Kaffeelexikon

Personally, I haven't seen this before but I can take an educated guess and would say people do it to help improve the saturation of the dry coffee bed when...

Pacas ist eine natürliche Mutation von der Bourbon-Varietät. Entdeckt wurde sie von der Familie Pacas, nach der sie auch benannt wurde, im Jahr 1949 auf ihrer Farm in El Salvador. ...

Are you a filter or espresso kinda guy?Filter Favourite Coffee Drink:Long Black Where are you from?Adelaide, Australia Favourite Food:Fried Chicken Where did you get your skills from? Did you teach...

Robusta-Kaffeekirschen wachsen auf einer Höhe von 800m bei einer Temperatur von 22 - 30℃. Robusta-Kaffee enthält einem Anteil von 2 - 4,5% mehr Koffein als Arabica-Kaffee und ist daher ist er weniger...

Der Kaffeegürtel befindet sich innerhalb des 23. Breitengrades nördlicher Breite sowie des 25. Breitengrades südlicher Breite rund um den Äquator.  Die Anbauflächen für die Kaffeepflanzen befinden sich dementsprechend in tropische und subtropische Regionen und umfassen insgesamt rund zehn...

Beim Aufbrühen des Kaffees nach der Full Immersion-Methode wird das Kaffeemehl vollständig mit dem Wasser vermischt, bevor es im nächsten Schritt nach einer gewissen Ziehzeit durch einen Siebfilter getrennt wird. ...

Bei der Drip-Brew-Methode, auch Pour-Over-Methode genannt, handelt es sich um alle Methoden, bei denen Wasser auf das Kaffeemehl gegossen wird, sodass der Kaffee langsam extrahiert und in die Tasse tröpfelt. Das hierfür verwendete...

Kaffeekirschentee ist ein ganz besonderer Tee, der aus dem Fruchtfleisch der Kaffeekirsche gewonnen wird. Er ist auch unter dem Namen Cascara oder Kaffeeschalentee bekannt und besitzt geschmacklich komplexe und fruchtige Noten. ...

'Balance is Key' - und das gilt nicht nur für das Leben an sich, sondern auch für Kaffee. Eine ausgeglichene Balance ist die Grundlage jeder köstliche Tasse und kein Geschmack...

Das Aroma und Geschmack werden oft im Alltag oft verwechselt, beziehen sich jedoch zwei unterschiedliche Sinne. Das Aroma bezieht sich explizit auf den Geruch von etwas. Im Gegensatz zum Geschmack, welcher sich...

Nachdem unreife Kirschen aussortiert und entpulpt wurden, werden sie in einem vollständig verschlossenen und sauerstoffarmen Fermentationsbehälter verarbeitet. Dieser muss sich in einer kühlen Umgebung befinden, da bei dieser Verarbeitungsmethode viel Wärme...