Kollektion: Kaffeekurse für Fortgeschrittene

Wir rösten unseren Kaffee frisch in unserer Berliner Rösterei am Alex – das Röstdatum steht auf jeder Tüte. Specialty Coffee schmeckt nicht direkt nach der Röstung am besten, sondern braucht etwa 14 Tage Reifezeit (manche Sorten auch bis zu 4 Wochen), bevor er sein volles Profil zeigt. Aufbewahren am besten luftdicht, dunkel und bei Zimmertemperatur – nicht im Kühlschrank. Wenn du Kaffee länger lagern willst, kannst du ihn auch einfrieren, aber bitte als ganze Bohne und vor Gebrauch nur die Tagesmenge entnehmen.

Specialty Coffee folgt den Erntezyklen – das ist kein Industrieprodukt, das ganzjährig in gleicher Qualität läuft. Neben unserem festen Kern an Klassikern, die wir dauerhaft rösten, kaufen wir bei unseren Partnerfarmen immer wieder saisonal und in kleinen Mengen ein und bringen diese Lots als Special Editions in den Shop. Wenn ein 200- oder 250-g-Lot durch ist, ist es durch. Manche Specials kommen in späteren Ernten zurück, manche bleiben einmalig. Was aktuell wirklich verfügbar ist, siehst du oben über den Filter „Verfügbarkeit → Auf Lager".

Drei Wege, je nachdem, wie viel Lust du auf Stöbern hast. Erstens: Schau dir die Produktseiten direkt an – dort findest du Geschmacksnoten, empfohlene Zubereitung und Mahlgrad-Optionen. Zweitens: Wenn du gerade erst in Specialty Coffee einsteigst, ist unser Quiz „Welcher Kaffee passt zu mir?" ein guter Startpunkt – es führt dich anhand deiner Vorlieben durch das Sortiment. Drittens: Probier dich durch. Ein Probierset oder ein Einstieg ins Coffee Club Abo nimmt dir die Entscheidung ab und zeigt dir, welches Profil dich wirklich packt. Und in unseren Cafés in Berlin helfen dir unsere Barista gerne persönlich weiter.