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Einführung in Kaffeerösten Kurs

Regulärer Preis
249,00 EUR €
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Verkaufspreis
249,00 EUR €
inkl. MwSt. Versand wird beim Checkout berechnet

Lerne die Kunst des Kaffeeröstens! 19grams Head of Coffee Garreth geht mit dir durch die einzelnen Stationen des Sourcing, Verkosten von Samples und der Bestimmung der Qualität eines Kaffees. Du wirst im Kurs ein Kaffeesample rösten und schließlich auch verkosten.

Dauer: ca. 3.5 Stunden
Teilnehmer: 5 Personen
Preis: 249€/Person
Vorkenntnisse: Keine
Sprache: Englisch (ggf. Deutsch)
Adresse: 19grams Alex, Karl-Liebknecht-Str. 13, 10178 Berlin

Stornierung: Aufgrund der starken Limitierung der Plätze ist die Buchung eines termingebundenen Kurses von der Stornierung ausgeschlossen. Der Buchungspreis kann bei Krankheit oder Verhinderung nicht zurückerstattet werden.

Title
    19grams Kaffee Rösterei
    19grams Kaffee Röst Kurs
    19grams Kaffeeröstung
    19grams grüne Kaffeebohnen

    Zum Kurs

    Beschreibung

    Willkommen zum ultimativen Röstkurs von 19grams! Komm mit uns auf eine faszinierende Reise durch die Welt des Kaffeeröstens. Wir zeigen dir, wie wir unsere hochwertigen grünen Kaffeebohnen auswählen und entscheiden, welcher Kaffee in unsere Produktpalette passt.

    In unserem Kurs wirst du nicht nur alles über den Einkauf von Kaffee und die Auswahl der besten Bohnen erfahren, sondern auch die Kunst des Röstens selbst erlernen. Head of Coffee Garreth - seit über 7 Jahren professioneller Röster und Q-Grader - seine Erfahrungen mit dir und wird dich anleiten, dein erstes 350g-Batch grünen Kaffee (aus unserem aktuellen Sortiment) in unserem PROBATino Typ 2 P SSH zu rösten. Im Anschluss wirst du dein Sample in einem professionellen Cupping neben denen der anderen Teilnehmer verkosten und darfst den Rest natürlich mit nach Hause nehmen.

    Von der Theorie bis zur Praxis begleiten wir dich Schritt für Schritt. Tauche ein in die Welt des Kaffees, erlebe die Magie des Röstens und entdecke deinen eigenen einzigartigen Geschmack.

    Egal, ob du ein angehender Kaffeeenthusiast bist oder bereits Erfahrung im Rösten hast, unser Kurs bietet einen Überblick über den Ablauf hinter den Kulissen unserer Rösterei.

    Bei erfolgreichem Abschluss des Kurses händigen wir ein Zertifikat an die Teilnehmenden aus.

    Inhalte

    Konkret werden wir die folgenden Themen behandeln:

    Theoretische Grundlagen zu:
    - Sourcing von grünem Kaffee
    - Qualitätsmerkmale
    - Entwicklung eines Röstprofils

    Praktischer Teil:
    - Rösten eines 350g-Kaffeesamples, eines Kaffees aus unserem aktuellen Sortiment
    - Verkosten des Samples in einem Kaffee-Tasting (Cupping)

    Meet the Trainers

    Besuche uns für ein Kaffee-Training in unserer Roastery & Lab am Berliner Alexanderplatz. Wir bieten Kurse für verschiedene Themen an. Alle Trainings findest du in unserer Collection. Das sind unsere Trainer.

    Cesar - Trainer @ 19grams Kaffee Academy

    Cesar arbeitet seit 8 Jahren in der Gastronomie. Seit 2021 arbeitet er in der Berliner Specialty Coffee Szene - sein Approach an Kaffee ist vor allem Produkt zentriert, denn in kaum einer Branche wirst du so ein gutes Produkt finden, wie dem, mit dem wir in der Specialty Coffee Branche arbeiten.

    Er liebt es, sein Wissen zu dem besten aller Produkte mit euch zu teilen.

     

    Peter - Trainer 19grams Coffee Academy

    Peter arbeitet seit 10 Jahren in der Kaffeeindustrie. Seine Leidenschaft für Kaffee begann in einem einzigartigen Café in Lettland, wo er mit dem Rösten von hauseigenem, besonderem Kaffee startete. Die Getränke dort hatten zwar einen Starbucks-Touch, doch mit einem deutlich individuelleren Charakter.

    Gleich im ersten Jahr tauchte er tief in die Welt der Kaffeetechnik ein und wurde schnell zum leitenden Barista befördert. Er liebte es, sich mit den Maschinen auseinanderzusetzen und technische Kniffe zu meistern.

    Nach zwei spannenden Jahren wechselte Peter zu Rocket Bean, wo er in die Welt des hochwertigen Spezialitätenkaffees eintauchte und sein Wissen über das Rösten vertiefte. Anschließend leitete er ein gemütliches Café in Riga, das Teil eines Buchverlags war, und verband dort seine Liebe für Kaffee und Kultur.

    2018 zog es ihn nach Berlin, wo er bei 19grams startete. Zuerst als Barista, dann als Shopmanager des Rösterei-Cafés. Seit Oktober 2023 verstärkt er das Trainer-Team und ist begeistert davon, sein reiches Wissen zu teilen.

    Peter ist nicht nur stolz auf seinen "SCA Sensory Intermediate" Abschluss, sondern auch darauf, dass er sich mit der Reparatur von Kaffeemaschinen auskennt. Bei ihm geht's um die Liebe zum Detail – Kaffeebrühen ist für ihn die perfekte Kombination aus Technik, Ernährung, Ingenieurskunst und Chemie.

    Garreth - Head of Coffee

     

    Garreth hat viele Jahre nicht nur hier in Berlin als Head-Roaster in der Specialty Coffee Szene gearbeitet, sondern auch schon lange davor, als er nach und nach in Australien in die professionelle Specialty Coffee-Welt reingerutscht ist. 

    FAQ

    Welcher Kurs ist perfekt zum Einstieg?
    Starte am Besten mit dem Barista Kurs, hier beschäftigen wir uns mit der Basis des Espressos und lernen, was einen richtig guten Espresso ausmacht. Zur Verwollständigung deines im Barista Kurses aufgebauten Wissens, empfehlen wir den Latte Art Kurs.

    Du willst ein Training verschenken?
    Wir haben auch einen Gutschein, den du online buchen kannst und dann für das Training deiner Wahl einlösen kannst.
    Du bekommst außerdem nach Abschluss des Kaufs ein PDF via Mail zugeschickt, das du für den Beschenkten ausfüllen kannst.

    Du bist auf der Suche nach einem Training für eine Gruppe oder ein Teamevent, die die Anzahl an Teilnehmern für einen Kurs übersteigt?
    Schreib unseren Trainern direkt eine Mail an training@19grams.coffee - wir finden das richtige Event für dich und dein Team.

    Wie kann ich einen Workshop umbuchen?
    Bitte schreibe eine kurze E-Mail mit allen Infos an unsere Trainer, sie helfen dir beim Umbuchen.

    Kann ich meine Buchung umbuchen oder stornieren, wenn ich doch nicht teilnehmen kann?
    Bitte beachte, dass wir in unseren Workshops nur Platz für wenige Teilnehmer haben, deswegen bitten wir dich um Verständnis, dass wir Umbuchungen nur im Einzelfall vornehmen können.

    Im Falle einer kurzfristigen Stornierung (48h Stunden vor Beginn des Kurses) die Kursgebühr nicht mehr gutschreiben können. Die Buchung verfällt. Im Einzelfall können wir eine Umbuchung vornehmen.

    Bei einer Umbuchungs-/Stornierungsanfrage bis 14 Tage vor dem Kurstermin, können wir den Termin kostenfrei umbuchen.

    Buche deinen Kurs daher bitte nur, wenn du dir sicher bist, dass du an diesem Tag teilnehmen willst und kannst. Bei Fragen wende dich an training@19grams.coffee.

    Kann ich jemand anders zu dem Kurs schicken/ sind Kursbuchungen auf andere Personen übertragbar?
    Ja, wenn du kurzfristig nicht teilnehmen kannst, dann kannst du einen Ersatzteilnehmer benennen. Bitte informiere uns darüber per E-Mail.

    Gibt es ein Zertifikat, nachdem ich den Workshop gemacht habe?
    Ja, wir stellen nach erfolgreichem Abschluss des Trainings ein Zertifikat aus, das deine Teilnahme bestätigt.

    Wie löse ich einen Gutschein für ein Training ein?
    Gehe auf das Training, das du belegen willst und wähle ein verfügbares Datum aus. Nun gehe in den Checkout. Du hast auf deinem Gutschein einen Code - diesen musst du im Rabattcode-Feld des Checkouts eingeben. Bitte gehe sicher, dass du deine Bestellung nicht abschließt, ohne den Code eingegeben zu haben, denn wir können ihn im Nachhinein nicht mehr anwenden. Bei Fragen melde dich direkt bei unseren Trainern oder beim 19grams Support-Team.

    Wie lange ist ein Gutschein gültig?
    Ein Gutschein ist bis zwei Jahre nach dem Kaufdatum gültig, dies steht auch auf deinem Gutschein.

    Ist dein Wunsch-Kurs schon voll?
    Dann lass dich auf die Warteliste setzen: Schreib uns eine Mail an training@19grams.coffee und lass uns wissen, wieviele Plätze du an welchem Kurstermin (und welchem Kurs) du gerne hättest, wir geben kurzfristig Bescheid, ob du noch teilnehmen kannst.

    Du hast weitere Fragen zu den Inhalten?
    Du kannst dich jederzeit direkt an unsere Trainer wenden, unter training@19grams.coffee.

    Equipment

    Folgendes Equipment verwenden wir in diesem Workshop:

    PROBATino Tischröster

    Kurs verschenken

    Du willst einen Kurs verschenken? Kein Problem, drucke dir einfach unser schickes PDF aus und fülle ein.

    Eindrücke aus dem Training

    • 19grams frisch gerösteter Kaffee
    • 19grams Cupping
    • 19grams Kaffee Röst Kurs

    Buche jetzt dein Training. Das sind deine Vorteile:

    • Kostenfrei umbuchen

      Du kannst spontan nicht am Training teilnehmen? Dann einfach umbuchen.

    • Individuelle Inhalte

      Wir passen den Lauf des Kurses auf deine Fragen und Bedürfnisse an.

    • Sicher bezahlen

      Wähle aus verschiedenen, sicheren Bezahlmethoden.

    Bloody Good Coffee

    – SEIT 2002

    Cupping mit Berliner Speisemeisterei

    Bloody Good Learning

    Du möchtest ein besserer Home-Barista werden? Ein fundiertes Verständnis von Kaffee, sowohl in praktischer als auch in sensorischer Hinsicht sorgen für die nötige Grundlage für bloody good coffee auch zuhause. 
    Die Barista-Schulungen und -workshops von 19grams wurden sorgfältig auf die spezifischen Bedürfnisse abgestimmt.

    Deinen Kaffee online bestellen:

    • Versandkostenfrei ab 30€

      Mit DHL einfach, sicher und schnell geliefert. Kostenlos ab 30€ Bestellwert.

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      Wir legen großen Wert auf langfristige Beziehungen. Mit den Farmern auf Augenhöhe.