Kollektion: Filterzubereitung

Für den Einstieg reichen ein Handfilter (z. B. Hario V60 oder Kalita), passende Papierfilter, eine gute Handmühle, eine Waage und ein Wasserkessel mit Schwanenhals für präzises Aufgießen.

Wir empfehlen unsere speziell gerösteten Filterröstungen. Sie sind heller geröstet, betonen fruchtige und florale Noten und bringen die Herkunft des Kaffees besonders klar hervor.

Für Pour-Over Methoden empfehlen wir ein Verhältnis von 1:15 bis 1:17 (z. B. 20 g Kaffee auf 300 ml Wasser). Mit einer Waage erzielst du konstante Ergebnisse.

 Filterkaffee braucht einen mittleren Mahlgrad – ähnlich wie grobes Meersalz. Zu fein = bitter, zu grob = wässrig und sauer. Unsere Mahlgrad-Karte hilft dir bei der Orientierung.

Eine Waage ist sehr hilfreich, um das Kaffee-Wasser-Verhältnis konstant zu halten. Für Einsteiger reicht eine einfache Digitalwaage, Fortgeschrittene profitieren von Waagen mit Timer.

Die optimale Brühtemperatur liegt zwischen 92 und 96 °C. So werden die Aromen vollständig extrahiert, ohne Bitterstoffe zu lösen.

Ja! Mit leichtem, robustem Equipment wie der AeroPress Go oder einem kleinen V60 und Handmühle kannst du auch beim Camping oder Reisen Specialty Coffee genießen.