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Hacking Geisha Coffees:
Wir verstehen, dass die Kaffee-Lots von der Spitze der Specialty Coffee Pyramide einschüchtern können: Bei dem Preis willst du jede Bohne optimal zubereiten können. Wir zeigen dir, wie du Geisha-Kaffees und andere seltene Kaffees hacken kannst!
Nicht nur der Preis/Menge, sondern auch das Schildchen "RARE" können einschüchternd wirken. Was, wenn die Tasse nichts wird? Wie viel Spielraum gibt es zum Einstellen, Mahlen und Nachjustieren?
Ein seltener Kaffee für über 20€/200g sollte evtl. nicht als deine erste Tasse am morgen herhalten, sondern eher als ein kleines Ritual gefeiert werden. Auch eignet sich ein seltener Kaffee perfekt, um mit deinen Liebsten geteilt zu werden.
Was du sonst noch bei der Zubereitung eines besonderen Geisha Kaffees beachten solltest, erklären wir im Blogatikel.
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Der Cup of Excellence ist der wichtigste Wettbewerb im Specialty Kaffee. Farmer reichen Proben ihrer höchsten Qualitäten ein, diese werden von unabhängigen Juroren der Specialty Coffee Szene verkostet und beurteilt. Die besten Kaffees erhalten eine Auszeichnung. Ein gutes Scoring im Cup of Excellence bringt der Farm und dem Farmer enorme Aufmerksamkeit (Publicity), selbst wenn der Kaffee nicht gewinnt. Dies sichert die Auftragslage für folgende Jahre.
Der Cup of Excellence (COE) ist für den Endverbraucher aus mehreren Gründen relevant. Er bietet eine zuverlässige Orientierungshilfe für die Qualität des Kaffees Die Gewinner des COE werden durch ein strenges, mehrstufiges Bewertungsverfahren ermittelt, wodurch sicher gestellt wird, dass du nur den besten und aromatischsten Kaffee erhältst. Zudem fördert der COE nachhaltige Anbaumethoden und faire Handelspraktiken. Wenn du also einen COE-prämierten Kaffee kaufst, unterstützt du nicht nur die Produktion hochwertiger Kaffees, sondern auch nachhaltige und ethische Praktiken in der Kaffeeindustrie.
JA! Wird sind selbst immer wieder überrascht, welche herausragenden Geschmacksprofile man aus dieser Bohne herauskitzeln kann.
Amazing opportunity to compare how different the same coffee could be.
War ein tolles Experiment. Der Kaffee kahm rechtzeitig für den Livestream.
Einzig die non decaf Bohnen waren für meinen Geschmack etwas zu leicht geröstet und hatten einen leicht grünen /. Gras Geschmack den hatten die decaf Varianten nicht.
Hat voll Spaß gemacht und der Kaffee war auch lecker.
