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Sookoo - Äthiopien Filter

Weingummi, Hagebutte, Limettensorbet
Regulärer Preis
44,90 EUR €
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Verkaufspreis
44,90 EUR €
inkl. MwSt. Versand wird beim Checkout berechnet
Menge
Mahlgrad

Strahlend, saftig und voller Charakter – unser Sookoo aus Guji, Äthiopien, ist ein echtes Goldstück. Dich erwartet eine lebendige, fruchtige Säure und ein vielschichtiges Aromenspiel aus roten Beeren, Zitrusfrüchten und einer samtigen Süße. Jeder Schluck vereint Eleganz und Intensität – ein Kaffee, der Genuss und Herkunft in perfekter Balance widerspiegelt. 

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    Mahlgrad

    Wenn du zu Hause noch keine Mühle hast, dann mahlen wir den Kaffee gern nach deinen Wünschen. Klick einfach oben auf deine Zubereitungsvariante oder bestelle ganze Bohnen.

    Wir mahlen deinen Kaffee gern genau nach deinen Wünschen – wähle dazu einfach oben deine Zubereitungsart aus. Egal, ob French Press, Aeropress oder Filter – wir nutzen unsere Mahlkönig EK43, um das Beste aus deinen Bohnen rauszuholen.

    Wichtig zu wissen:

    • Für das Mahlen berechnen wir einen kleinen Aufpreis:
      • 0,50 € pro 250g-Tüte
      • 1,00 € pro Kilo-Tüte

    • Die Mahlung von 3kg-Tüten ist leider nicht möglich.

    • Gemahlener Kaffee ist vom Umtausch ausgeschlossen, da er individuell für dich angepasst wird.

    Unser Tipp: Frisch gemahlen schmeckt's am besten! Vielleicht ist eine eigene Mühle etwas für dich? Schau mal in unserer Equipment-Auswahl vorbei!

    Anbau

    Von tollen Farmern mit Liebe angebaut. 100% Arabica Kaffee, reif geerntet und sorgfälitg verarbeitet. Nachhaltig und fair gehandelt.

    Versand

    Frisch geröstet, verpackt und sicher mit DHL an dich geschickt.

    Verpackung

    Unsere Standard-Tüten enthalten 250g und sind 100% recyclebar. Kein Mischmaterialien.

    Zubereitung

    Nimm als Ausgangspunkt für diese Röstung dein bewährtes Rezept, oder hol dir Hilfe in unseren Brew Guides.

    Scoring Card

    Die Kaffeekirsche kann bis zu 1.200 verschiedene natürliche Geschmacksnoten ausbilden. Je nach Standort und Varietät.

    Lerne mit der Scoring Card, den Geschmack im Kaffee zu verstehen. Stufe deinen Kaffee ein, indem du deine Scoring Card ausfüllst.

    Sookoo Äthiopien Filterkaffee von 19grams - Specialty Coffee aus 2600m Höhe mit Aromaprofil Vinegar, Peach, Citrus Zest
    19grams Soooo Äthiopien Filter Kaffee Beutel mit Mühle und Filterkaffee Setup
    19grams Geisha Rarität Kaffee Rückseite

    Geeignet für die Filter Zubereitung:

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    • Deine 19grams Tüte Rockstar Coffee Club #2
       

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      40€
      40€/Tüte

      Das Rockstar Abo, monatlich kündbar (ab dem 3. Monat)

      150 - 250g / Monat

      Röstung: Filter
      Roaster's Choice: Monatlich wechselnde Raritäten

      Mahlgrad: ganze Bohne oder gemahlen

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      3 Monate - Rockstar Abo

      115€
      38,33€/Tüte

      Verschenke 3 Monate Rockstar Kaffee

      150 - 250g / Monat

      Röstung: Filter
      Roaster's Choice: Monatlich wechselnde Raritäten

      Mahlgrad: ganze Bohne oder gemahlen

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      6 Monate Rockstar Abo

      215€
      35€/Tüte

      Verschenke 6 Monate Rockstar

      150 - 250g / Monat

      Röstung: Filter
      Roaster's Choice: Monatlich wechselnde Raritäten

      Mahlgrad: ganze Bohne oder gemahlen

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      1 Jahr Rockstar Abo

      400€
      33,33€/Tüte

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      200 - 250g / Monat

      Röstung: Filter
      Roaster's Choice: Monatlich wechselnde Raritäten

      Mahlgrad: ganze Bohne oder gemahlen

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    19grams Rare Specialty Coffee Las Flores aus Kolumbien

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    Sookoo Kaffeekirschen in Guji, Äthiopien. Kaffeekirschen-Entwicklung für 19grams - Unreife grüne und perfekt gereifte rote Coffea Arabica Früchte am Kaffeestrauch

    Zum Kaffee

    Weingummi, Hagebutte, Limettensorbet

    Score: 89
    Süße: 4/5
    Säure: 5/5
    Mundgefühl: 4/5
    Nachgeschmack: 4/5

    Varietät: Gibirinna 74110 & Serto 74112
    Verarbeitung: Anaerobic Natural
    Erntejahr: 2025
    Trocknungszeit: 21 - 25 Tage


    Zubereitungsbeispiel:
    18gr Kaffee auf 300gr Wasser in 2,45 bis 3 Minuten

    Über den Kaffee

    Im Herzen der grünen Hochlagen von Guji im Süden Äthiopiens entsteht ein Kaffee, der schon mit dem ersten Schluck begeistert. Sookoo Coffee, gegründet von Ture Waji – liebevoll „König von Guji“ genannt – verbindet traditionelles Handwerk mit verantwortungsvollem Handel. Die Bohnen stammen von Kleinbauern, die ihre Pflanzen biologisch und vollständig transparent anbauen.

    Jede Kaffeekirsche wird von Hand gepflückt und rund drei Wochen lang auf erhöhten Trockenbetten getrocknet. Das Ergebnis ist eine klare, saftige und lebendige Tasse – mit ausgeprägter Frucht­säure, Noten von roten Früchten, Zitrus und einem samtigen Körper.

    Der Name Sookoo bedeutet „Gold“ – und genau so wird Kaffee hier verstanden: als Schatz, der den Menschen in Guji Lebensgrundlage, Stolz und Widerstandskraft schenkt.

    Sookoo Washing Station in Äthiopien. Nachhaltige Kaffeeaufbereitung für 19grams - Arbeiter überwacht Trocknung roter Kaffeekirschen auf Traditional Drying Beds für Specialty Coffee

    Die Farm | Sookoo Coffee

    Ein sehr besonderes Lot von Maria und Andres aus Bolivien, prozessiert mit dem von Andres entwickelten Pulse Vacuum-Prozess, das dieses Geisha-Lot zu etwas ganz Besonderem macht.

    Zusammenarbeit:
    Direct Trade
    Farmer/ Produzent:
    Ture Waji
    Betreiberform:
    Eigentümergeführte Farm

    Land, Region: Äthiopien, Suke Quto, Guji
    Anbauhöhe:
    2.000–2.200m üNN
    Bodentyp: Natürlich nährstoffreich, waldbasiert
    Düngemethode: Organisch
    Schattentyp: Leichtes Walddach
    Ort der Verarbeitung:
    auf der Farm
    Anzahl der Varietäten: verschiedene
    Erntezeit:
    November – Dezember



    Mehr zur Farm

    In den üppigen Hochlagen der äthiopischen Guji-Region arbeitet Sookoo Coffee Hand in Hand mit Kleinbauern, um biologische, vollständig rückverfolgbare Kaffees von herausragender Qualität zu produzieren. Gegründet von Ture Waji, liebevoll als „König von Guji“ bekannt, folgt das Unternehmen der Überzeugung, dass Kaffee Gemeinschaften verändern kann, wenn er verantwortungsvoll angebaut und gehandelt wird.

    Sookoo bietet Schulungen, faire Preise und Vorfinanzierung der Ernte an und investiert zugleich in die lokale Infrastruktur sowie in Schulen. Die Kaffeekirschen werden sorgfältig von Hand gepflückt und auf erhöhten Trockenbetten getrocknet – ein akribischer Ansatz, der sowohl das Handwerk als auch die Umwelt ehrt. Der Name Sookoo bedeutet „Gold“ – ein Symbol dafür, wie Kaffee für die Menschen in Guji als Quelle des Lebensunterhalts, des Stolzes und der Widerstandskraft geschätzt wird.

    • Sookoo Kaffeekirschen in Guji, Äthiopien. Kaffeekirschen-Entwicklung für 19grams - Unreife grüne und perfekt gereifte rote Coffea Arabica Früchte am Kaffeestrauch
    • Sookoo Washing Station in Äthiopien - 19grams Partner in Guji - Kaffeefarmer-Team bei der Qualitätskontrolle von Arabica-Kaffeekirschen auf traditionellen Trocknungsbetten
    • Sookoo Kaffeeernte in Guji, Äthiopien. Handgepflückte Kaffeekirschen für 19grams - Perfekt gereifte Arabica-Kaffeefrüchte direkt nach der selektiven Ernte in Hochland-Plantage

    Bloody Good Coffee

    – SEIT 2002

    Anthony Coe 19grams Röster

    Bloody Good Rockstar

    Kaffee ist eine Frucht mit vielen natürlichen Fruchtsäuren. Wir rösten unsere Kaffees, um diese Säuren herauszustellen, aber auch die Süße hervorzuheben. 

    Die Rockstars unter den Kaffees sind für uns all die Sorten, die besonders selten ist. Wir bei 19grams sind besonders stolz auf unser umfangreiches Sortiment der Raritäten. Denn ein Geisha-Kaffee schmeckt nur dann besonders gut, wenn der Röster regelmäßig erfahrungswerte beim Rösten sammeln. Wir rösten jede Woche verdammt gute Sorten - als einzige Rösterei in Deutschland.

    Deinen Lieblingskaffee einfach online bestellen.

    • Nachhaltig angebaut

      Von unseren Partnern sorgfältig angebaut und verarbeitet.

    • Weltweiter Versand

      Sicher und zuverlässig mit DHL. Zu dir nach Hause.

    • Recyclebare Verpackung

      Keine Mischmaterialien in unseren Kaffeetüten, daher einfach zu recyclen.

    • Sicher bezahlen

      Wähle aus verschiedenen, sicheren Bezahlmethoden.

    • Versandkostenfrei ab 30€

      Mit DHL einfach, sicher und schnell geliefert. Kostenlos ab 30€ Bestellwert.

    • Kaffee im Abo

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    • Direkt & Fair gehandelt

      Wir legen großen Wert auf langfristige Beziehungen. Mit den Farmern auf Augenhöhe.