Zu den Produktinformationen springen
1 von 3

Sookoo - Äthiopien Filter

Weingummi, Hagebutte, Limettensorbet
Regulärer Preis
44,90 EUR €
Regulärer Preis
Verkaufspreis
44,90 EUR €
Stückpreis
224,50 EUR €  pro  kg
inkl. MwSt. Versand wird beim Checkout berechnet
Menge
Mahlgrad

Strahlend, saftig und voller Charakter – unser Sookoo aus Guji, Äthiopien, ist ein echtes Goldstück. Dich erwartet eine lebendige, fruchtige Säure und ein vielschichtiges Aromenspiel aus roten Beeren, Zitrusfrüchten und einer samtigen Süße. Jeder Schluck vereint Eleganz und Intensität – ein Kaffee, der Genuss und Herkunft in perfekter Balance widerspiegelt. 

  • Beeilen Sie sich, nur noch 13 Artikel auf Lager!
Subscribe & Save

Du hast Bock auf mehr seltene Kaffees aus dem Rockstar Sortiment? Dann abonniere den Rockstar Club und bekomme mehr für weniger. Der Rockstar Club kommt jeden Monat mit einem herausragenden Kaffee.

Jetzt zum Rockstar Coffee Club!

Mahlgrad

Wenn du zu Hause noch keine Mühle hast, dann mahlen wir den Kaffee gern nach deinen Wünschen. Klick einfach oben auf deine Zubereitungsvariante oder bestelle ganze Bohnen.

Wir mahlen deinen Kaffee gern genau nach deinen Wünschen – wähle dazu einfach oben deine Zubereitungsart aus. Egal, ob French Press, Aeropress oder Filter – wir nutzen unsere Mahlkönig EK43, um das Beste aus deinen Bohnen rauszuholen.

Wichtig zu wissen:

  • Für das Mahlen berechnen wir einen kleinen Aufpreis:
    • 0,50 € pro 250g-Tüte
    • 1,00 € pro Kilo-Tüte

  • Die Mahlung von 3kg-Tüten ist leider nicht möglich.

  • Gemahlener Kaffee ist vom Umtausch ausgeschlossen, da er individuell für dich angepasst wird.

Unser Tipp: Frisch gemahlen schmeckt's am besten! Vielleicht ist eine eigene Mühle etwas für dich? Schau mal in unserer Equipment-Auswahl vorbei!

Anbau

Von tollen Farmern mit Liebe angebaut. 100% Arabica Kaffee, reif geerntet und sorgfälitg verarbeitet. Nachhaltig und fair gehandelt.

Versand

Frisch geröstet, verpackt und sicher mit DHL an dich geschickt.

Verpackung

Unsere Standard-Tüten enthalten 250g und sind 100% recyclebar. Kein Mischmaterialien.

Zubereitung

Nimm als Ausgangspunkt für diese Röstung dein bewährtes Rezept, oder hol dir Hilfe in unseren Brew Guides.

Scoring Card

Die Kaffeekirsche kann bis zu 1.200 verschiedene natürliche Geschmacksnoten ausbilden. Je nach Standort und Varietät.

Lerne mit der Scoring Card, den Geschmack im Kaffee zu verstehen. Stufe deinen Kaffee ein, indem du deine Scoring Card ausfüllst.

Sookoo Äthiopien Filterkaffee von 19grams - Specialty Coffee aus 2600m Höhe mit Aromaprofil Vinegar, Peach, Citrus Zest
19grams Soooo Äthiopien Filter Kaffee Beutel mit Mühle und Filterkaffee Setup
19grams Geisha Rarität Kaffee Rückseite

Geeignet für die Filter Zubereitung:

Das Rockstar Abo - zu Hause immer den besten Kaffee trinken:

  • Deine 19grams Tüte Rockstar Coffee Club #2
     

    Unlimited - Jederzeit kündigen

    40€
    40€/Tüte

    Das Rockstar Abo, monatlich kündbar (ab dem 3. Monat)

    150 - 250g / Monat

    Röstung: Filter
    Roaster's Choice: Monatlich wechselnde Raritäten

    Mahlgrad: ganze Bohne oder gemahlen

    Jetzt kaufen
  • Deine 19grams Tüte Rockstar Coffee Club #2
     

    3 Monate - Rockstar Abo

    115€
    38,33€/Tüte

    Verschenke 3 Monate Rockstar Kaffee

    150 - 250g / Monat

    Röstung: Filter
    Roaster's Choice: Monatlich wechselnde Raritäten

    Mahlgrad: ganze Bohne oder gemahlen

    Jetzt kaufen
  • Deine 19grams Tüte Rockstar Coffee Club #2
     

    6 Monate Rockstar Abo

    215€
    35€/Tüte

    Verschenke 6 Monate Rockstar

    150 - 250g / Monat

    Röstung: Filter
    Roaster's Choice: Monatlich wechselnde Raritäten

    Mahlgrad: ganze Bohne oder gemahlen

    Jetzt kaufen
  • Deine 19grams Tüte Rockstar Coffee Club #2
     

    1 Jahr Rockstar Abo

    400€
    33,33€/Tüte

    Verschenke 12 Monate Rockstar

    200 - 250g / Monat

    Röstung: Filter
    Roaster's Choice: Monatlich wechselnde Raritäten

    Mahlgrad: ganze Bohne oder gemahlen

    Jetzt kaufen
19grams Rare Specialty Coffee Las Flores aus Kolumbien

Die Rockstars im Abo

Hol dir jeden Monat einen der weltbesten Kaffees nach Hause. Kaffees, die definitiv eine andere Liga sind. Mit dem Rockstar Abo kannst du dich zurücklehnen und dich jeden Monat auf ein wirklich außergewöhnliches Lot freuen: denn wir kümmern uns um alles!

Die weltbesten Kaffees frisch gesourct, geröstet und zu dir nach Hause geschickt. Easy!

Sookoo Kaffeekirschen in Guji, Äthiopien. Kaffeekirschen-Entwicklung für 19grams - Unreife grüne und perfekt gereifte rote Coffea Arabica Früchte am Kaffeestrauch

Zum Kaffee

Weingummi, Hagebutte, Limettensorbet

Score: 89
Süße: 4/5
Säure: 5/5
Mundgefühl: 4/5
Nachgeschmack: 4/5

Varietät: Gibirinna 74110 & Serto 74112
Verarbeitung: Anaerobic Natural
Erntejahr: 2025
Trocknungszeit: 21 - 25 Tage


Zubereitungsbeispiel:
18gr Kaffee auf 300gr Wasser in 2,45 bis 3 Minuten

Über den Kaffee

Im Herzen der grünen Hochlagen von Guji im Süden Äthiopiens entsteht ein Kaffee, der schon mit dem ersten Schluck begeistert. Sookoo Coffee, gegründet von Ture Waji – liebevoll „König von Guji“ genannt – verbindet traditionelles Handwerk mit verantwortungsvollem Handel. Die Bohnen stammen von Kleinbauern, die ihre Pflanzen biologisch und vollständig transparent anbauen.

Jede Kaffeekirsche wird von Hand gepflückt und rund drei Wochen lang auf erhöhten Trockenbetten getrocknet. Das Ergebnis ist eine klare, saftige und lebendige Tasse – mit ausgeprägter Frucht­säure, Noten von roten Früchten, Zitrus und einem samtigen Körper.

Der Name Sookoo bedeutet „Gold“ – und genau so wird Kaffee hier verstanden: als Schatz, der den Menschen in Guji Lebensgrundlage, Stolz und Widerstandskraft schenkt.

Sookoo Washing Station in Äthiopien. Nachhaltige Kaffeeaufbereitung für 19grams - Arbeiter überwacht Trocknung roter Kaffeekirschen auf Traditional Drying Beds für Specialty Coffee

Die Farm | Sookoo Coffee

Ein sehr besonderes Lot von Maria und Andres aus Bolivien, prozessiert mit dem von Andres entwickelten Pulse Vacuum-Prozess, das dieses Geisha-Lot zu etwas ganz Besonderem macht.

Zusammenarbeit:
Direct Trade
Farmer/ Produzent:
Ture Waji
Betreiberform:
Eigentümergeführte Farm

Land, Region: Äthiopien, Suke Quto, Guji
Anbauhöhe:
2.000–2.200m üNN
Bodentyp: Natürlich nährstoffreich, waldbasiert
Düngemethode: Organisch
Schattentyp: Leichtes Walddach
Ort der Verarbeitung:
auf der Farm
Anzahl der Varietäten: verschiedene
Erntezeit:
November – Dezember



Mehr zur Farm

In den üppigen Hochlagen der äthiopischen Guji-Region arbeitet Sookoo Coffee Hand in Hand mit Kleinbauern, um biologische, vollständig rückverfolgbare Kaffees von herausragender Qualität zu produzieren. Gegründet von Ture Waji, liebevoll als „König von Guji“ bekannt, folgt das Unternehmen der Überzeugung, dass Kaffee Gemeinschaften verändern kann, wenn er verantwortungsvoll angebaut und gehandelt wird.

Sookoo bietet Schulungen, faire Preise und Vorfinanzierung der Ernte an und investiert zugleich in die lokale Infrastruktur sowie in Schulen. Die Kaffeekirschen werden sorgfältig von Hand gepflückt und auf erhöhten Trockenbetten getrocknet – ein akribischer Ansatz, der sowohl das Handwerk als auch die Umwelt ehrt. Der Name Sookoo bedeutet „Gold“ – ein Symbol dafür, wie Kaffee für die Menschen in Guji als Quelle des Lebensunterhalts, des Stolzes und der Widerstandskraft geschätzt wird.

  • Sookoo Kaffeekirschen in Guji, Äthiopien. Kaffeekirschen-Entwicklung für 19grams - Unreife grüne und perfekt gereifte rote Coffea Arabica Früchte am Kaffeestrauch
  • Sookoo Washing Station in Äthiopien - 19grams Partner in Guji - Kaffeefarmer-Team bei der Qualitätskontrolle von Arabica-Kaffeekirschen auf traditionellen Trocknungsbetten
  • Sookoo Kaffeeernte in Guji, Äthiopien. Handgepflückte Kaffeekirschen für 19grams - Perfekt gereifte Arabica-Kaffeefrüchte direkt nach der selektiven Ernte in Hochland-Plantage

Bloody Good Coffee

– SEIT 2002

Anthony Coe 19grams Röster

Bloody Good Rockstar

Kaffee ist eine Frucht mit vielen natürlichen Fruchtsäuren. Wir rösten unsere Kaffees, um diese Säuren herauszustellen, aber auch die Süße hervorzuheben. 

Die Rockstars unter den Kaffees sind für uns all die Sorten, die besonders selten ist. Wir bei 19grams sind besonders stolz auf unser umfangreiches Sortiment der Raritäten. Denn ein Geisha-Kaffee schmeckt nur dann besonders gut, wenn der Röster regelmäßig erfahrungswerte beim Rösten sammeln. Wir rösten jede Woche verdammt gute Sorten - als einzige Rösterei in Deutschland.

Deinen Lieblingskaffee einfach online bestellen.

  • Nachhaltig angebaut

    Von unseren Partnern sorgfältig angebaut und verarbeitet.

  • Weltweiter Versand

    Sicher und zuverlässig mit DHL. Zu dir nach Hause.

  • Recyclebare Verpackung

    Keine Mischmaterialien in unseren Kaffeetüten, daher einfach zu recyclen.

  • Sicher bezahlen

    Wähle aus verschiedenen, sicheren Bezahlmethoden.

  • Versandkostenfrei ab 30€

    Mit DHL einfach, sicher und schnell geliefert. Kostenlos ab 30€ Bestellwert.

  • Kaffee im Abo

    Hol dir deinen Lieblingskaffee im Abo. Einfach und versandkostenfrei* zu dir nach Hause geliefert.

  • Direkt & Fair gehandelt

    Wir legen großen Wert auf langfristige Beziehungen. Mit den Farmern auf Augenhöhe.