Professional Filter Brewing Training


Dieser Kurs konzentriert sich auf die verschiedenen Variablen, die beim Brühen von Filterkaffee zu berücksichtigen sind. Wir werden die Unterschiede durcharbeiten, die du zu Hause erleben würdest, und lernen, wie du perfekt zubereitest.

This course focuses on the different variables to consider when brewing filter coffee. We will work through the differences you would experience at home and learn how to brew to perfection.

About this experience

Filterkaffee ist zurück! Nur mit Filterkaffee kannst du die gesammelten und feinen Aromen aus dem Kaffee herauskitzeln. In diesem Kurs widmen wir uns den verschiedenen Brühmethoden und Zubehör, wie V60, Kalita, Aeropress, Chemex und andere. Wir kümmern uns auch um die maschinelle Brühung und zeigen die verschiedenen Zubereiter-Typen. Wie erhalte ich das beste Ergebnis aus dem Kaffee und worauf muss ich achten? In diesem Kurs erfährst du alles über geeignete Kaffeesorten, den richtigen Mahlgrad, das richtige Papier für den Filter und die beste Art, den Kaffee zu servieren. Wir finden heraus, welche Zubereitungsmethode zu welchem Kaffee passt und welche Rolle ständiges Testen und Probieren spielt.

Du kannst auch dein eigenes Equipment von zu Hause mitbringen und wir üben, damit Kaffee zuzubereiten.

Inhalte:
- Unterschiedliche Brühmethoden und das notwendige Equipment
- Extraktion und Stärke des Kaffee
- Verschiedene Parameter für unterschiedliche Brühungen
- Geschmackstests und Optimierung

Dauer: 2.5 Stunden
Teilnehmer: 2 - 6 Personen
Vorkenntnisse: Keine
Sprache: Englisch oder Deutsch


Filter coffee is back! Only with filter coffee you can tease out the collected and fine flavours from the coffee. In this course we dedicate ourselves to the different brewing methods and accessories, such as V60, Kalita, Aeropress, Chemex and others. We also take care of machine brewing and show the different types of machines. How do I get the best result from the coffee and what do I need to pay attention to. In this course you will learn all about suitable coffees, the right grind, the right paper for the filter and the best way to serve your coffee. You will learn everything about which preparation method suits which coffee and the role of constant testing and tasting.

Feel free to bring your own filter brewing equipment a long with you to learn how to best make it work for you!

Topics we cover:
- Different types of brew methods
- Extraction and strength
- Brewing with different parameters
- Tasting and evaluating brewed coffee

Now that you understand brewing filter coffees our Sensory courses will be perfect for you to get to know the "world of coffee" through tasting it.

Duration: 2.5h
Participation: 2 - 6 people
Skills required: None
Language: English or German

Your Host

Trainer Joel arbeitet schon seit 12 Jahren in der Specialty Coffee Industrie und ist seit 5 Jahren als Trainer tätig. Er taucht mit euch ein in die Welt des Specialty Coffee und teilt sein Wissen mit euch. Lerne alles über die Kunst der Latte Art und den perfekten Milchschaum, oder den perfekten Espresso zu ziehen.

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