Bernardina-Kaffeevarietät Die Bernardina-Varietät von 2013 auf der Farm Los Bellotos in El Salvador, die von der Pacas-Familie geführt wird, entdeckt. Die Bohnen müssten von einem Vorbesitzer der Farm etwas in den...
Eine Kaffeereise in die Türkei Zwischen den Kontinenten Asien und Europa gelegen, befindet sich die Türkei an der kulturellen Schnittstelle zwischen Ost und West. Die Länder Anatoliens haben lange Zeit Waren, Ideen und Menschen von...
Die Wiener Kaffeeszene Von Sprüdelwasser bis Prickelnd, von Cappuccio bis Kapuziner, lass dich von uns durch die Sprache des Kaffees führen, auf Wienerisch.
Das Kaffeetief besiegen Sicher kennst du es, das Kaffeetief! Gerade noch fühlst du dich super ernergiegeladen und im nächsten hängst du wie ein Schluck Wasser in der Kurve: Das Kaffeetief ist eingeschlagen. Keine...
Lösungsmittelbasierte Entkoffeinierung Hierbei werden die Kaffeebohnen mit einem Lösungsmittel wie Dichlormethan oder Ethylacetat behandelt, um das Koffein zu entfernen. Dieses Verfahren ist sehr effektiv und wird häufig in der Industrie eingesetzt, hat...
Mineralien von Third Wave Water - Wie funktioniert Third Wave Water am besten? Das große "Problem" bei der Zubereitung von verdammt gutem Kaffee ist, das richtige Wasser zu finden. Wasser ist deshalb ein Problem, weil es an unterschiedlichen Orten, eine unterschiedliche Zusammensetzung haben...
A Barista, a Bartender, and a Barrister walk into a bar... Was ist ein Barista, was macht er? Unterscheidet er sich von einem Barkeeper? Und was ist mit einem Anwalt? Finde es hier heraus, die Antwort könnte dich schockieren
Costa Rica Dreamin' - Wir haben Nitro Coffee! Endlich bekommst du das heißeste Sommergetränk auch für zu Hause! Für unseren Nitro Coffee haben wir unseren Sonora L9 von der Hacienda Sonora in Costa Rica ausgewählt. Diego Guardìa bewirtschaftet...
19grams X Amy Franke Ohne Kaffee geht bei Amy Franke nix - nicht nur ist die Tasse (oder wahlweise Eimer) Kaffee Schlüsselelement und Inspiration in vielen von Amys Illustrationen, das magische braune Getränk ist...
Brews & Musings - Swearing in Specialty Coffee Are you new to specialty coffee? Want to make it seem like you’ve been here before? We have some tips for you!
Frisch aufgetischt - die neuen Sommergerichte 2023 Endlich ist es soweit, mit den langen Tagen kommt die Lust, einfach lange draußen zu sitzen und jeden Sonnenstrahl zu genießen. Diesen Genuss fangen die saisonal-frischen Gerichte auf unserer Sommerkarte...
Hot Cross Buns Hot cross buns, hot cross buns One a penny, two a penny Die Sonne scheint und die Brötchen sind fertig! Wir haben diese himmlischen, süßen und gewürzten Leckereien aus Australien...