Der Begriff "Bio-Kaffee" allein vermittelt bereits eine positive Vorstellung. Dennoch wissen viele Menschen nicht genau, was sich hinter dieser Bezeichnung verbirgt. Bio-Kaffee steht nicht nur für hohe Qualität, sondern auch für der Anbau erfolgt auf eine naturschonende Weise, unter strikter Einhaltung von Richtlinien. Die Kaffeebauern verwenden ausschließlich natürlichen Dünger und verzichten streng auf den Einsatz von Pestiziden stattdessen setzen sie auf Nützlinge zur Schädlingsbekämpfung. Dadurch werden die natürlichen Ressourcen geschont und die Artenvielfalt erhalten. Der Boden bedankt sich mit dauerhafter Fruchtbarkeit.
Die große Vielfalt an Siegeln und Auszeichnungen kann es schwierig machen, den Überblick zu behalten. Doch bei Bio-Kaffee ist dies vergleichsweise einfach: Das deutsche und europäische Bio-Siegel sind leicht erkennbar. Diese Siegel stehen für strenge Bio-Richtlinien und garantieren kontrollierte Erzeugnisse aus ökologischem Landbau. Das deutsche und europäische Bio-Siegel setzen die Einhaltung der Bestimmungen aus der EG Öko-Verordnung voraus. Diese Vorgaben sind äußerst streng und gewährleisten, dass der Kaffee noch besser schmeckt. Bio-Kaffee ist ein täglich erlebbarer Genuss, auf den man sich verlassen kann.
Im Gegensatz zu konventionellen Varianten wird Bio-Kaffee schonend geröstet, um die hohe Qualität der Rohbohnen zu erhalten. Herkömmlicher Kaffee aus dem Supermarkt wird oft zu heiß und zu schnell geröstet, was zu Verbrennungen und einem bitteren Geschmack führt. Bei Bio-Kaffee werden die bitteren Fruchtsäuren durch eine lange und schonende Röstung abgebaut. Die Qualität von Bio-Kaffee ist bereits mit bloßem Auge erkennbar: Die Bohnen haben eine gleichmäßige Farbe und ein einheitliches Röstbild. Jede Bohne gleicht der anderen und verspricht ein unverwechselbares Aroma.
