4Llamas
Dies ist der erste Kaffee, den wir von unseren neuen Partnern Andrés und María von der Farm 4 Llamas in Bolivien geröstet haben. Dieses Geisha-Lot ist das teuerste Lot, das...
Die 19grams Coffee Academy
Professional Barista Training
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119,00 € - Regulärer Preis
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Brew Guides
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Flat White
Wahrscheinlich hast du diesen Kaffee schon auf den Speisekarten vieler Cafés gesehen und dich gefragt, was es mit dem ganzen Trubel auf sich hat. In diesem Leitfaden erfährst du mehr...
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Bialetti / Moka Pot
Die Bialetti / Moka Kanne ist ein fantastisches Werkzeug, um großartigen espressoähnlichen Kaffee zu brühen, ohne dass du zu viel Geld für eine Maschine für deine Küche zu Hause ausgeben...
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Gin-Kaffee-Tonic
Zutaten40 g Gin80 g Cold Brew160 g Tonic Wasser8 große Eiswürfel Garnitur: 1 Zitronenscheibe Cold Brew ZubereitungSchau dazu in unserem Cold-Brew-Rezept vorbei. Rezept ZubereitungGib zuerst die Eiswürfel in ein Glas. Gieße...
Das Kaffeelexikon - Specialty Coffee verstehen
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Die Wirkung von Tassenformen
Kaffee ist ein facettenreiches Getränk, das Zusammenspiel von Herkunft, Anbauhöhe, Varietät, Verarbeitung und Röstung ist hochkomplex, denn jede Veränderung einer dieser Variablen wirkt sich auf den Geschmack in der Tasse...
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Cupping
Cupping ist ein elementarer Begriff in der Kaffeebranche. Cupping ist eine standardisierte Methode, Kaffee aufzubrühen und zu schmecken, ohne den Geschmack durch die Zuberetungsmethode "zu verfälschen". Es wird zur Qualitätskontrolle verwendet,...
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Espresso Macchiato oder Latte Macchiato?
Latte Macchiato und Espresso Macchiato hast du wahrscheinlich schon mal nebeneinander auf einer Kaffeekarte gesehen. Aber wo liegt eigentlich der Unterschied zwischen den beiden? Obwohl sie ähnlich klingen, bekommst du...
Erfahr alles über unsere Partner in Origin
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Finca La Chumeca | Kaffeeproduktion
La Chumeca ist der Name unseres Mikronutzens. Es gibt drei Mikrovorteile, die die Ureña Quirós hier in León Cortes haben. Wir produzieren Spitzenkaffee für den Export, und wenn er innerhalb...
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Bursa Kebele
Mulugeta Muntasha ist seit 15 Jahren in der Kaffeebranche tätig. Er arbeitet mit etwa 100 Farmern in Bursa Kebele, Arbegona Woreda in der Arbe Guna Zone der Sidama Region zusammen. An...
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Kachipapa
Die Kachipapa Farm ist eine 350 Hektar große, familiengeführte Kaffeefarm, die sich etwas außerhalb von Serenje in Sambia befindet. Die Farm liegt auf einer Höhe von 1.450 Metern über dem...
Kaffeeanbaugebiete - der Kaffeegürtel
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Kuba | Mittelamerika
Die kubanische Kaffeeindustrie kann nur durch ihre Geschichte verstanden werden, die mit der einzigartigen politischen Vergangenheit des Landes verbunden ist. Mitte des Jahres 1700 wurde auf Kuba erstmals Kaffee angebaut....
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Thailand | Asien
Ähnlich wie im Nachbarland Vietnam wird in Thailand überwiegend Robusta kultiviert. Seit 1970 versuchen kleine Kaffeefarmen sich mit Arabica von der Konkurrenz abzusetzen. Die Nachfrage nach thailändischem Kaffee steigt kontinuerlich. Die...
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Vietnam | Asien
Französische Missionare brachten den Kaffee im Jahr 1857 nach Vietnam und obwohl Vietnam flächenmäßig viel kleiner als das bedeutendste Kaffee-Anbauland Brasilien ist, hat sich der Küstenstaat innerhalb kürzester Zeit zum zweitgrößten...
19grams Cafés in Berlin
Viermal gibt's uns in Berlin. Verdammt guten Kaffee und Kuchen und mehr. Auch deine Kaffeebohnen kannst du in unseren Cafés kaufen.