Kaffeewissen

Für richtig guten Kaffee muss man nichts in Café. Auch zu Hause gibt es zahlreiche Methoden exzellenten Kaffee zuzubereiten.
Und das muss weder aufwendig noch teuer sein. Hier zeigen wir euch alle Wege zu extrem guten Kaffee bei euch zu Hause.

Das Rösten ist der entscheidende Schritt von der grünen Rohware zum fertigen Kaffee. Für uns ist er auch der spannendste. Wir testen hundert von Kaffeeproben, um die auszuwählen, die wir dann schonend zu einem unserer 19grams Kaffees entwickeln. Wir rösten schonend und langsam und für jeden Kaffee individuell.

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Kaffee ist ein fragiles Produkt und das beginnt weit vor dem Brühvorgang, der euch eine tolle Tasse Kaffee beschert. Essenziell für die Qualität ist der Anbau auf fruchtbarem Boden und in einem guten Klima, besonders aber passionierte Farmer, die ihre Pflanzen verstehen und das Wachstum, die Ernte und die Verarbeitung mit dem höchstmöglichen Maß an Qualität kontrollieren. Lest hier alles über die einzelnen Schritte.