• 18. Ngororeo Washed - Ruanda Filter
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18. Ngororeo Washed - Ruanda Filter

Beeren, Ahornsirup, Blutorange

Diese Filterröstung von der Ngororeo Washing Station, gelegen auf etwa 1.600 Metern in Northern Province in Ruanda, kommt mit knackig-frischen Beerennoten daher. Begleitet von einer samtigen Süße von Honigkaramell. Im Hintergrund kommt eine Note Orangenblüten.

Anbau

Von tollen Farmern mit Liebe angebaut. 100% Arabica Kaffee, reif geerntet und sorgfälitg verarbeitet. Nachhaltig und fair gehandelt.
Verpackung

Unsere Dosen enthalten 50g und sind 100% recyclebar. Kein Mischmaterialien.
Zubereitung

Nimm als Ausgangspunkt für diese Röstung dein bewährtes Rezept, oder hol dir Hilfe in unseren Brew Guides.
Deine Scoring Card

Die Kaffeekirsche kann bis zu 1.200 verschiedene natürliche Geschmacksnoten ausbilden. Je nach Standort und Varietät.

Lerne mit der Scoring Card, den Geschmack im Kaffee zu verstehen. Stufe deinen Kaffee ein, indem du deine Scoring Card ausfüllst.

18. Ngororeo Washed - Ruanda Filter
18. Ngororeo Washed - Ruanda Filter

Bloody Good Advent

– Seit 8 Jahren

Zum Kaffee

Beeren, Ahornsirup, Blutorange


Süße: 3/5 Beeren
Säure: 3/5 Blutorange
Körper: 3/5 Ahornsirup

Varietät: Bourbon
Verarbeitung: Washed
Erntejahr: 2024
Trockungszeit: 12-21 Tage


Zubereitungsbeispiel:
1:16,5 (z.B. 15gr Kaffee auf 250gr Wasser) in 2,5 bis 3,5 Minuten

Über den Kaffee

Qualität wird in Ngororeo groß geschrieben und die Kirschen müssen durch mehrere strenge Kontrollen, und Sortierungen, bevor sie schließlich gewaschen, für etwa 10h fermentiert und anschließend in der Sonnen auf erhöhten Betten getrocknet werden.

Über die Farm

Kaffees von der Ngororero sind weltweit bei Kaffeeröstern für ihre hervorragende Qualität und damit ihr Geschmacksprofil bekannt. Nicht nur wurde die Washing Station schon mehrfach mit verschiedenen Preisen ausgezeichnet.
Neben der hohen Qualität zeichnet sich die Washing Station auch durch ihre nachhaltigen Methoden aus, so wurden einige Solar Panele auf der Station installiert, um sie unabhängiger zu machen. Darüber hinaus tracken sie sehr genau wie sie die CO²-Emissionen auf den Farmen und während der Kaffeeproduktion reduzieren können. In der Region setzen sie sich zusätzlich für die Wiederaufforstung ein, um die Qualität der Kaffeeproduktion weiter zu fördern.

Zusammenarbeit: Neuer Partner
Farmer/ Produzent: 1,405 Farmer der Kooperative RWACOF
Betreiberform: Washing Station, Kooperative

Land, Region: Ruanda, Ngororero, Western Province
Anbauhöhe: 1.600 - 2.000 m üNN
Bodentyp: fruchtbare Böden
Düngemethode: biologisch
Schattentyp: im Schatten gewachsen
Ort der Verarbeitung: Ngororeo Washing Station
Anzahl der Varietäten: verschiedene
Erntezeit: März - Jun


"Best of the Best" - Ernesto Illy International Coffee Awards, 2018 "Coffee Lovers' Choice" - Ernesto Illy International Coffee Awards

  • Die Ngororero Farm
  • Washing Process
  • Erhöhte afrikanische Betten auf der Ngororero Farm
Der 19grams Kaffee Adventskalender 2022 für Espresso und Filter

Bloody Good Filter

Kaffee ist eine Frucht mit vielen natürlichen Fruchtsäuren. Wir rösten unsere Kaffees, um diese Säuren herauszustellen, aber auch die Süße hervorzuheben. 

Wenn unsere Röster ein Geschmacksprofil für einen Filterkaffee entwickeln, achten sie auf eine etwas niedrigere Temperatur. In unseren Kaffees bringen wir das natürliche Geschmacksprofil der jeweiligen Varietät, aber auch des Terroirs der Origin zur Geltung.

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  • Nachhaltig angebaut

    Von unseren Partnern sorgfältig angebaut und verarbeitet.

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    Keine Mischmaterialien in unseren Kaffeetüten, daher einfach zu recyclen.

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