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14. Los Osos - Kolumbien Espresso

Roter Apfel, Kandierte Limette, Panelazucker

Los Osos ist ein gemischtes Lot aus der Huila Region in Kolumbien. Dieser Kaffee überzeugt durch seine fruchtige und gut strukturierte Note. In der Tasse schmecken wir den Geschmack von rotem Apfel, kandierter Limette und Panela-Zucker. Er hat eine mittlere Säure und Süße, ein angenehmes Mundgefühl und einen klaren, sauberen Nachgeschmack.

Zubereitung

Nimm als Ausgangspunkt für diese Röstung dein bewährtes Rezept. Im Adventskalender findest du auch ein Standardrezept, das du ausprobieren kannst.

Alternativ, hol dir Hilfe in unseren Brew Guides.

Scoring Card

Die Kaffeekirsche kann bis zu 1.200 verschiedene natürliche Geschmacksnoten ausbilden. Je nach Standort und Varietät.

Lerne mit der Scoring Card, den Geschmack im Kaffee zu verstehen. Stufe deinen Kaffee ein, indem du deine Scoring Card ausfüllst.

Gibt es diesen Kaffee später zu kaufen?

Wird es diesen Kaffee später bei 19grams zu kaufen geben?

Auch, wenn wir glaube, dass es diesen Kaffee wieder geben wird, kann es sein, dass wir die frische Ernte entgegen der Erwartungen doch nicht kaufen. Aber, wenn wir ein Lot besonders gut finden, kann es sein, dass wir es auch für unser reguläres Sortiment rösten. Es kann aber sein, dass auch, wenn wir erst geplant haben, das Lot zu kaufen, dass wir es schließlich doch nicht im freien Verkauf anbieten werden.

14. Los Osos - Kolumbien Espresso
14. Los Osos - Kolumbien Espresso

Bloody Good Advent

– Seit 8 Jahren

Zum Kaffee

Roter Apfel, Kandierte Limette, Panelazucker


Süße: 4/5 kandierte Limette
Säure: 3/5 roter Apfel
Körper:
3/5 sauber

Varietät: gemischt
Verarbeitung: Washed
Erntejahr: 2024
Trockungszeit: mehrere Tage


Zubereitungsbeispiel:
1:2,5 (z.B. 19gr Kaffee auf 47,5gr Wasser) in 30-35 Sekunden

Über den Kaffee

Über die Farm

The Coffee Quest ist ein neuer Partner für uns - wir freuen uns auf mehr aus dieser Kollaboration.

Zusammenarbeit:
neuer Partner
Farmer/ Produzent:
The Coffee Quest
Betreiberform:
familiengeführte Farm

Land, Region: Kolumbien, Nord-Huila
Anbauhöhe:
2.000 m üNN
Bodentyp: fruchtbare Böden
Düngemethode: biologisch
Schattentyp: im Schatten gewachsen
Ort der Verarbeitung:
auf der Farm
Anzahl der Varietäten: über 30 Kaffeesorten
Erntezeit:
Juni - Juli



Mehr zur Farm

Los Osos "der Bär" ist dem Brillenbär (Tremarctos ornatus) gewidmet, einem geschützten Tier, das von der IUCN als "gefährdet" eingestuft wird aufgrund des Verlusts seines Lebensraums. Diese Kaffeeinitiative zielt darauf ab, lokale Organisationen zu unterstützen und Kaffeebauern dafür zu sensibilisieren, dass bestimmte landwirtschaftliche Praktiken auch andere einheimische Arten wie den Brillenbär, Jaguare oder Vögel gefährden können.

Diese Partie feiert die Bemühungen zum Schutz der Biodiversität im Parque Nacional Nevado del Huila. Santa Maria war durch den Konflikt jahrelang vom Rest der Welt und dem Kaffeemarkt abgeschnitten. Das Gebiet umfasst einen Teil der Bergkette im Norden von Huila und diente als strategischer Korridor während der ständigen Kämpfe zwischen Guerillas und Regierungstruppen. Trotz dieser bewegten Geschichte hat sich die Situation inzwischen gewendet.

The Coffee Quest Colombia arbeitet seit Jahren in Huila in Zusammenarbeit mit der Santa Maria Station und entwickelt Projekte mit lokalen Partnern wie La Victoria, Fusamdes und Parques Nacionales Naturales de Colombia. Diese Projekte zielen darauf ab, zur Wiederherstellung der Biodiversität, sauberem Wasser, Aufforstung und nachhaltigen Landwirtschaftspraktiken beizutragen, insbesondere in den Pufferzonen rund um den Nationalpark.

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Espresso läuft durch Siebträger in 19grams Tasse

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Kaffee ist eine Frucht mit vielen natürlichen Fruchtsäuren. Wir rösten unsere Espressos so, dass sie feine Säurelinien entwickeln, aber auch die Süße hervorheben. 

Mit unseren Espresso-Röstungen präsentieren wir die intensiven Geschmacksprofile verschiedener Kaffee-Ursprünge. Entdecke unsere Single Origin Espressos - allesamt 100% Aracabica Kaffees, die von unserem Röstteam sorgfältig ausgewählt und schonend geröstet wurden.

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