Top organisiert - top geröstet - gerne mehr davon! vllt. das nächste Mal mit passender Verpackung (s. Deckel - Zubereitungstipps)
So wie viele anderen Röstungen ist sich dieser sehr gut gelungen.
– Seit 8 Jahren
Roter Apfel, Kandierte Limette, Panelazucker
Süße: 4/5 kandierte Limette
Säure: 3/5 roter Apfel
Körper: 3/5 sauber
Varietät: gemischt
Verarbeitung: Washed
Erntejahr: 2024
Trockungszeit: mehrere Tage
Zubereitungsbeispiel:
1:2,5 (z.B. 19gr Kaffee auf 47,5gr Wasser) in 30-35 Sekunden
Zusammenarbeit: neuer Partner
Farmer/ Produzent: The Coffee Quest
Betreiberform: familiengeführte Farm
Land, Region: Kolumbien, Nord-Huila
Anbauhöhe: 2.000 m üNN
Bodentyp: fruchtbare Böden
Düngemethode: biologisch
Schattentyp: im Schatten gewachsen
Ort der Verarbeitung: auf der Farm
Anzahl der Varietäten: über 30 Kaffeesorten
Erntezeit: Juni - Juli
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Kaffee ist eine Frucht mit vielen natürlichen Fruchtsäuren. Wir rösten unsere Espressos so, dass sie feine Säurelinien entwickeln, aber auch die Süße hervorheben.
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