Indien

Indien
Little Flower Espresso

8,90

Entspricht € 35,60 / Kg
inkl. Mwst,
VERFÜGBAR (Lieferzeit ca. 1 bis 3 Werktage)
 

Chickmagaluru, Karnataka

Aromen
Kakao, Haselnuss, Marzipan
Empfohlene Zubereitung
Vollautomat
AeroPress
Espresso Kanne
Siebträgermaschine
Charakter
Kräftiger voller Körper, Haselnuss und Kakao, Mandel-Marzipan, wenig Säure
Verarbeitung
Fully washed
Varietät
Selection 795, Selection 1934 & Kent
Farm
Ramgiri Estate
Schattentyp
shade-grown Kaffee
19grams - BLOODY GOOD COFFEE
Über den Kaffee

Unser Indien Espresso ist ein sehr säurearmer Kaffee, den wir schonend geröstet haben. Er wächst auf 1500 Metern Höhe im südindischen Bababudangiri Gebirge und besteht hauptsächlich aus der Varietät Selection 795. Das ist eine Arabica Bohne, die im Jahr 1946 gezüchtet wurde und qualitativ sowie geschmacklich beeindruckend ist.
Die Plantage ‚Ramgiri Estate’ umfasst 165 Hektar und wird von 12 mineralhaltigen Frischwasserquellen umspült. Der Markenname ‚Little Flower’ steht für die wilde Kurinji-Blume, welche dafür bekannt ist, dass sie nur alle zwölf Jahre blüht.
Auf der Plantage werden die reifen Kaffeekirschen von Hand gepflückt, nachdem sie im Schatten der Bäume ungestört heranreifen konnten. Man legt hier viel Wert auf Natur und Tierwelt und versucht, so umweltfreundlich wie möglich zu arbeiten. Belohnt wird dieses achtsame Verhalten nicht nur mit einem einzigartigen Kaffee, sondern auch mit einer großen Artenvielfalt. Neben Schlangen und allerhand Vögeln, wie zum Beispiel Drosseln, Sittiche und Spechten, kann man schon mal Langour Affen, Leoparden und Tiger durch die Plantage streifen sehen.

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