Spring Bloom Filter Blend

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Spring Bloom - ein Kaffee, der immer nach Frühling schmeckt! Schon beim Mahlen steigt dir der Duft von Orangen Blüten in die Nase. In der Tasse ist die Süße von Melone und weißer Schokolade dominant. Mit einem leichten blumigen Abgang.

Unser neuer Filter Blend bringt das beste aus Guatemala und Mexiko in die Tassen: 

Die Caturra Sorte aus Mexiko wächst auf der Finca La Teja auf unglaublichen 2150m über dem Meer. Die Farm, die Millar Cruz gehört ist nur etwa 7 Hektar groß (oder eher klein). Die Caturra-Kaffeepflanzen werden sorgfältig ausgewählt; da diese Sorte nicht sehr groß wird, ist sie ideal für die kleine Farm geeignet.

Außerdem profitiert die Qualität dieser Bohnen immens von der enormen Höhe. Sie ermöglicht es den Kaffeekirschen, bei niedrigen Temperaturen besonders langsam zu reifen und so komplexere Geschmacksaromen zu entwickeln.

Millar Cruz hat auf seiner Farm ein kleines, aber optimal ineinandergreifendes Ökosystem geschaffen. Seine kleine Kaffeeplantage hat die umliegende Flora und Fauna unangetastet gelassen. Die Farm bezieht ihr Wasser aus einer angrenzenden Quelle. Außerdem hat er seine eigenen Bienenstöcke gebaut. Die Bienen bestäuben zuverlässig die Kaffeeblüten und verbessern die Bildung von möglichst vielen Kaffeekirschen.

Der zweite Teil ist ebenfalls ein Caturra Lot, allerdings aus Guatemala. Das Lot mit dem schicken Namen "Peña Blanca" ist bereits ein Single Estate Blend aus Bourbon und Caturra Bohnen, das nach der Ernte gewaschen wurde und ein klares, knackiges Geschmacksprofil mit süßen Noten von Orangeblüten und weißer Schokolade entwickelt.