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La Divisa - Kolumbien Filter

Himbeere, Zitronensorbet, Geißblatt
Regulärer Preis
40,90 EUR €
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Verkaufspreis
40,90 EUR €
Stückpreis
204,50 EUR €  pro  kg
inkl. MwSt. Versand wird beim Checkout berechnet
Menge
Mahlgrad

Dieses Lot kommt von Diofanor Ruiz und seiner Finca La Divisa in Buenavista, mitten im Quindío. Statt der üblichen Verdächtigen steckt hier die seltene Varietät Java in der Tüte – gewaschen aufbereitet, hell und floral.

Auf rund 1.950 Metern reifen die Kirschen in einem Agroforstsystem langsam heran. Das schmeckt man: saftige Himbeere, ein Hauch Zitronensorbet und die florale Süße von Geißblatt. Ein filigraner, teeartiger Filterkaffee, der besonders leicht wirkt.

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    Mahlgrad

    Wenn du zu Hause noch keine Mühle hast, dann mahlen wir den Kaffee gern nach deinen Wünschen. Klick einfach oben auf deine Zubereitungsvariante oder bestelle ganze Bohnen.

    Wir mahlen deinen Kaffee gern genau nach deinen Wünschen – wähle dazu einfach oben deine Zubereitungsart aus. Egal, ob French Press, Aeropress oder Filter – wir nutzen unsere Mahlkönig EK43, um das Beste aus deinen Bohnen rauszuholen.

    Wichtig zu wissen:

    • Für das Mahlen berechnen wir einen kleinen Aufpreis:
      • 0,50 € pro 250g-Tüte
      • 1,00 € pro Kilo-Tüte

    • Die Mahlung von 3kg-Tüten ist leider nicht möglich.

    • Gemahlener Kaffee ist vom Umtausch ausgeschlossen, da er individuell für dich angepasst wird.

    Unser Tipp: Frisch gemahlen schmeckt's am besten! Vielleicht ist eine eigene Mühle etwas für dich? Schau mal in unserer Equipment-Auswahl vorbei!

    Anbau

    Von tollen Farmern mit Liebe angebaut. 100% Arabica Kaffee, reif geerntet und sorgfälitg verarbeitet. Nachhaltig und fair gehandelt.

    Versand

    Frisch geröstet, verpackt und sicher mit DHL an dich geschickt.

    Verpackung

    Unsere Standard-Tüten enthalten 250g und sind 100% recyclebar. Kein Mischmaterialien.

    Zubereitung

    Nimm als Ausgangspunkt für diese Röstung dein bewährtes Rezept, oder hol dir Hilfe in unseren Brew Guides.

    Scoring Card

    Die Kaffeekirsche kann bis zu 1.200 verschiedene natürliche Geschmacksnoten ausbilden. Je nach Standort und Varietät.

    Lerne mit der Scoring Card, den Geschmack im Kaffee zu verstehen. Stufe deinen Kaffee ein, indem du deine Scoring Card ausfüllst.

    La Divisa - Kolumbien Filter
    La Divisa - Kolumbien Filter
    19grams Geisha Rarität Kaffee Rückseite

    Geeignet für die Filter Zubereitung:

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    • Deine 19grams Tüte Rockstar Coffee Club #2
       

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      40€
      40€/Tüte

      Das Rockstar Abo, monatlich kündbar (ab dem 3. Monat)

      150 - 250g / Monat

      Röstung: Filter
      Roaster's Choice: Monatlich wechselnde Raritäten

      Mahlgrad: ganze Bohne oder gemahlen

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      3 Monate - Rockstar Abo

      115€
      38,33€/Tüte

      Verschenke 3 Monate Rockstar Kaffee

      150 - 250g / Monat

      Röstung: Filter
      Roaster's Choice: Monatlich wechselnde Raritäten

      Mahlgrad: ganze Bohne oder gemahlen

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      6 Monate Rockstar Abo

      215€
      35€/Tüte

      Verschenke 6 Monate Rockstar

      150 - 250g / Monat

      Röstung: Filter
      Roaster's Choice: Monatlich wechselnde Raritäten

      Mahlgrad: ganze Bohne oder gemahlen

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      1 Jahr Rockstar Abo

      400€
      33,33€/Tüte

      Verschenke 12 Monate Rockstar

      200 - 250g / Monat

      Röstung: Filter
      Roaster's Choice: Monatlich wechselnde Raritäten

      Mahlgrad: ganze Bohne oder gemahlen

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    19grams Rare Specialty Coffee Las Flores aus Kolumbien

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    Kaffeepflanze mit weißen Blüten

    Zum Kaffee

    Himbeere, Zitronensorbet, Geißblatt

    Score: TBD
    Süße: TBD – nach Cupping ergänzen
    Säure: TBD – nach Cupping ergänzen
    Mundgefühl: TBD – nach Cupping ergänzen
    Nachgeschmack: TBD – nach Cupping ergänzen

    Varietät: Pink Bourbon
    Verarbeitung: Doppelte Fermentation mit Hefe
    Erntejahr: 2025/26
    Trocknungszeit: 8 Tage


    Zubereitungsbeispiel:
    1:16,5 (z.B. 15gr Kaffee auf 250gr Wasser) in 2,5 bis 3,5 Minuten

    Über den Kaffee

    Brasilien, aber mit Sommerkleid: Dieser Pink Bourbon bringt helle Zitrone, saftige Melone und einen floralen Hibiskus-Twist in die Tasse – frischer und blumiger, als man es von Brasilien gewohnt ist.

    Den besonderen Charakter holt die doppelte Fermentation mit Hefe heraus: Die Kaffeekirschen werden in zwei Schritten unter Zugabe von Hefe fermentiert. Klingt nach Labor, sorgt aber vor allem für eine saubere, lebendige und aromatische Tasse. Anschließend wird der Kaffee schonend getrocknet.

    Wir haben den Pink Bourbon für die Filterzubereitung geröstet – am besten kommt er in V60, Chemex oder French Press zur Geltung.

    19grams Kaffee Herkunftskarte Brasilien – St. Antônio do Amparo, Minas Gerais, Specialty Coffee Ursprung

    Die Farm | Fazenda Guariroba

    Die Finca La Divisa in Buenavista, Quindío, wird von Diofanor Ruiz geführt – einem Produzenten aus einer traditionellen Kaffeebauernfamilie, seit 2003 zertifiziert. Er übernahm die Farm 2005 und bewirtschaftet 14 Hektar in einem Agroforstsystem.

    Zusammenarbeit:
    neuer Partner
    Farmer/ Produzent:
    Gabriel & Elisa Lamounier
    Betreiberform:
    Familiengeführte Farm

    Land, Region: Brasilien, Santo Antônio do Amparo
    Anbauhöhe:
    1.100 m üNN
    Bodentyp: fruchtbare Böden
    Düngemethode: ökologisch
    Schattentyp: im Schatten gewachsen
    Ort der Verarbeitung:
    auf der Farm
    Anzahl der Varietäten: verschiedene Varietäten
    Erntezeit:
    Mai - Sept



    Mehr zur Farm

    Die Fazenda Guariroba liegt in Santo Antônio do Amparo, in der Region Campo das Vertentes im Süden von Minas Gerais. Hier wird schon seit dem 19. Jahrhundert Kaffee angebaut – heute führt die Familie Lamounier die Farm in die Zukunft.

    Gabriel Lamounier und Elisa Paiva Lamounier haben sich einen Namen gemacht, indem sie ausprobieren, was viele von brasilianischem Kaffee nicht erwarten: bunte Fermentationen, exotische Varietäten und Tassen, die floral, komplex und alles andere als langweilig sind. Dass das aufgeht, zeigt die Erfolgsbilanz der Familie beim Cup of Excellence – unter anderem mit einem ersten Platz im Jahr 2016.

    Die Farm umfasst rund 250 Hektar, von denen etwa 140 Hektar dem Kaffee gewidmet sind. Neben dem Pink Bourbon wachsen hier zahlreiche weitere Varietäten, mit denen die Lamouniers immer wieder neue Geschmacksrichtungen ausloten.

    • Kaffeepflanze mit weißen Blüten
    • Santuario Sul Kaffeefarm
    • Santuario Sul Kaffeepflanze

    Bloody Good Coffee

    – SEIT 2002

    Anthony Coe 19grams Röster

    Bloody Good Rockstar

    Kaffee ist eine Frucht mit vielen natürlichen Fruchtsäuren. Wir rösten unsere Kaffees, um diese Säuren herauszustellen, aber auch die Süße hervorzuheben. 

    Die Rockstars unter den Kaffees sind für uns all die Sorten, die besonders selten ist. Wir bei 19grams sind besonders stolz auf unser umfangreiches Sortiment der Raritäten. Denn ein Geisha-Kaffee schmeckt nur dann besonders gut, wenn der Röster regelmäßig erfahrungswerte beim Rösten sammeln. Wir rösten jede Woche verdammt gute Sorten - als einzige Rösterei in Deutschland.

    Deinen Lieblingskaffee einfach online bestellen.

    • Nachhaltig angebaut

      Von unseren Partnern sorgfältig angebaut und verarbeitet.

    • Weltweiter Versand

      Sicher und zuverlässig mit DHL. Zu dir nach Hause.

    • Recyclebare Verpackung

      Keine Mischmaterialien in unseren Kaffeetüten, daher einfach zu recyclen.

    • Sicher bezahlen

      Wähle aus verschiedenen, sicheren Bezahlmethoden.

    • Versandkostenfrei ab 30€

      Mit DHL einfach, sicher und schnell geliefert. Kostenlos ab 30€ Bestellwert.

    • Kaffee im Abo

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    • Direkt & Fair gehandelt

      Wir legen großen Wert auf langfristige Beziehungen. Mit den Farmern auf Augenhöhe.