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Kii - Kenia Espresso

Cranberry, Wilde Erdbeeren, Rohrzucker
17,90 €
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71,60 € kg
inkl. MwSt. Versand wird beim Checkout berechnet
Menge
Mahlgrad

    Dieses Lot aus Kirinyaga entfaltet ein reiches Geschmacksprofil von wilden Erdbeeren, das von süßen Nuancen des Rohrzuckers durchzogen wird. Hinzu kommt eine spritzige Cranberry-Note, die dem Geschmack Tiefe und Frische verleiht. Insgesamt bietet dieser Kaffee ein elegantes und funkelndes Geschmackserlebnis.

    Probiere dieses Lot auch als Filter-Röstung. 

    Mahlgrad

    Wenn du zu Hause noch keine Mühle hast, dann mahlen wir den Kaffee gern nach deinen Wünschen. Klick einfach oben auf deine Zubereitungsvariante oder bestelle ganze Bohnen.
    Anbau

    Von tollen Farmern mit Liebe angebaut. 100% Arabica Kaffee, reif geerntet und sorgfältig verarbeitet. Nachhaltig und fair gehandelt.
    Versand

    Frisch geröstet, verpackt und sicher mit DHL an dich geschickt.

    Verpackung

    Unsere Standard-Tüten enthalten 250g und sind 100% recyclebar. Keine Mischmaterialien.
    Zubereitung

    Nimm als Ausgangspunkt für diese Röstung dein bewährtes Rezept, oder hol dir Hilfe in unseren Brew Guides.
    Scoring Card

    Die Kaffeekirsche kann bis zu 1.200 verschiedene natürliche Geschmacksnoten ausbilden. Je nach Standort und Varietät.

    Lerne mit der Scoring Card, den Geschmack im Kaffee zu verstehen. Stufe deinen Kaffee ein, indem du deine Scoring Card ausfüllst.

    19grams Rung&
    19grams Rung&
    19grams Beutel Rückseite
    19grams Rung&

    Geeignet für die Espresso Zubereitung:

    Bloody Good Coffee

    – SEIT 2002

    19grams Rungeto Kii Kaffee Factory Sign

    Zum Kaffee

    Cranberry, Wilde Erdbeeren, Rohrzucker

    Score: 88
    Süße:
    Säure: 5/5 zitrisch
    Mundgefühl:     4/5 spritzig
    Körper:     4/5 elegant

    Varietät: SL28, SL34 und Batian Blend
    Verarbeitung: Washed
    Erntejahr: 2024
    Trockungszeit: etwa 14 Tage


    Zubereitungsbeispiel:
    1:2,5 (z.B. 19gr Kaffee auf 47,5gr Wasser) in 30-35 Sekunden

    Über den Kaffee

    Der Prozess beginnt mit der mechanischen Entpulpung der Kirschen, sobald sie in der Fabrik ankommen.

    19grams Rungeto Kii Washing Station

    Über die Farm



    Zusammenarbeit:     neuer Partner
    Farmer/ Produzent:     Die Kii-Washing Station wird von der Rung’eto Farmer's Cooperative Society betrieben.
    Betreiberform:     Kooperative

    Land, Region: Kenia, Kirinyaga
    Anbauhöhe:     1.750 m üNN
    Bodentyp: vulkanische Böden
    Düngemethode: biologisch
    Schattentyp: im Schatten gewachsen
    Ort der Verarbeitung:     Kii Factory, auf der Farm
    Anzahl der Varietäten: SL28, SL34, Ruiru 11, Batian and SL28
    Erntezeit:     Nov - Jan



    Mehr zur Farm

    Die kleine Region in Kirinyaga, die von der Kii-Mühle bedient wird und das Dorf Ngariama umgibt, ist hauptsächlich ein Teeanbaugebiet, sodass der Großteil des Kaffeepflanzenbestands recht neu ist. Die Region ist bekannt für die sehr hohe Qualität sowohl von Tee als auch von Kaffee. Da sie etwas später als die benachbarten Regionen bepflanzt wurde, sind die Böden nicht durch jahrelange konventionelle Landwirtschaft mit ihren Spritzmitteln und chemischen Düngemitteln erschöpft.

    • 19grams Rungeto Kii Kaffee Factory Sign
    • 19grams Kenya Rungeto Kii AA Kaffeeernte
    • 19grams Rungeto Kii Mitarbeiter Farm
    Firscher doppelter Espresso bei 19grams

    Bloody Good Espresso

    Kaffee ist eine Frucht mit vielen natürlichen Fruchtsäuren. Wir rösten unsere Espressos so, dass sie feine Säurelinien entwickeln, aber auch die Süße hervorheben. 

    Mit unseren Espresso-Röstungen präsentieren wir die intensiven Geschmacksprofile verschiedener Kaffee-Ursprünge. Entdecke unsere Single Origin Espressos - allesamt 100% Aracabica Kaffees, die von unserem Röstteam sorgfältig ausgewählt und schonend geröstet wurden.

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    • Nachhaltig angebaut

      Von unseren Partnern sorgfältig angebaut und verarbeitet.

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      Keine Mischmaterialien in unseren Kaffeetüten, daher einfach zu recyclen.

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      Wir legen großen Wert auf langfristige Beziehungen. Mit den Farmern auf Augenhöhe.