Rung'eto Kii - Kenia Filter
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17,90 €
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Dieser Single-Origin-Blend von Rung'eto Kii aus Kirinyaga besticht durch ein intensives Beerenaroma, das von einer deutlichen Zitrusnote begleitet wird. Sein Geschmack ist spritzig und funkelnd, was ihm eine besondere Frische verleiht. Abgerundet wird das Geschmackserlebnis durch eine elegante Note, die das Profil dieses Kaffees perfektioniert.
Probiere dieses Lot auch als Espresso-Röstung.
Mahlgrad
Wenn du zu Hause noch keine Mühle hast, dann mahlen wir den Kaffee gern nach deinen Wünschen. Klick einfach oben auf deine Zubereitungsvariante oder bestelle ganze Bohnen.
Wenn du zu Hause noch keine Mühle hast, dann mahlen wir den Kaffee gern nach deinen Wünschen. Klick einfach oben auf deine Zubereitungsvariante oder bestelle ganze Bohnen. Wir nutzen eine Mahlkönig EK43.
Bitte beachte, dass die Mahlung des Kaffees eine Personalisierung auf deine Wünsche darstellt und wir deshalb gemahlenen Kaffee nicht umtauschen.
Das Meiste aus deinem Kaffee rausholen kannst du, indem du deine Bohnen erst kurz vor der Zubereitung frisch mahlst. Schau einmal in der Equipment-Auswahl vorbei, falls du dich für eine Mühle interessierst.
Frenchpress und Aeropress werden bei uns auf der gleichen Stufen gemahlen.
Anbau
Von tollen Farmern mit Liebe angebaut. 100% Arabica Kaffee, reif geerntet und sorgfältig verarbeitet. Nachhaltig und fair gehandelt.
Versand
Frisch geröstet, verpackt und sicher mit DHL an dich geschickt.
Verpackung
Unsere Standard-Tüten enthalten 250g und sind 100% recyclebar. Keine Mischmaterialien.
Zubereitung
Nimm als Ausgangspunkt für diese Röstung dein bewährtes Rezept, oder hol dir Hilfe in unseren Brew Guides.
Scoring Card
Die Kaffeekirsche kann bis zu 1.200 verschiedene natürliche Geschmacksnoten ausbilden. Je nach Standort und Varietät.
Lerne mit der Scoring Card, den Geschmack im Kaffee zu verstehen. Stufe deinen Kaffee ein, indem du deine Scoring Card ausfüllst.
Geeignet für die Filter Zubereitung:
Zum Kaffee
Rote Johannisbeere, Rhabarbermarmelade, Zitronencreme
Score: 88
Süße: 4/5 Beeren
Säure: 5/5 zitrisch
Mundgefühl: 4/5 spritzig
Nachgeschmack: 4/5 elegant
Varietät: SL28, SL34, Batian
Verarbeitung: Washed
Erntejahr: 2023
Trocknungszeit: etwa 14 Tage
Zubereitungsbeispiel:
1:16 (z.B. 16g Kaffee auf 250g Wasser) in 2,5 bis 3,5 Minuten
Über den Kaffee
Die Farm | Rung'eto Farmers Cooperative, Kii Factory
Zusammenarbeit: neuer Partner
Farmer/ Produzent: Die Kii-Washing Station wird von der Rung’eto Farmer's Cooperative Society betrieben.
Betreiberform: Kooperative
Land, Region: , Kirinyaga
Anbauhöhe: 1.750 m üNN
Bodentyp: vulkanische Erden
Düngemethode: biologisch
Schattentyp: im Schatten gewachsen
Ort der Verarbeitung: Kii Factory, auf der Farm
Anzahl der Varietäten: SL28, SL34, Ruiru 11, Batian und SL28
Erntezeit: Nov - Jan
Mehr zur Farm
Bloody Good Coffee
– SEIT 2002
Bloody Good Filter
Kaffee ist eine Frucht mit vielen natürlichen Fruchtsäuren. Wir rösten unsere Kaffees, um diese Säuren herauszustellen, aber auch die Süße hervorzuheben.
Wenn unsere Röster ein Geschmacksprofil für einen Filterkaffee entwickeln, achten sie auf eine etwas niedrigere Temperatur. In unseren Kaffees bringen wir das natürliche Geschmacksprofil der jeweiligen Varietät, aber auch des Terroirs der Origin zur Geltung.
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