Endless Summer - Classic Espresso
Sonora Estate, Costa Rica
€11,90

€47,60 / kg

250g1000g
Ganze BohneAeropressEspresso MachineBialetti
inkl. MwSt. zzgl. Versand
  • Nachhaltig und fair gehandelt

  • Mit Können geröstet 

  • Empfohlen von unseren Baristas

Der Endless Summer hält, was er verspricht: 365 Tage Sommer. Du schmeckst, warmen, kräftigen Kakao, Noten von Melone und süßem Rohrzucker; für dein perfektes Kaffeeerlebnis - und der Erinnerung an den Sommer!

Unseren Endless Summer Espresso haben wir extra für die perfekte Zubereitung im Kaffee Vollautomaten entwickelt. Etwas dunkler geröstet, für einen volles und intensives Kaffeeerlebnis aus deinem Vollautomaten.

Die Bohnen unseren Endless Summer Espresso stammen aus Costa Rica. Der Name des Kaffees verspricht viel, aber er hält es auch und besticht mit Noten von warmen, kräftigen Kakao, Melonennuancen und süßen Rohrzucker.

Die Rohkaffeebohnen kommen von der Hacienda Sonora im Central Valley, Costa Rica.

Über die Farm

Alberto Guardìa baut bereits seit über 50 Jahren Kaffee an. Seine Familienfarm - mit dem klangvollen Namen Hacienda Sonora, liegt an den fruchtbaren Ausläufern des berühmten Vulkans Poas im West Valley, Costa Ricas. Sie ist größtenteils von unberührtem Urwald umgeben. Die Erhaltung des Regenwaldes ist der Familie Guardìa sehr wichtig. Deshalb lassen sie ihn einfach wachsen und in ihm ihre Kaffeepflanzen. Die Kaffeebäume reifen hervorragend unter dem schützenden Dach der schattenspendenden Bäume: Sie erhalten genügend Feuchtigkeit, um sich optimal entwickeln zu können. Als Energiequelle für die gesamte Finca wird eine Peltonturbine genutzt, die durch die Wasserkraft eines Baches angetrieben wird. Der Fluss versorgt die gesamte Finca mit '100 % Green Energy'. Wir kennen die Guardìas nun schon einige Jahre und freuen uns, so eine außergewöhnliche Familie getroffen zu haben, die mit Verstand und Liebe zur Natur jedes Jahr einzigartige Kaffees heranwachsen lässt.

Beide Kaffees wurden gewaschen verarbeitet. Für Sommerlaune, auch an bewölkten Tagen!

Was du über diesen Kaffee wissen solltest

Kaffee aus Costa Rica

Kaffee wächst in Costa Rica seit dem 19. Jahrhundert. Heutzutage ist das ICAFE dafür verantwortlich, die Qualität costaricanischen Kaffees sicherzustellen. Die Kaffeeindustrie legte die Grundbausteine für die Infrastruktur Costa Ricas und der Kultur.Das Geschmacksprofil der Kaffees Costa Ricas wird geprägt durch einen vollen reichen Körper mit erfrischenden Säuren.

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empfohlenes Brühverhältnis: 1:2, 19gr Kaffee für 40gr Espresso, Brühzeit: 30-35 Sekunden. Auch im Vollautomaten

kakao
Kakao
melone
Melone
rohrzucker
Rohrzucker

Charakter: Ein klassisch gerösteter Espresso - perfekt auch für den Vollautomaten.

Über den Kaffee

Varietät: Sonora Estate

Anbauhöhe: 1300m üNN

Düngemethode: biologisch

Erntejahr: 2020

Erntezeit: Dez - Mär

Bodentyp: vulkanische Böden

Schattentyp: im Schatten gewachsen

Ort der Verarbeitung: auf der Farm

Über die Farm

Farm: Hacienda Sonora

Ort: Gran Valley

Kaffeefarmer: Diego Guardia

Betreiberform: Familiengeführte Farm

Farmgröße: 200 ha

Alter der Farm: über 50 Jahre

über die Farm: Eine familiengeführte Farm, die 100% durch grüne Energie versorgt wird.

Weitere Varietäten vor Ort: L9, Geisha, Villalobos, Bourbon, Typica

Zusammenarbeit: seit vielen Jahren

Bloody Good Espresso

Specialty Coffee und Vollautomaten gehen nicht zusammen? 

Wir finden, das stimmt nicht. Wir haben in den letzten Jahren eine kontinuierliche Leistungssteigerung bei Vollautomaten gesehen, und uns entschieden, die Herausforderung anzunehmen. So kam es, dass wir einen richtig guten Specialty Espresso für Vollautomaten entwickelt haben!


Korrekt eingestellt, ist der Vollautomat eine zuverlässige und konsistente Zubereitungsmethode. Für die kurze Kontaktzeit von Wasser und Kaffeepulver eignen sich hellere Espressoröstungen - wie sie im Specialty Coffee üblich sind - nicht. Mit einer klassischen, dunkleren  Röstung - wie dieser hier - kannst du die volle Aromenvielfalt genießen!

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