Public Cupping - "The Fermentation Project" by James Hoffmann

Lerne, wie wir schmecken. Wolltest du schon immer deine Erfahrung in der Welt, in der du lebst, durch mehr als nur deine visuelle Sinneserfahrung verbessern? Dieser Kurs ermöglicht es dir, zu untersuchen, wie du die Welt durch deine Geschmacksknospen und deine Fähigkeit zu riechen erlebst.

Der Kurs ist eine Kombination von interaktiven Übungen rund um die Bewertung, wie Kaffee schmeckt, der Geschmäcker von alltäglichen Lebensmitteln und Diskussion, was sie bedeuten, wie sie schmecken, wie du deine Sprache nutzt, um zu beschreiben, wie du Lebensmittel und Getränke mit deinen Sinnen wahrnimmst.

Am Ende dieses Kurses wirst du in der Lage sein, die Qualität deiner Kaffeezubereitung sowie die Qualität des Kaffees, mit dem du arbeitest, zu beurteilen, Geschmacksnoten innerhalb des Kaffees zu diskutieren. Auch wirst du dein Vokabular erweitert haben, um zu beschreiben, wie alles schmeckt!

Bei erfolgreichem Abschluss des Kurses händigen wir ein Zertifikat an die Teilnehmenden aus.

BItte beachte: wir werden in diesem Tasting auch verschiedene Sorten Obst und Säfte probieren. Solltest du eine Allergie haben, setze dich bitte kurz mit uns in Verbindung: training@19grams.coffee

Konkret werden wir die folgenden Themen behandeln:

- Einführung in die 5 grundlegenden wahrnehmbaren Geschmacksrichtungen.
- Verkostung verschiedener Früchten, zur Schärfung der Geschmackssinne
- Beurteile die verschiedenen Geschmacksrichtungen und wie sie sich auf die Kaffeeverkostung beziehen
- Erkennen von bekannten Aromen, die in Kaffee vorkommen.
- Aromen mit den zur Verfügung stehenden Grenzsinnen schmecken.
- Den Unterschied zwischen verschiedenen Qualitätsstufen bei Kaffee verstehen.
- Professionelle Kaffeeverkostung (Cupping) am Ende des Kurses

Besuche uns für ein Kaffee-Training in unserer Roastery & Lab am Berliner Alexanderplatz. Wir bieten Kurse für verschiedene Themen an. Alle Trainings findest du in unserer Collection. Das sind unsere Trainer:

Welcher Kurs ist perfekt zum Einstieg?
Starte am Besten mit dem Barista Kurs, hier beschäftigen wir uns mit der Basis des Espressos und lernen, was einen richtig guten Espresso ausmacht. Zur Verwollständigung deines im Barista Kurses aufgebauten Wissens, empfehlen wir den Latte Art Kurs. Du erlernst im Baristakurs nicht das Aufschäumen von Milch.

Du willst ein Training verschenken?
Wir haben auch einen Gutschein, den du online buchen kannst und dann für das Training deiner Wahl einlösen kannst.
Du bekommst außerdem nach Abschluss des Kaufs ein PDF via Mail zugeschickt, das du für den Beschenkten ausfüllen kannst.

Du bist auf der Suche nach einem Training für eine Gruppe oder ein Teamevent, die die Anzahl an Teilnehmern für einen Kurs übersteigt?
Schreib unseren Trainern direkt eine Mail an info@19grams.coffee - wir finden das richtige Event für dich und dein Team.

Wie kann ich einen Workshop umbuchen?
Bitte schreibe eine kurze E-Mail mit allen Infos an unsere Trainer, sie helfen dir beim Umbuchen.

Kann ich meine Buchung umbuchen oder stornieren, wenn ich doch nicht teilnehmen kann?
Bitte beachte, dass wir in unseren Workshops nur Platz für wenige Teilnehmer haben, deswegen bitten wir dich um Verständnis, dass wir Umbuchungen nur im Einzelfall vornehmen können.

Im Falle einer kurzfristigen Stornierung (48h Stunden vor Beginn des Kurses) die Kursgebühr nicht mehr gutschreiben können. Die Buchung verfällt. Im Einzelfall können wir eine Umbuchung vornehmen.

Bei einer Umbuchungs-/Stornierungsanfrage bis 14 Tage vor dem Kurstermin, können wir den Termin kostenfrei umbuchen.

Buche deinen Kurs daher bitte nur, wenn du dir sicher bist, dass du an diesem Tag teilnehmen willst und kannst. Bei Fragen wende dich an info@19grams.coffee.

Kann ich jemand anders zu dem Kurs schicken/ sind Kursbuchungen auf andere Personen übertragbar?
Ja, wenn du kurzfristig nicht teilnehmen kannst, dann kannst du einen Ersatzteilnehmer benennen. Bitte informiere uns darüber per E-Mail.

Gibt es ein Zertifikat, nachdem ich den Workshop gemacht habe?
Ja, wir stellen nach erfolgreichem Abschluss des Trainings ein Zertifikat aus, das deine Teilnahme bestätigt.

Wie löse ich einen Gutschein für ein Training ein?
Gehe auf das Training, das du belegen willst und wähle ein verfügbares Datum aus. Nun gehe in den Checkout. Du hast auf deinem Gutschein einen Code - diesen musst du im Rabattcode-Feld des Checkouts eingeben. Bitte gehe sicher, dass du deine Bestellung nicht abschließt, ohne den Code eingegeben zu haben, denn wir können ihn im Nachhinein nicht mehr anwenden. Bei Fragen melde dich direkt bei unseren Trainern oder beim 19grams Support-Team.

Wie lange ist ein Gutschein gültig?
Ein Gutschein ist bis zwei Jahre nach dem Kaufdatum gültig, dies steht auch auf deinem Gutschein.

Ist dein Wunsch-Kurs schon voll?
Dann lass dich auf die Warteliste setzen: Schreib uns eine Mail an training@19grams.coffee und lass uns wissen, wieviele Plätze du an welchem Kurstermin (und welchem Kurs) du gerne hättest, wir geben kurzfristig Bescheid, ob du noch teilnehmen kannst.

Gibt es eine Mindestteilnehmerzahl?
Ja, bei Kursen, die für größere Gruppen gedacht sind, gibt es eine Mindestteilnehmerzahl. Dies steht dann in der Produktbeschreibung. Sollte dein Kurs nicht stattfinden, wird deine Buchung auf den nächstmöglichen Termin verschoben.

Auf welcher Sprache findet mein Kurs statt?
Wir fragen bei der Buchung ganz bewusst deine Sprache ab - damit unsere Trainer wissen, wie das Verhältnis zwischen Deutsch- und Englischsprachigen Teilnehmern es im Kurs gibt. Unsere Kurse finden nicht auf Deutsch oder Englisch statt, sondern sind inklusiv. Specialty Coffee findet hauptsächlich auf English statt - so sind auch unsere Trainer aus dem Englisch-sprachigen Ausland. Sie bemühen sich zu jedem Zeitpunkt alle Fragen auf Deutsch wie Englisch zu beantworten. Die Sprache ist daher gemischt.

Du hast weitere Fragen zu den Inhalten?
Du kannst dich jederzeit direkt an unsere Trainer wenden, unter info@19grams.coffee.

Folgendes Equipment verwenden wir in diesem Workshop: