Kollektion: Adventskalender Espresso Asien 2023

Kaum eines der Länder der nächsten Kaffees fällt einem spontan ein, wenn man darüber nachdenkt, aus welchen Ländern typischerweise Kaffee kommt.

Dabei ist Asien, ein Kontinent voller kultureller Vielfalt und jahrtausendealter Traditionen, und hat so auch in der Welt des Kaffees seinen festen Platz eingenommen. Länder wie Vietnam, Indonesien und Indien sind zu prominenten Akteuren in der Kaffeeproduktion geworden und beeinflussen den globalen Kaffeemarkt nachhaltig.

Indonesien, mit seinen zahlreichen Inseln wie Sumatra, Java und Sulawesi, ist bekannt für seine reichhaltigen und vielschichtigen Kaffeesorten. Die einzigartigen Klima- und Bodenbedingungen dieser Regionen verleihen dem Kaffee einzigartige Geschmacksprofile, die von erdig über fruchtig bis hin zu würzig reichen.

Die Kaffees 1 bis 4 kommen aus den Kaffeeanbauregionen in Asien. In Asien wir traditionell recht viel Robusta Kaffee angebaut. Die seltenen Arabica Varietäten haben würzig, schokoladig und nussige Geschmäcker mit wenig Säuren.

Wir bei 19grams machen nur "in Arabica". Weil's einfach besser schmeckt. Robusta-Mischungen schmecken meist bitter. Wegen des hohen Koffein-Anteils, der bei Robusta-Kaffee etwa doppelt so hoch ist wie bei Arabica-Sorten, das viele Koffein macht den Kaffee bitter.

Koffein ist in der Natur ein sehr praktisches Insektizid, weshalb die Robusta-Pflanzen wortwörtlich robuster sind als Arabica Pflanzen. Arabica Kaffee ist entsprechend schwieriger anzubauen, weil anfälliger für Insekten.

Fun Fact: Die sogenannten "Hochlandkaffees" haben ebenfalls weniger Koffein, denn auf großenn Höhen, hat die Pflanze weniger Fressfeinde.