Top organisiert - top geröstet - gerne mehr davon! vllt. das nächste Mal mit passender Verpackung (s. Deckel - Zubereitungstipps)
So wie viele anderen Röstungen ist sich dieser sehr gut gelungen.
– Seit 8 Jahren
Dunkle Schokolade, Spekulatius , Kirsche
Süße: 3/5 Mandel
Säure: 2/5 zart
Körper: 2/5 sanft
Varietät: Ateng, Ganjang, Onan, S795, Tim Tim, Typica
Verarbeitung: gewaschen
Erntejahr: 2024
Trockungszeit:
Zubereitungsbeispiel:
16g Kaffee, 250g Wasser, mittlerer Mahlgrad, in etwa 2,5 min Brühzeit
Zusammenarbeit: mehrjähriger Partner
Farmer/ Produzent: Korofeigu Cooperative
Betreiberform: Kooperative aus 97 Kleinbauern
Land, Region: Papua Neuguinea, Bena, Eastern Highlands
Anbauhöhe: 1.600 m üNN
Bodentyp: Fruchtbare Böden
Düngemethode: biologisch
Schattentyp: im Schatten gewachsen
Ort der Verarbeitung: nahegelegene Nassmühle
Anzahl der Varietäten: verschiedene
Erntezeit: Mai-Sept// Jan-Feb
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