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La Escondida Laurina - Low Caf - Nicaragua Filter

White Chocolate, Peach, Clementine
Regular price
$20.00
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Grind

    This is one of the finest examples of Laurina – a unique variety with around half the caffeine of regular Arabica coffees – that we've tasted. It's a godsend for those of us who need to reduce their caffeine intake, with a wonderfully smooth white chocolate sweetness, and a juicy, peach-like acidity. 

    Mahlgrad

    Wenn du zu Hause noch keine Mühle hast, dann mahlen wir den Kaffee gern nach deinen Wünschen. Klick einfach oben auf deine Zubereitungsvariante oder bestelle ganze Bohnen.

    Find the right grind. You can get the most out of your coffee by grinding your beans just before brewing. Take a look at the equipment selection if you are interested in a grinder.

    You can also select a grind level in each product if you want us to grind the beans for you. We use a Mahlkönig EK43 for this.

    Frenchpress and Aeropress are ground on the same setting.

    Anbau

    Von tollen Farmern mit Liebe angebaut. 100% Arabica Kaffee, reif geerntet und sorgfältig verarbeitet. Nachhaltig und fair gehandelt.

    Versand

    Frisch geröstet, verpackt und sicher mit DHL an dich geschickt.

    Verpackung

    Unsere Standard-Tüten enthalten 250g und sind 100% recyclebar. Keine Mischmaterialien.

    Zubereitung

    Nimm als Ausgangspunkt für diese Röstung dein bewährtes Rezept, oder hol dir Hilfe in unseren Brew Guides.

    Scoring Card

    Die Kaffeekirsche kann bis zu 1.200 verschiedene natürliche Geschmacksnoten ausbilden. Je nach Standort und Varietät.

    Lerne mit der Scoring Card, den Geschmack im Kaffee zu verstehen. Stufe deinen Kaffee ein, indem du deine Scoring Card ausfüllst.

    La Escondida Laurina - Low Caf - Nicaragua Filter
    19gram Low Caf Filter Kaffee
    La Escondida Laurina - Low Caf - Nicaragua Filter
    1 Kilo 19gram Low Caf Filter Kaffee

    Geeignet für die Filter Zubereitung:

    Zum Kaffee

    White Chocolate, Peach, Clementine

    Score: 86.5
    Süße: Chocolate
    Säure: Peach
    Mundgefühl: Smooth
    Nachgeschmack: Clean

    Varietät: Laurina
    Verarbeitung: Natural
    Erntejahr: 2022
    Trocknungszeit: etwa 14 Tage


    Zubereitungsbeispiel:
    1:16.5 (eg 16g coffee to 250g water) in about 2:30 to 3:30 minutes.

    Über den Kaffee

    These beans from Nicaragua are of the rare and delicate variety Laurina. Tricky to find and even trickier to grow, Laurina has seen a huge spike in demand as a fantastic tasting low caffeine option. Unlike decaffeinated coffee which has its flavour profile altered by the commercial process that removes caffeine, Laurina naturally contains only half the caffeine of typical Arabica coffees.

    This natural deficiency is at once what makes Laurina exciting and challenging. We love low-caf coffee because it means that we can drink more of it, but the lower caffeine content poses challenges too. For one, caffeine acts as a natural pesticide in coffee, as its bitter taste and powerful stimulant effects ward off many insects and animals who might eat coffee cherries. Less caffeine means Laurina is a more delicate crop to grow, producing around 20% less coffee per hectare than other Arabica varieties. This in turn makes it a riskier crop for farmers to plant, as this lower yield and higher risk isn't necessarily recouped in the higher price Laurina fetches.

    The team at the Finca La Escondida, part of the Mierisch family of farms and run by Jose Elias Contreras have been growing Laurina for several years now, and we're again impressed with the results. The low caffeine content lowers the bitterness in the cup, with a smooth-as-silk white chocolate sweetness and refined, rich, and juicy acidity that tastes like peaches and clementines.

    Map Nicaragua

    Die Farm | La Escondida

    The Finca La Escondida is run by the Mierisch family, a coffee dynasty who run 12 farms in Nicaragua and Honduras.

    Zusammenarbeit:
    Direct Trade
    Farmer/ Produzent:
    Jose Elias Contreras
    Betreiberform:
    Family-run farm

    Land, Region: Nicaragua, Lipululo, Jinotega
    Anbauhöhe:
    1200 masl
    Bodentyp: Fertile soils
    Düngemethode: Organic
    Schattentyp: Shade grown
    Ort der Verarbeitung:
    on the farm
    Anzahl der Varietäten: 4
    Erntezeit:
    Dec-March


    Mehr zur Farm

    The Fincas Mierisch are a group of farms in Nicaragua and Honduras that was founded by Bruno Mierisch Boettiger over 100 years ago. A biologist by trade, Bruno emigrated from his native Germany to Nicaragua to build railways, and ended up being paid in land in the Matagalpa mountains. Deciding to stay in Nicaragua, Bruno started farming lemons on his land, calling it Finca Las Lajas. At the turn of the 20th century, the government started incentivising coffee growing, and Bruno planted the first coffee trees in 1908, and in doing so started a coffee dynasty.

    Today, through the work of Bruno's descendants, the Fincas Mierisch have expanded to nine farms in Matagalpa and nearby Jinotega, in Nicaragua, as well as three farms in neighbouring Honduras, near the Rio Blanco. La Escondida is a medium-sized farm by the Lago Apanás in the west of Nicaragua, in the department of Jinotega. Jose Elias Contreras runs the farm where besides Laurina he also grows Red Catuai, Javanica, and Yellow Pacamara.

    Bloody Good Coffee

    – SEIT 2002

    Gemahlener Kaffee im Origami Dripper

    Bloody Good Filter

    Kaffee ist eine Frucht mit vielen natürlichen Fruchtsäuren. Wir rösten unsere Kaffees, um diese Säuren herauszustellen, aber auch die Süße hervorzuheben. 

    Wenn unsere Röster ein Geschmacksprofil für einen Filterkaffee entwickeln, achten sie auf eine etwas niedrigere Temperatur. In unseren Kaffees bringen wir das natürliche Geschmacksprofil der jeweiligen Varietät, aber auch des Terroirs der Origin zur Geltung.

    Deinen Lieblingskaffee einfach online bestellen.

    • Nachhaltig angebaut

      Von unseren Partnern sorgfältig angebaut und verarbeitet.

    • Weltweiter Versand

      Sicher und zuverlässig mit DHL. Zu dir nach Hause.

    • Recyclebare Verpackung

      Keine Mischmaterialien in unseren Kaffeetüten, daher einfach zu recyclen.

    • Sicher bezahlen

      Wähle aus verschiedenen, sicheren Bezahlmethoden.

    • Versandkostenfrei ab 30€

      Mit DHL einfach, sicher und schnell geliefert. Kostenlos ab 30€ Bestellwert.

    • Kaffee im Abo

      Hol dir deinen Lieblingskaffee im Abo. Einfach und versandkostenfrei* zu dir nach Hause geliefert.

    • Direkt & Fair gehandelt

      Wir legen großen Wert auf langfristige Beziehungen. Mit den Farmern auf Augenhöhe.