Kollektion: Adventskalender Filter Afrika 2024

Afrikanische Kaffees bieten eine Geschmacksvielfalt, die ihresgleichen sucht und die Kaffeeliebhaber immer wieder begeistert. 

Afrika, oft als die Wiege des Kaffees bezeichnet, bietet eine beeindruckende Vielfalt an Geschmacksprofilen, die je nach Region variieren. Äthiopien, das als Geburtsort des Kaffees gilt, hat eine reiche Geschichte, die mit der Legende des Hirten Kaldi verbunden ist. Es wird erzählt, dass Kaldi die belebende Wirkung der Kaffeebohnen entdeckte, als er beobachtete, wie seine Ziegen nach dem Verzehr der roten Kaffeekirschen lebhaft herumsprangen. Die Geschmacksprofile afrikanischer Kaffees sind einzigartig und vielfältig. Sie sind bekannt für ihre lebendige Säure, fruchtige Noten und oft blumige Aromen. Zum Beispiel können Kaffees aus Kenia Noten von Tomaten und schwarzen Johannisbeeren aufweisen, während äthiopische Kaffees Nuancen von Jasmin, Bergamotte und Pfirsich haben können. Ein weiteres charakteristisches Merkmal vieler afrikanischer Kaffees ist die bevorzugte Verarbeitungsmethode. In vielen afrikanischen Ländern wird die "natural" oder "dry" Methode angewendet, bei der die Kaffeekirschen in der Sonne getrocknet werden, was dem Kaffee ein süßeres und fruchtigeres Profil verleiht. Im Vergleich zu den nussigen und schokoladigen Noten lateinamerikanischer Kaffees oder den erdigen und kräftigen Aromen asiatischer Kaffees zeichnen sich afrikanische Kaffees durch ihre helle Säure und komplexe Fruchtigkeit aus, die Kaffeeliebhaber weltweit begeistert.