Kaffeebohne mit Blumenkranz auf einer Frühlingswiese unter blauem Himmel, Bienen und Schmetterlinge fliegen herum – Etikett-Motiv des 19grams Spring Bloom
Filter Blend · Kolumbien

Frühlings­gefühle. Das ganze Jahr.

Spring Bloom ist unsere Filterhausröstung: weich, süß und ein ziemlich guter Einstieg in Specialty Coffee. Und er blüht. Jedes Mal, wenn heißes Wasser auf frisch gemahlenen Kaffee trifft. Hier brühst du ihn mit, findest das Rezept für deine Kanne und sorgst dafür, dass er dir nie wieder ausgeht.

  • Weiße Schokolade
  • Melone
  • Orangenblüte
Jetzt mitbrühen Im Abo ab 10,08 € pro Tüte
Kapitel 1 · Steckbrief

It’s a Match?

Bevor ihr euch trefft: Hier steht alles, was du über Spring Bloom wissen musst. Kurz und einfach, mit ein paar Fachbegriffen zum Angeben.

Nahaufnahme der Spring-Bloom-Bohne mit Rosenkranz im Gras Spring BloomErntejahr 2026 · Kolumbien MATCH
Wohnort
Kolumbien, Verschiedene Regionen
Größe
1.200–2.000 m üNNÜber dem Meer, nicht in Zentimetern. Kaffee wächst gern hoch.
Spitzname
Beso BesoSpanisch für „Kuss Kuss“.
Steht auf
Weiße Schokolade, Melone, Orangenblüte
Typ
Süßeweiße Schokolade, melonig-süßSäureLebendig, hell, zitrusfrischMundgefühlSeidig, ausgewogen, mittlerer Körper
Cupping Score
85–87 PunkteAb 80 Punkten zählt Kaffee als Specialty Coffee.
Green Flag
Schmeckt auch aus der ganz normalen Filtermaschine.
Red Flag
Mag keine Warmhalteplatte. Lieber gleich trinken oder in die Thermoskanne.
Bewertungen
4,86 von 5 Sternen7 Bewertungen im Shop

Entscheide dich. Wir warten.

Hi! Ich bin Spring Bloom. Ich komme aus Kolumbien. In der Tasse: Weiße Schokolade, Melone und Orangenblüte.

Ich brauche keine teure Ausrüstung. Handfilter, French Press oder Filtermaschine: Hauptsache, du nimmst dir 45 Sekunden Zeit für mich.

Kapitel 2 · Das erste Date

Schmetterlinge im Filter.

Beim Rösten entsteht in der Bohne Kohlendioxid. Trifft heißes Wasser auf frisch gemahlenen Kaffee, will das Gas raus: Das Kaffeemehl hebt sich, blubbert und duftet. Baristas nennen diesen Moment Bloom.

Warum du ihn abwartest: Solange Gas entweicht, drückt es das Wasser weg. Gibst du dem Kaffee 30 bis 45 Sekunden, kommt das Wasser danach überall gleichmäßig hin. Mehr Geschmack, weniger Glückssache.

So geht’s: Handfilter auf die Tasse, Waage drunter, auf Start tippen und mitgießen. Das Handy sagt dir, wann du wie viel Wasser aufgießt.

15 g Kaffee, mittelfein gemahlen · 250 g Wasser, 92–96 °C

0:00

Wasser heiß, Filter gespült, Kaffee im Filter, Waage auf null? Dann tipp auf Start und gieß los.

  1. Bloom: 40 g Wasser in Kreisen aufgießen, bis alles nass ist. Einmal sanft schwenken. Dann warten.
  2. In langsamen Kreisen bis 150 g aufgießen.
  3. Weiter bis 250 g aufgießen.
  4. Einmal sanft schwenken, damit das Kaffeebett flach liegt. Jetzt durchlaufen lassen.
  5. Fertig, sobald nichts mehr tropft. Prost! Läuft er deutlich schneller oder langsamer durch, hilft dir „Wie war’s?“ bei den Rezepten.
Spring Bloom wird im Handfilter auf einer Kaffeewaage gebrüht, daneben die 250-g-Tüte und ein Frühlingsstrauß

Wie viel Wasser?

Das Doppelte bis Dreifache deiner Kaffeemenge. Bei 15 g Kaffee also 30 bis 45 g.[8]

Wie lange?

30 bis 45 Sekunden. Einmal sanft schwenken, damit kein trockenes Nest bleibt. Dann weitergießen.[8]

Warum frisch mahlen?

Bei frisch geröstetem Kaffee kann bis zu drei Viertel des Gases schon in den ersten 90 Sekunden nach dem Mahlen entweichen. Vorgemahlenes blüht deshalb kaum noch.[6][7]

Kein Vulkan? Alles gut.

Helle Röstungen bilden weniger CO₂ und geben es langsamer ab als dunkle. Unsere Filterröstung blubbert sanft, nicht wild.[7]

Keine Mühle? Kein Drama. Wir mahlen Spring Bloom passend zu deiner Kanne. Er blüht dann etwas weniger, lecker ist er trotzdem.

Kapitel 3 · Vier Dates, ein Kaffee

Die Rezepte.

Wähl deine Kanne und wie viel Kaffee du willst. Wir rechnen die Mengen aus, der Timer sagt dir, wann du was gießt. Unser Startpunkt für Spring Bloom: 60 g Kaffee pro Liter Wasser, in der Filtermaschine 55 g.

1 Tasse
1 Tasse = 250 ml
Kaffee15 g
Wasser250 g
Bloom40 g
Temperatur92–96 °C
Mahlgradmittelfein
Fertig nach2:30–3:30 Min.
  1. Wasser kochen und 1 bis 2 Minuten warten.
  2. Filterpapier einlegen, mit heißem Wasser ausspülen, Spülwasser wegkippen.
  3. Kaffee rein, Dripper kurz rütteln, damit das Bett flach liegt. Waage auf null.

Lieber mit Animation? Oben im ersten Date brühst du den Handfilter Schritt für Schritt mit.

0:00Waage: 0 g

Wasser heiß, Kaffee im Filter, Waage auf null? Dann Start drücken und mit dem ersten Guss loslegen.

  1. Bloom: 40 g Wasser in Kreisen aufgießen, bis alles nass ist. Einmal sanft schwenken.
  2. In langsamen Kreisen bis 150 g aufgießen.
  3. Weiter bis 250 g aufgießen.
  4. Einmal sanft schwenken, damit das Kaffeebett flach liegt. Jetzt durchlaufen lassen.
  5. Fertig, sobald nichts mehr tropft.
Nach dem Date

Wie war’s?

Sag uns, wie Spring Bloom geschmeckt hat. Wir sagen dir, was du beim nächsten Mal änderst.

Filterkaffee besteht zu über 98 % aus Wasser. Gefiltertes Wasser schmeckt man.[9]

Kapitel 4 · Die Familie kennenlernen

Beso Beso aus Kolumbien.

Spring Bloom ist ein Blend, aber kein Länder-Mix. Alle Bohnen kommen aus Kolumbien, von Farmen aus verschiedenen Regionen. Zusammengestellt sind sie unter dem Namen Beso Beso. Das heißt Kuss Kuss. Daher der Spitzname.

Land
Kolumbien
Regionen
Verschiedene Regionen
Wer anbaut
Kleinfarmer-Kooperativen
Anbauhöhe
1.200–2.000 m üNN
Varietäten
Typica, Caturra, Bourbon
Verarbeitung
Washed
Erntejahr
2026
Washed? Gewaschen!

Erst raus aus der Kirsche, dann ab in die Sonne.

Kaffeebohnen sind die Kerne einer Frucht. Bei gewaschenem Kaffee kommt das Fruchtfleisch runter, bevor die Bohne trocknet. Das Ergebnis schmeckt klar und sauber. Genau das, was du bei Spring Bloom in der Tasse hast.

2×

Frühling im Jahr

In den meisten Kaffeeregionen Kolumbiens blüht der Kaffee zweimal im Jahr. Deshalb wird fast immer irgendwo geerntet.[2][3]

3 Tage

Duftet nach Jasmin

Kaffeeblüten sind weiß, riechen nach Jasmin und sind nach rund drei Tagen schon wieder vorbei.[2][4]

32

Wochen Geduld

So lange dauert es in Kolumbien ungefähr von der Blüte bis zur reifen Kaffeekirsche.[3]

97 %

Klein, aber viele

der Kaffeebäuerinnen und -bauern in Kolumbien bewirtschaften höchstens 5 Hektar. Das sind ungefähr sieben Fußballfelder.[5]

Nr. 1

beim gewaschenen Arabica

Kein Land produziert mehr gewaschenen Arabica als Kolumbien. Bei Arabica insgesamt liegt nur Brasilien vorn.[10][11]

Kapitel 5 · Beziehungsstatus

Mach’s offiziell.

Frischer Kaffee blüht am schönsten. Im Abo rösten wir Spring Bloom frisch und schicken ihn los, bevor deine Tüte leer ist. Du setzt nur noch das Wasser auf.

Größe
Mahlgrad
Frisch gemahlen blüht er am schönsten. Mahlen kostet pro 250-g-Tüte.
Rhythmus
Tüten pro Lieferung
1

Wie viele Tassen am Tag?

2

Bei 15 g pro Tasse brauchst du rund 210 g pro Woche. Unser Vorschlag:

Lieber eine offene Beziehung?

Jeden Monat ein anderer Kaffee.

Im Coffee Club wechselt der Kaffee alle 28 Tage. Ab 14,90 €.

Zum Coffee Club
Quellen
  1. InterAmerican Coffee Europe: Colombia Beso Beso
  2. Unigarro et al. (2023), Plants 12, 3332: Kaffeeblüte in Kolumbien; Algrano: Colombia
  3. Cenicafé, Avance Técnico 495 (2018): Floración y cosecha; Sucafina: Colombia
  4. Stumptown Coffee: About Vivid Bloom
  5. Federación Nacional de Cafeteros: Informe de gestión 2025
  6. Specialty Coffee Association: Coffee Decoded 9: Fresh Coffee
  7. Smrke et al. (2018), J. Agric. Food Chem. 66: Degassing of roasted coffee
  8. Barista Hustle: Blooming; Perfect Daily Grind: Swirl or stir
  9. SCA Standard 310-2021: PDF
  10. USDA FAS: Coffee: World Markets and Trade, Juli 2026
  11. Barista Hustle: Colombia
  12. Rezepte: 19grams Brew Guides Chemex, French Press, Filtermaschine; Moccamaster: FAQ; James Hoffmann: The Ultimate French Press Technique
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