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El Refugio - Kolumbien Rare Filter

Jasmin, Bergamotte, Weißer Pfirsich
Regulärer Preis
44,90 EUR €
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Verkaufspreis
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inkl. MwSt. Versand wird beim Checkout berechnet
Menge
Mahlgrad

Ein eleganter gewaschener Gesha aus Villamaría, Caldas – hochkomplex, floral und klar. Noten von Jasmin, Bergamotte und weißem Pfirsich treffen auf eine seidige Struktur und brillanten, terroirgeprägten Charakter.

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    Mahlgrad

    Wenn du zu Hause noch keine Mühle hast, dann mahlen wir den Kaffee gern nach deinen Wünschen. Klick einfach oben auf deine Zubereitungsvariante oder bestelle ganze Bohnen.

    Wir mahlen deinen Kaffee gern genau nach deinen Wünschen – wähle dazu einfach oben deine Zubereitungsart aus. Egal, ob French Press, Aeropress oder Filter – wir nutzen unsere Mahlkönig EK43, um das Beste aus deinen Bohnen rauszuholen.

    Wichtig zu wissen:

    • Für das Mahlen berechnen wir einen kleinen Aufpreis:
      • 0,50 € pro 250g-Tüte
      • 1,00 € pro Kilo-Tüte

    • Die Mahlung von 3kg-Tüten ist leider nicht möglich.

    • Gemahlener Kaffee ist vom Umtausch ausgeschlossen, da er individuell für dich angepasst wird.

    Unser Tipp: Frisch gemahlen schmeckt's am besten! Vielleicht ist eine eigene Mühle etwas für dich? Schau mal in unserer Equipment-Auswahl vorbei!

    Anbau

    Von tollen Farmern mit Liebe angebaut. 100% Arabica Kaffee, reif geerntet und sorgfälitg verarbeitet. Nachhaltig und fair gehandelt.

    Versand

    Frisch geröstet, verpackt und sicher mit DHL an dich geschickt.

    Verpackung

    Unsere Standard-Tüten enthalten 250g und sind 100% recyclebar. Kein Mischmaterialien.

    Zubereitung

    Nimm als Ausgangspunkt für diese Röstung dein bewährtes Rezept, oder hol dir Hilfe in unseren Brew Guides.

    Scoring Card

    Die Kaffeekirsche kann bis zu 1.200 verschiedene natürliche Geschmacksnoten ausbilden. Je nach Standort und Varietät.

    Lerne mit der Scoring Card, den Geschmack im Kaffee zu verstehen. Stufe deinen Kaffee ein, indem du deine Scoring Card ausfüllst.

    El Refugio - Kolumbien Rare Filter
    19grams Geisha Rarität Kaffee Rückseite

    Geeignet für die Filter Zubereitung:

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      40€
      40€/Tüte

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      150 - 250g / Monat

      Röstung: Filter
      Roaster's Choice: Monatlich wechselnde Raritäten

      Mahlgrad: ganze Bohne oder gemahlen

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      115€
      38,33€/Tüte

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      150 - 250g / Monat

      Röstung: Filter
      Roaster's Choice: Monatlich wechselnde Raritäten

      Mahlgrad: ganze Bohne oder gemahlen

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      6 Monate Rockstar Abo

      215€
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      Verschenke 6 Monate Rockstar

      150 - 250g / Monat

      Röstung: Filter
      Roaster's Choice: Monatlich wechselnde Raritäten

      Mahlgrad: ganze Bohne oder gemahlen

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      1 Jahr Rockstar Abo

      400€
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      200 - 250g / Monat

      Röstung: Filter
      Roaster's Choice: Monatlich wechselnde Raritäten

      Mahlgrad: ganze Bohne oder gemahlen

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    19grams Rare Specialty Coffee Las Flores aus Kolumbien

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    Zum Kaffee

    Jasmin, Bergamotte, Weißer Pfirsich

    Score: 89
    Süße: 4/5 – feine Honigsüße, florale Süße
    Säure: 5/5 – hell, citrusartig, brillant
    Mundgefühl: 4/5 – seidig, leicht, sehr sauber
    Nachgeschmack: 4/5 – lange, bergamottemilder Ausklang

    Varietät: Geisha
    Verarbeitung: Fully Washed
    Erntejahr: 2025
    Trocknungszeit: 12–20 Tage in Parabolic Dryers (klimatisch abhängig)


    Zubereitungsbeispiel:
    18gr Kaffee auf 300gr Wasser in 2,45 bis 3 Minuten

    Über den Kaffee

    Der El Refugio Gesha stammt von der jungen Familienfarm der Agudelo Uribe Familie in Villamaría, Caldas. Auf 1.750–2.050 m üNN wachsen hier exotische Varietäten wie Gesha, Sidra Bourbon und weitere äthiopische Landrassen. Die Farm liegt am Fuße des Nevado del Ruiz Vulkans – der vulkanische Boden, das kühle Hochlandklima und der Schatten heimischer Bäume schaffen außergewöhnliche Bedingungen für hochwertigen Spezialitätenkaffee.

    Vor nur wenigen Jahren wurde das ehemals landwirtschaftlich genutzte Weideland in eine biodiversen Kaffeeanbau umgewandelt. Die Familie pflanzte zahlreiche heimische Baumarten, um Schatten, Stickstoffbindung und neue Lebensräume für Vögel und lokale Fauna zu schaffen – heute ein echtes agroforstliches Modellprojekt.

    Der Kaffee wird vollständig gewaschen verarbeitet – gepulpt, 24 Stunden fermentiert (je nach Temperatur angepasst), gewaschen und anschließend in parabolischen Trocknern langsam getrocknet. Das Ergebnis ist ein klarer, ausdrucksstarker Gesha, der das Terroir der Region perfekt abbildet: Jasmin, Bergamotte, weißer Pfirsich, dazu ein seidiges Mundgefühl und eine brilliante, lebendige Säure.

    Die Farm | El Refugio



    Zusammenarbeit:
    neuer Partner
    Farmer/ Produzent:
    Familie Agudelo Uribe
    Betreiberform:
    Familienbetrieb

    Land, Region: Kolumbien, Vereda Llanitos, Villamaría, Caldas
    Anbauhöhe:
    1.750–2.050 m üNN
    Bodentyp: Vulkanischer Andosol, sehr nährstoffreich
    Düngemethode: Organische Düngung + natürliche Stickstofffixierung durch Leguminosen
    Schattentyp: Native, vielfältige Baumspezies (Cedro, Guamo, Yarumo, Inga)
    Ort der Verarbeitung:
    Auf der Farm (Ecomill-System)
    Anzahl der Varietäten: Sidra Bourbon, Äthiopische Landrassen
    Erntezeit:
    Main Harvest Oktober–Januar / Fly Crop März–Juni


    -

    Mehr zur Farm

    El Refugio gehört seit 2020 der Familie Agudelo Uribe und entstand als Familienprojekt, um Zeit miteinander zu verbringen, in der Natur zu arbeiten und außergewöhnlichen Specialty Coffee zu produzieren. Die 7,5 ha große Farm liegt in der Bergkette des Nevado del Ruiz Vulkans und profitiert von fruchtbaren, vulkanischen Böden. Durch die Aufforstung mit heimischen Bäumen entstand ein stabiles agroforstliches System, das nicht nur Schatten spendet und Wind reduziert, sondern auch Stickstoff im Boden bindet und Lebensraum für zahlreiche Vogelarten bietet.

    Die Farm ist jung – die meisten Pflanzen sind etwa 3 Jahre alt – und hat sich auf rare Varietäten wie Gesha und Sidra Bourbon spezialisiert.

    Bloody Good Coffee

    – SEIT 2002

    Anthony Coe 19grams Röster

    Bloody Good Rockstar

    Kaffee ist eine Frucht mit vielen natürlichen Fruchtsäuren. Wir rösten unsere Kaffees, um diese Säuren herauszustellen, aber auch die Süße hervorzuheben. 

    Die Rockstars unter den Kaffees sind für uns all die Sorten, die besonders selten ist. Wir bei 19grams sind besonders stolz auf unser umfangreiches Sortiment der Raritäten. Denn ein Geisha-Kaffee schmeckt nur dann besonders gut, wenn der Röster regelmäßig erfahrungswerte beim Rösten sammeln. Wir rösten jede Woche verdammt gute Sorten - als einzige Rösterei in Deutschland.

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    • Nachhaltig angebaut

      Von unseren Partnern sorgfältig angebaut und verarbeitet.

    • Weltweiter Versand

      Sicher und zuverlässig mit DHL. Zu dir nach Hause.

    • Recyclebare Verpackung

      Keine Mischmaterialien in unseren Kaffeetüten, daher einfach zu recyclen.

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    • Direkt & Fair gehandelt

      Wir legen großen Wert auf langfristige Beziehungen. Mit den Farmern auf Augenhöhe.