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El Oasis - Kolumbien Filter

Steinfrüchte, Rose, Orangenblüten
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409,00 EUR €  pro  kg
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Menge
Mahlgrad
El Oasis ist ein klassisches gewaschenes Geisha-Profil. Saubere Beeren- und Steinfruchtnoten, florale Noten, Orangenblüten und Rose. Zitronensäure, viel Textur. Hohe Süße und läuft mit einem langen Abgang.
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    Mahlgrad

    Wenn du zu Hause noch keine Mühle hast, dann mahlen wir den Kaffee gern nach deinen Wünschen. Klick einfach oben auf deine Zubereitungsvariante oder bestelle ganze Bohnen.

    Wir mahlen deinen Kaffee gern genau nach deinen Wünschen – wähle dazu einfach oben deine Zubereitungsart aus. Egal, ob French Press, Aeropress oder Filter – wir nutzen unsere Mahlkönig EK43, um das Beste aus deinen Bohnen rauszuholen.

    Wichtig zu wissen:

    • Für das Mahlen berechnen wir einen kleinen Aufpreis:
      • 0,50 € pro 250g-Tüte
      • 1,00 € pro Kilo-Tüte

    • Die Mahlung von 3kg-Tüten ist leider nicht möglich.

    • Gemahlener Kaffee ist vom Umtausch ausgeschlossen, da er individuell für dich angepasst wird.

    Unser Tipp: Frisch gemahlen schmeckt's am besten! Vielleicht ist eine eigene Mühle etwas für dich? Schau mal in unserer Equipment-Auswahl vorbei!

    Anbau

    Von tollen Farmern mit Liebe angebaut. 100% Arabica Kaffee, reif geerntet und sorgfälitg verarbeitet. Nachhaltig und fair gehandelt.

    Versand

    Frisch geröstet, verpackt und sicher mit DHL an dich geschickt.

    Verpackung

    Unsere Standard-Tüten enthalten 250g und sind 100% recyclebar. Kein Mischmaterialien.

    Zubereitung

    Nimm als Ausgangspunkt für diese Röstung dein bewährtes Rezept, oder hol dir Hilfe in unseren Brew Guides.

    Scoring Card

    Die Kaffeekirsche kann bis zu 1.200 verschiedene natürliche Geschmacksnoten ausbilden. Je nach Standort und Varietät.

    Lerne mit der Scoring Card, den Geschmack im Kaffee zu verstehen. Stufe deinen Kaffee ein, indem du deine Scoring Card ausfüllst.

    19grams El Oasis Filter – Freigestellter Kaffeebeutel mit buntem, irisierendem Label, Geisha aus Ortega-Tolima in Kolumbien, Filterkaffee 200g, Kaffeerösterei Berlin
    19grams El Oasis Filter – Moodbild mit Kaffeebeutel auf weißem Tisch, während Filterkaffee aus einer Glaskaraffe in eine 19grams Tasse gegossen wird
    19grams Beutel Rückseite

    Geeignet für die Filter Zubereitung:

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      40€
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      Das Rockstar Abo, monatlich kündbar (ab dem 3. Monat)

      150 - 250g / Monat

      Röstung: Filter
      Roaster's Choice: Monatlich wechselnde Raritäten

      Mahlgrad: ganze Bohne oder gemahlen

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      150 - 250g / Monat

      Röstung: Filter
      Roaster's Choice: Monatlich wechselnde Raritäten

      Mahlgrad: ganze Bohne oder gemahlen

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      6 Monate Rockstar Abo

      215€
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      150 - 250g / Monat

      Röstung: Filter
      Roaster's Choice: Monatlich wechselnde Raritäten

      Mahlgrad: ganze Bohne oder gemahlen

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      Röstung: Filter
      Roaster's Choice: Monatlich wechselnde Raritäten

      Mahlgrad: ganze Bohne oder gemahlen

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    19grams Rare Specialty Coffee Las Flores aus Kolumbien

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    Die El Oasis Kaffeeernte in Kolumbien

    Zum Kaffee

    Steinfrüchte, Rose, Orangenblüten

    Score: 84
    Süße: 4/5 Rose
    Säure: 4/5 balanciert und leicht
    Mundgefühl: 3/5 weich
    Nachgeschmack: 3/5 angenehm schmackhaft

    Varietät: Geisha
    Verarbeitung: Washed
    Erntejahr: 2026
    Trocknungszeit: 4-6 Tage


    Zubereitungsbeispiel:
    16g Kaffee, 250g Wasser, mittlerer Mahlgrad, in etwa 2,5 min Brühzeit

    Über den Kaffee

    Fernando gilt auch deshalb als Visionär, weil er ausschließlich Geisha-Kaffee mit einem ungewöhnlich großen Abstand zwischen den Bäumen pflanzte, um mehr Sonnenlicht für die Bäume zu ermöglichen. Obwohl in der Landwirtschaft weniger Bäume normalerweise geringere Produktion bedeuten, betont Fernando, dass ihm weniger, dafür aber hochwertigerer Kaffee wichtiger sei.

    Der Prozess beginnt mit der Ernte und manuellen Auswahl reifer Kirschen, gefolgt vom Balseo, bei dem Unreinheiten entfernt werden. Die Kirschen werden unmittelbar vor dem Start des Fermentationsprozesses gepulpt. Es folgt eine 24-stündige aerobe Fermentation in Eichenkästen bei 25°-26° Brix 18°-22°. Danach werden die Bohnen leicht gewaschen, um Geschmacksbeeinträchtigungen durch Unreinheiten zu vermeiden. Anschließend erfolgt eine erneute, strengere Qualitätsklassifizierung der Bohnen. Der Trocknungsprozess unter einem Vordach dauert 15 Tage bei 27°, wobei die Bohnen täglich viermal gewendet werden.

    Pflanzen auf der El Oasis in Kolumbien

    Die Farm | El Oasis



    Zusammenarbeit:
    neuer Partner
    Farmer/ Produzent:
    Fernando Bocanegra
    Betreiberform:
    familiengeführte Farm

    Land, Region: Kolumbien, Ortega-Tolima
    Anbauhöhe:
    2.150 m üNN
    Bodentyp: fruchtbare (vulkanische) Böden
    Düngemethode: biologisch
    Schattentyp: im Schatten gewachsen
    Ort der Verarbeitung:
    auf der Farm
    Anzahl der Varietäten: verschiedene
    Erntezeit:
    Feb - Jun



    Mehr zur Farm

    Die Farm El Oasis, gelegen in Ortega-Tolima, Kolumbien, auf 2150 Metern Höhe, wird seit 6 Jahren von Fernando Bocanegra betrieben, der seine Karriere als Koch aufgab, um sich der Kaffeeproduktion zu widmen. Inspiriert von einem erfahrenen Freund, begann er 2017 mit dem Anbau von hochwertigem Kaffee unter außergewöhnlichen klimatischen und Bodenbedingungen. Trotz Herausforderungen, wie COVID-19, die die Farm und ihr Personal betrafen, hat Fernando seine Vision weiterverfolgt, seinen Kaffee weltweit zu vermarkten. Der gewaschene Gesha-Kaffee durchläuft einen sorgfältigen Prozess von der manuellen Auswahl reifer Kirschen bis zum Trocknen unter einem Baldachin, was zu einem einzigartigen Geschmacksprofil führt.

    • Die El Oasis Kaffeeernte in Kolumbien
    • Die El Oasis Kaffeeernte in Kolumbien
    • Kaffeebauer bei der Ernte auf der El Oasis Farm in Kolumbien – Kaffeekirschen pflücken auf der Finca El Oasis, Specialty Coffee Anbau für 19grams Berlin

    Bloody Good Coffee

    – SEIT 2002

    Anthony Coe 19grams Röster

    Bloody Good Rockstar

    Kaffee ist eine Frucht mit vielen natürlichen Fruchtsäuren. Wir rösten unsere Kaffees, um diese Säuren herauszustellen, aber auch die Süße hervorzuheben. 

    Die Rockstars unter den Kaffees sind für uns all die Sorten, die besonders selten ist. Wir bei 19grams sind besonders stolz auf unser umfangreiches Sortiment der Raritäten. Denn ein Geisha-Kaffee schmeckt nur dann besonders gut, wenn der Röster regelmäßig erfahrungswerte beim Rösten sammeln. Wir rösten jede Woche verdammt gute Sorten - als einzige Rösterei in Deutschland.

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    • Nachhaltig angebaut

      Von unseren Partnern sorgfältig angebaut und verarbeitet.

    • Weltweiter Versand

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    • Recyclebare Verpackung

      Keine Mischmaterialien in unseren Kaffeetüten, daher einfach zu recyclen.

    • Sicher bezahlen

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    • Versandkostenfrei ab 40 € (DE)

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    • Direkt & Fair gehandelt

      Wir legen großen Wert auf langfristige Beziehungen. Mit den Farmern auf Augenhöhe.