Das Etikett: Zwei Kaffeebohnen mit Sonnenbrillen liegen auf einem schwarz-weiß gemusterten Handtuch am Strand, daneben ein roter Eimer, ein Strandball, ein Sonnenschirm und zwei Palmen.
?

Tipp auf die Punkte im Bild. Wer liegt da am Strand?

Single Origin · Specialty Coffee

Copacabana

Brasilien

Geschmack

Milchschokolade, Karamell, Haselnuss

Espresso

Dein Einstieg in Specialty Coffee. Dieselbe Bohne wie im Italo Disco, nur heller geröstet. Im Siebträger ein runder Espresso, im Filter ein Geheimtipp.

250 g · 10,90 €43,60 €/kg · inkl. MwSt., zzgl. Versand

Copacabana bestellenLieber im Abo

Posto 1 · Ankommen

Specialty, ganz entspannt.

Du kommst vom Supermarktkaffee? Dann ist der Copacabana dein bequemer Einstieg. Fachwissen brauchst du keins, nur eine Tasse.

An der Copacabana zählt man den Strand in Postos. Wir auch.

Geschmack

Schmeckt nach Bekanntem

Milchschokolade, Karamell, Haselnuss. Dazu eine schöne Säure. Saure Überraschungen gibt es nicht.

Single Origin

Eine Farm statt Mischung

Jede Bohne kommt von der Fazenda Sertão in Brasilien. Du weißt genau, wo dein Kaffee wächst.

Qualität

85 Punkte

Ab 80 Punkten im Bewertungssystem der Specialty Coffee Association gilt Kaffee als Specialty. Der Copacabana kommt auf 85.

Röstung

Frisch aus Berlin

Wir rösten in Berlin. Das Röstdatum steht hinten auf deiner Tüte.

Runder Geschmack. Gut balanciert.Peter S. · 5,0 von 5 bei 3 Bewertungen

Posto 2 · Espresso

Dein Shot an der Copa.

Stell ein, wie viel Kaffee in dein Sieb kommt. Wir rechnen aus, wie viel Espresso in die Tasse soll. Den Timer kannst du direkt an der Maschine benutzen.

Kaffee im Sieb
19 g
Verhältnis Kaffee zu Espresso
47,5 g
Espresso in der Tasse in 30–35 Sekunden

Stell die Tasse auf eine Waage und stopp den Bezug bei 47,5 g.

Und wie schmeckt's?

Tipp an, was du schmeckst. Wir sagen dir, wie du die Mühle stellst.

Shot-Timer

Start drücken, sobald die Pumpe läuft. Stopp, wenn die Waage dein Ziel zeigt. Der grüne Bogen ist dein Zeitfenster.

Mit Milch?

Probier ihn als Cappuccino oder Flat White. Milchschokolade trifft Milch.

Keine Mühle?

Wir mahlen dir den Copacabana für die Espressomaschine oder die Bialetti.

Für die Espressomaschine · 250 g · 11,40 € (45,60 €/kg)Für die Bialetti · 250 g · 11,40 € (45,60 €/kg)

Mehr dazu in unseren Brew Guides:

SiebträgerBialettiAeroPress
Eine Tüte Copacabana steht neben einer Espressomühle und einer Siebträgermaschine, davor ein Cappuccino mit Latte Art.

Posto 3 · Filter

Psst, auch als Filter.

Eigentlich ist der Copacabana ein Espresso. In den Hostels, die wir beliefern, läuft er trotzdem als Filterkaffee. Er ist heller geröstet, bringt eine schöne Säure mit und hat genug Röstaromen. Darum klappt er in beiden Welten.

Womit brühst du?
Kaffee30 g
Wasser500 ml
Mahlgradmittelfein, etwa wie Tafelsalz
Temperatur90–96 °C
Zeitbis alles durchgelaufen ist
Verhältnis60 g pro Liter

So trinkt Brasilien

Cafezinho

Klein, stark und meist gesüßt. Traditionell läuft er durch einen Stofffilter, den „coador de pano“. Wer zu Besuch kommt, bekommt einen angeboten.

Probier's: Handfilter, kleine Tasse, ein bisschen stärker als sonst.

Keine Mühle? Wir mahlen dir den Copacabana passend zu deinem Filter.

Für deinen Filter gemahlen

Posto 4 · Die Bohne

Zwei Bohnen, ein Handtuch.

Auf der Tüte sonnen sich zwei Bohnen. Die eine ist der Copacabana. Die andere kennst du vielleicht aus dem Vollautomaten: Italo Disco. Beide kommen von derselben Farm. Der Unterschied ist die Röstung.

Copacabana

Röstung
Heller, als Single-Origin-Espresso
Geschmack
Milchschokolade, Karamell, Haselnuss
Gemacht für
Siebträger und Bialetti, im Filter ein Geheimtipp
Was die Röstung macht
Hellere Röstung heißt: mehr Säure, mehr Herkunft im Geschmack, etwas leichterer Körper.
Gleich bei beidenFazenda SertãoYellow Bourbon, Yellow CatuaiNatural

Posto 5 · Herkunft

Von Carmo de Minas an die Copa.

Minas Gerais liegt nicht am Meer. Bis zur Copacabana sind es rund 280 Kilometer. Den Strand haben wir der Bohne deshalb aufs Etikett gedruckt.

Fazenda SertãoMinas Gerais · 1.100–1.450 m

CopacabanaRio de Janeiro · 0 m

rund 280 km auf der Straße

Schematische Darstellung, nicht maßstabsgetreu.

Die Farm

Fazenda Sertão

Familie
Francisco Isidro Pereira (Familie Pereira)
Region
Minas Gerais, Brasilien
Höhe
1.100–1.450 m üNN
Varietäten
Yellow Bourbon, Yellow Catuai
Aufbereitung
Natural
Ernte
Mai–Sept

Natural, kurz erklärt

Getrocknet in der ganzen Kirsche

Die Kaffeekirschen trocknen im Ganzen in der Sonne. Das bringt meist mehr Süße, Frucht und Körper, die Säure bleibt eher mild.

Tradition

Über 100 Jahre

So lange wird auf der Sertão schon Kaffee angebaut. Heute führt die Familie Pereira die Farm.

Auszeichnung der Farm

Platz 5 beim Cup of Excellence

2025 kam ein anderes Lot der Sertão beim Cup of Excellence Brasilien in der Kategorie Natural auf Platz 5.

Luftbild der Copacabana-Promenade: schwarz-weiße Wellen im Pflaster, darüber Palmen und Sand, darunter die Straße.

Das Handtuch-Muster

Die Wellen gibt es wirklich.

Das Muster auf dem Handtuch ist die Strandpromenade der Copacabana. Die schwarz-weißen Wellen gehen auf ein Pflastermuster am Lissabonner Rossio zurück. 1970 hat der Landschaftsarchitekt Roberto Burle Marx die Promenade neu gestaltet und die Wellen parallel zum Meer gelegt.

Und die Postos? So heißen die Rettungsposten am Strand. Posto 1 steht am Leme, Posto 2 bis 6 an der Copacabana. Die Cariocas orientieren sich an den Nummern.

Posto 6 · Abo

Dein Stammplatz am Strand.

Im Abo kommt der Copacabana von allein. Du wählst Menge und Rhythmus, wir rösten und schicken.

Schritt 1

Wie viel Kaffee trinkst du?

Pro Tag
2 Tassen

Schritt 2

Dein Abo

Laufzeit
Lieferung alle
Menge pro Lieferung
Mahlgrad

Am Ende der Promenade

Noch Fragen?

Ist der Copacabana ein Espresso oder ein Filterkaffee?

Geröstet ist er als Espresso. Weil er heller geröstet ist als ein klassischer Espresso, schmeckt er auch im Handfilter, in der Kaffeemaschine und in der French Press.

Was ist der Unterschied zum Italo Disco?

Gleiche Farm, gleiche Bohne, andere Röstung. Der Italo Disco ist dunkler geröstet und für den Vollautomaten gemacht. Der Copacabana ist heller: mehr Säure, mehr Herkunft im Geschmack, etwas leichterer Körper.

Brauche ich eine Mühle?

Frisch gemahlen schmeckt er am besten. Ohne Mühle mahlen wir dir die Tüte mit 250 g, passend für Bialetti, Siebträger, V60, Chemex, French Press oder Moccamaster. Größere Tüten gibt es nur als ganze Bohne.

Wie funktioniert das Abo?

Du bekommst den Copacabana alle 2, 3 oder 4 Wochen. Nach 3 Lieferungen kannst du jederzeit kündigen, in deinem Kundenkonto oder per Mail an info@19grams.coffee. Lieferungen überspringen geht auch.

Was heißt Specialty Coffee?

Specialty Coffee hat im Bewertungssystem der Specialty Coffee Association mindestens 80 von 100 Punkten. Bewertet wird der Rohkaffee in einer standardisierten Probenröstung.

Was bedeutet Natural?

Die Kaffeekirschen trocknen im Ganzen, die Bohne bleibt dabei in der Frucht. Das bringt meist mehr Süße, Frucht und Körper.

Ab an den Strand.

250 g · 10,90 €43,60 €/kg · inkl. MwSt., zzgl. Versand

Copacabana bestellenIm Abo