Hochlandkaffee oder High-grown kaffee

Hochlandkaffee ist Kaffee, der in großen Höhenlagen zwischen 1000 und 2000 Metern über dem Meeresspiegel angebaut wird. Er besteht hauptsächlich aus Arabica-Kaffee, da die Arabica-Pflanze in dem milden Klima dieser Höhenlagen am besten gedeiht. Hochlandkaffee hat einen feinen und harmonischen Geschmack, der manchmal an Schokolade erinnert.

Kaffee wird rund um den Äquator in Ländern mit ausgeglichenem Klima angebaut, um extreme Temperaturen zu vermeiden und ausreichend Niederschlag sicherzustellen. Hochlandkaffee bezieht sich auf Kaffee, der in Höhenlagen von etwa 1000 Metern oder höher angebaut wird, wobei die besten Plantagen ab etwa 1500 Metern zu finden sind. Bekannte Regionen für den Anbau von Hochlandkaffee sind Costa Rica, Kenia und Äthiopien.

Obwohl die längere Reifezeit des Hochlandkaffees in höheren Höhenlagen zu einem feineren Aroma beiträgt, garantiert der Begriff selbst keine überlegene Qualität. Auch andere Faktoren wie die Bodenqualität und die spezifischen Bedingungen jedes Anbaugebiets spielen eine entscheidende Rolle. Nichtsdestotrotz wird Hochlandkaffee, der unter natürlichen Bedingungen in Wäldern wächst, allgemein als außerordentlich hochwertig angesehen.