Seltene Kaffees, Raritäten & Geisha Kaffees

Hacking Rare Coffees!

Fragst du dich, wie du den Einstieg in das Rare-Coffee-Game am besten hinkriegst? Wir verstehen, dass die Kaffee-Lots von der Spitze der Specialty Coffee Pyramide einschüchtern können: Bei dem Preis willst du jede Bohne optimal zubereiten können. Wir zeigen dir, wie du Geisha-Kaffees und andere seltene Kaffees hacken kannst!

Was ist Geisha-Kaffee?

Dass die Geisha-Kaffeesorte keine normale Varietät ist, weißt du schon: Sie ist eine ursprünglich Afrikanische Sorte, die ihren Weg mittlerweile in alle Kaffeeländer der Welt geschafft hat. Sie ist aufgrund der kleinen Ernten, die sie hervorbringt und wegen ihres exotischen, floralen Geschmacksprofil eine begehrte Seltenheit.

Große Bekanntheit hat die Geisha, oder auch Gesha - nach ihrem ursprünlichen Entdeckungsort in Äthiopien - erlangt, als ein Lot der Finca La Esmeralda in Panama zu einem Rekord-Preis versteigert wurde. Seitdem wird die Sorte nicht nur zu beeindruckend hohen Preisen gehandelt, sondern auch auf mehr und mehr Farmen weltweit angepflanzt, denn die Farmer sehen hier die Möglichkeit ihren Kaffee profitabel verkaufen zu können.

Auf dem Bild siehst du Geisha-Kaffeepflanzen in Malawi.

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Keine Angst vor Geisha-Kaffee

Nicht nur der Preis/Menge, sondern auch das Label "RARE" können einschüchternd wirken. Was, wenn die Tasse nichts wird? Wie viel Spielraum gibt es zum Dialing-In und nachjustieren?

Als einfache Faustregel empfehlen wir immer, nach deinem erprobten Rezept zu gehen, und von dort aus nachzujustieren. Also, auf jeden Fall (aus-) probieren.

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Unsere Auswahl der Rockstars unter den Kaffees

Direkt gehandelt

Wir arbeiten mit unseren Farmen am Liebsten direkt zusammen, das hilft uns, nicht nur die Needs der Farmer zu verstehen, sondern auch die besten Lots auszuwählen, die auf der jeweiligen Farm produziert werden.

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Cup of Excellence

Der Cup of Excellence ist der wichtigste Wettbewerb im Specialty Kaffee. Farmer reichen Proben ihrer höchsten Qualitäten ein, diese werden von unabhängigen Juroren der Specialty Coffee Szene verkostet und beurteilt. Die besten Kaffees erhalten eine Auszeichnung. Ein gutes Scoring im Cup of Excellence bringt der Farm und dem Farmer enorme Aufmerksamkeit. Dies sichert die Auftragslage für folgende Jahre.

MEHR ZUM COE

Was indiziert der Cup of Excellence für die Verbraucher:innen?

Der Cup of Excellence (COE) ist für den Endverbraucher aus mehreren Gründen relevant. Er bietet eine zuverlässige Orientierungshilfe für die Qualität des Kaffees Die Gewinner des COE werden durch ein strenges, mehrstufiges Bewertungsverfahren ermittelt, wodurch sicher gestellt wird, dass du nur den besten und aromatischsten Kaffee erhältst. Zudem fördert der COE nachhaltige Anbaumethoden und faire Handelspraktiken. Wenn du also einen COE-prämierten Kaffee kaufst, unterstützt du nicht nur die Produktion hochwertiger Kaffees, sondern auch nachhaltige und ethische Praktiken in der Kaffeeindustrie.

Dass ein mit dem COE ausgezeichneter Kaffee oftmals ein vielfaches eines "regulären" Kaffees kostet zeigt, wie falsch das Preisverhältnis in der Kaffeebranche immer noch ist. Dass auch Kaffees, die mit verschiedenen offiziellen "Siegeln" "ausgezeichnet"(diese Siegel werden gekauft und nicht verliehen) sind, weit unter den Qualitätsstandards liegen, die wir uns wünschen. Und die für eine gerechte Handelskette notwenig wären.

Nicht nur in unserem Rockstar Abo featuren wir regelmäßig mit dem Cup of Excellence ausgezeichnete Kaffees, sondern auch in unsere Kollektion "Seltene Kaffees".

CUP OF EXCELLENCE KAFFEES ENTDECKEN

19grams als Global Coffee Center 2021

Die seltensten Lots der Welt im Abo

Der Rockstar Coffee Club ist das Abo mit den weltbesten und seltensten Lots, die wir finden konnten. Jeden Monat gibt es 2x250g dieser Rockstars unter den Kaffees. Jetzt starten!

ROCKSTAR COFFEE CLUB