• 19grams Finca Ecológica Peru 250g Kaffeebeutel Produktmockup – Biologisch angebauter Specialty Coffee aus Peru, geröstet von 19grams Coffee Roasters Berlin
  • 19grams Finca Ecológica Peru Rare Filter Kaffeebeutel Moodshot – Biologisch zertifizierter Specialty Coffee, geröstet von 19grams Coffee Roasters Berlin
  • 19grams Kaffeebeutel Rückseiten-Label Mockup 200g – Specialty Coffee Verpackung von 19grams Coffee Roasters Berlin
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Finca Ecologica - Peru Rare Filter

Holunderblüte, Jasmin, Limette

AUSVERKAUFT

Menge
Mahlgrad

Eine Geisha-Varietät von Gilmer Cordova Mejia aus Huabal, Cajamarca, Peru – vollständig gewaschen, auf 1.850 Metern gewachsen. Holunderblüte, Jasmin und eine zarte Limette: floral, klar und mit einer feinen, karamelligen Süße, die lange nachhallt. Ein Rare Filterkaffee von seltener Reinheit.

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Bitte beachte, dass wir für das Mahlen einen kleinen Aufpreis berechnen:

0,50 € pro 250g-Tüte

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Wichtig zu wissen:

  • Für das Mahlen berechnen wir einen kleinen Aufpreis:
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Unser Tipp: Frisch gemahlen schmeckt's am besten! Vielleicht ist eine eigene Mühle etwas für dich? Schau mal in unserer Equipment-Auswahl vorbei!
Anbau

Von tollen Farmern mit Liebe angebaut. 100% Arabica Kaffee, reif geerntet und sorgfälitg verarbeitet. Nachhaltig und fair gehandelt.
Versand

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Verpackung

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Zubereitung

Nimm als Ausgangspunkt für diese Röstung dein bewährtes Rezept, oder hol dir Hilfe in unseren Brew Guides.
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    Das Kaffee Archiv

    Ausverkauft? Wann kommt der Kaffee wieder?

    Unser Kaffee richtet sich nach den Erntezyklen. Weil wir dir nur erntefrische Kaffees anbieten wollen, kannst du unsere Kaffees nicht ganzjährig kaufen.

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    Mehr Info über diesen Kaffee:

    Zum Kaffee

    Holunderblüte, Jasmin, Limette

    Score:
    Süße: 3/5 Karamell, Toffee
    Säure: 3/5 lebendig, harmonisch
    Mundgefühl:     2/5 seidig, weich
    Körper:     3/5 Holunderblüte, floral

    Varietät: Gesha
    Verarbeitung: Washed
    Wir haben diesen Kaffee das letzte Mal geröstet: 2025/26
    Trockungszeit: ca. 14-21 Tage


    Zubereitungsbeispiel:
    1:16,5 (z.B. 15gr Kaffee auf 250gr Wasser) in 2,5 bis 3,5 Minuten

    Die Finca Ecológica Agua Colorada liegt in Huabal, Cajamarca, Peru, auf 1.850 Metern über dem Meeresspiegel. Produzent Gilmer Cordova Mejia baut hier die seltene Gesha-Varietät an – sorgfältig handgepflückt, im Schatten gewachsen und vollständig gewaschen verarbeitet. Das Resultat: ein außergewöhnlich klarer, floraler Filterkaffee mit feiner Fruchtigkeit.

    Über die Farm

    Die Finca Ecológica Agua Colorada liegt in Huabal, einer Gemeinde in der Region Jaén, Cajamarca, im Norden Perus. Auf fruchtbaren Andenboden, auf 1.850 Metern über dem Meeresspiegel, bewirtschaftet Gilmer Cordova Mejia die 7 Hektar große Farm, die sein Vater Filadelpo Cordova Mejia im Jahr 1990 für den Kaffeeanbau erschlossen hat. Gilmer, ein junger und leidenschaftlicher Produzent, steht für eine neue Generation peruanischer Kaffeebauern, die Qualität und Nachhaltigkeit in den Mittelpunkt stellen. Er pflückt alle Kirschen sorgfältig von Hand und nur bei optimaler Reife, lässt seine Pflanzen unter dem Schutz natürlicher Schattenbäume wachsen und düngt ausschließlich mit Kompost und Guano – ganz ohne Herbizide. Auf der Farm wächst neben der seltenen Gesha-Varietät auch Caturra.

    Zusammenarbeit:     Neuer Partner
    Farmer/ Produzent:     Gilmer Cordova Mejia
    Betreiberform:     Familienbetrieb

    Land, Region: Peru, Huabal, Jaén, Cajamarca
    Anbauhöhe:     1.850 m üNN
    Bodentyp: fruchtbare Andenboden
    Düngemethode: organisch
    Schattentyp: im Schatten gewachsen
    Ort der Verarbeitung:     auf der Farm
    Anzahl der Varietäten: Caturra
    Erntezeit:     Mai - Oktober


    Bloody Good Coffee

    – SEIT 2002

    Anthony Coe 19grams Röster

    Bloody Good Coffee

    Kaffee ist eine Frucht mit vielen natürlichen Fruchtsäuren. Wir rösten unsere Kaffees, um diese Säuren herauszustellen, aber auch die Süße hervorzuheben. 

    Wenn unsere Röster ein Geschmacksprofil für einen Filterkaffee entwickeln, achten sie auf eine etwas niedrigere Temperatur. In unseren Kaffees bringen wir das natürliche Geschmacksprofil der jeweiligen Varietät, aber auch des Terroirs der Origin zur Geltung.

    Deinen Lieblingskaffee einfach online bestellen.

    • Nachhaltig angebaut

      Von unseren Partnern sorgfältig angebaut und verarbeitet.

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