Wir sind in Mailand! Du findest uns an Stand 55 im Roasters Village.
What we are brewing:
Wir werden für euch zwei Kaffees von der Sonora-Farm in Costa Rica auf der Espressomaschine für euch brühen. Zu der Hacienda Sonora haben wir seit vielen Jahren eine enge Beziehung. Freut euch auf zwei spannende Sorten, die dort in Costa Rica angebaut werden und wirklich außergewöhnlich sind: SL28 und die einzigartige Sorte L9!
Für diejenigen, die einen aufregenden und komplexen Filterkaffee probieren wollen, gibt es eine Geisha-Sorte von der Farm, La Esperanza, Kolumbien. Dieser Kaffee zeichnet sich durch eine sehr gute Fermentierung während der Verarbeitungsphase aus und bringt köstliche, komplexe Noten von tropischen Früchten und eine nice Säure in die Tasse.
Außerdem gibt es einen weiteren Kaffee aus El Diviso in Kolumbien. Dies ist eine Sidra-Sorte, eine recht seltene Rebsorte, die mit der Honigmethode verarbeitet wurde. Das bedeutet, dass das Fruchtfleisch nach dem Entfernen der Schale am Kern verbleibt und langsam um den Kern herum getrocknet wird, um diesem exklusiven Kaffee eine feine Süße und Lebendigkeit zu verleihen.
EVENTS
Donnerstag, 23. 15:00-16:00
Cupping @Azahar
19grams Stand im Roaster's Village - Catación New Harvest 2022 Colombia
Freitag, 24. 11:00 - 12:00
Cupping @Azahar
19grams Stand im Roaster's Village - Catación Azahar MEX Project 2022 México)
Triff Federico und probiere den besten Kaffee, den Kolumbien zu bieten hat. Azahar betreibt ein großartiges Projekt in Kolumbien, bei dem alle Kaffeebegeisterten vorbeikommen und die Gelegenheit nutzen sollten, um mit Federico zu sprechen.
Bar Take-Over @Onest Caffè
Den ganzen Tag über gibt es bei Onest 19grams Kaffee zu trinken. Komm zu Kim und Marianne für Bloody Good Coffee und Bloody Good Vibes.
Samstag, 25. 13:30 - 17:00
La Marzocco Kunsthandwerker Stand
Wir servieren eine Cocktailmischung aus Chinotto, Amaro und einer sehr interessanten, noch nie dagewesenen Mischung aus Robustakaffee von der Jing Jhai Kaffeekooperative in Laos und einem Geisha von unseren Freunden bei Sonora!
Ein noch nie dagewesener bittersüßer Coffee-Cocktail, must-try!
Es ist auch eine interessante Gelegenheit, eine Mischung aus zwei Kaffees zu probieren, die in Bezug auf ihre Qualität als polare Gegensätze angesehen werden könnten... Nicht verpassen und unbedingt, bei uns im Roasters Village, Stand 55 vorbei kommen. :)