Ein weiterer viraler Kaffeetrend, getestet und für gut befunden.
Der Aerocano. Das ist ein geschäumter Iced Americano oder Fake Nitro Coffee.
Wir machen es so: Wir brühen einen doppelten Espresso auf Eis, fügen einen guten Schluck kaltes Wasser hinzu und schäumen das Ganze ein paar Sekunden lang mit der Dampflanze auf, bis die Farbe merklich heller wird und die Mischung etwa Zimmertemperatur hat. Das Ergebnis, auf Eis gegossen, ist kaum von einem cremigen Nitro Cold Brew zu unterscheiden, abgesehen von der Tatsache, dass der Kaffee frisch ist. So cremig und so erfrischend!
