Example Sonora Estate form the Endless Summer
Kaffee-Varietät Obata
Die Kaffee-Varietät Obata wurde in Brasilien gezüchtet und kürzlich in Costa Rica eingeführt. Es handelt sich um eine seltene Varietät mit einer komplexen Herkunft: Die Varietät stammt von Sarchimor und Mundo Novo ab. Mundo Novo ist eine Kreuzung aus Bourbon und Typica. Die Pflanze ist in ihrem Nährstoffbedarf ziemlich anspruchsvoll, doch sie erzielt sehr hohe Ernteerträge und ist zudem restistent gegen den Kaffeerost, weswegen sie bei den Kaffeefarmern zunehmend beliebt ist. Geschmacklich ist die Obata-Varietät ein reiner und ausgewogener Kaffee mit einem feinen, aber ausgeprägten Säureprofil und überzeugt somit durch außergewöhnliche Geschmacksnoten. Hier scheint besonders das Terroir der vulkanischen Böden in Costa Rica einen sehr positiven Einfluss zu haben.
Kaffee-Varietät Centroamericano
