Der Jamaican Blue Mountain Kaffees zählt zu den teuersten Kaffees der Welt.
Vor allem das außergewöhnliche Geschmacksprofil und die Qualität sind weltweit angesehen, jedoch spiegelt sich dies auch im Preis wieder. Wir versuchen ein wenig Licht in die dunklen, nebeligen Berge von Jamaica zu bringen und aufzuklären, welche Faktoren den Preis für dieses außergewöhnlichen Kaffee festlegen.
Zum einen wird der Blue Mountain Kaffee unter strengen Bedingungen angebaut, was dazu führt dass nur zwischen 400 and 1000 Tonnen an Kaffee ausgeführt werden. Davon werden ca. 80% an den japanischen Markt verkauft, also bleiben nur noch 20% für den restlichen Weltmarkt.
Ein weiterer Faktor sind die Anbauvorschriften für den Kaffee. Wie der Name sagt, wachsen die Pflanzen in den jamaikanischen Blue Mountains. Die Höhe von ca. 1500m, der vulkanische Boden und das feuchte und kühle Klima bieten optimale Voraussetzungen für Arabica-Kaffees.
Um diese optimalen Voraussetzungen und die Qualität des Kaffees zu kontrollieren und zu erhalten wurde im Jahr 1950 das Jamaican Coffee Industry Board (JCIB) von der jamaikanischen Regierung gegründet. Zweck ist es, die Qualität des exportierten jamaikanischen Kaffees zu gewährleisten und dafür zu sorgen, dass der jamaikanische Kaffee den höchsten Qualitätsstandards entspricht. Im Jahr 2018 wurde das JCIB in einem Zusammenschluss anderer jamaikanischer Qualitätskontrollbehörden für Rohstoffe zur Jamaica Agricultural Commodities Regulatory Authority (JACRA) aufgegangen. Diese strengen Vorschriften sind mit ein Grund dafür, dass Jamaican Blue Mountain Kaffee so teuer ist. Jede einzelne Tonne Rohkaffee (Kaffeebohnen, die noch nicht geröstet wurden), die Jamaika verlässt, muss von der JACRA streng kontrolliert werden, um sicherzustellen, dass sie den höchsten Qualitätsstandards entspricht.
Das außergewöhnliche Geschmacksprofil ist außerdem ein Grund für den hohen Preis. Das Geschmacksprofil von Jamaica Blue Mountain Kaffee ist sehr komplex, mit subtilen blumigen, nussigen, schokoladigen, würzigen und cremigen Noten sowie einem perfekten Gleichgewicht von Süße und Bitterkeit.
Obwohl all diese verschiedenen Noten und Aromen auf den ersten Blick miteinander in Konflikt zu geraten scheinen, sind sie doch in ihrem Verhältnis zueinander so harmonisch.
Wir finden immer wieder außergewöhnliche und seltene Lots mit ähnlichen Geschmacksprofilen wie dem Jamaican Blue Mountain.
