Kaffee-Spreu (Coffee-Chaff) ist die trockene, schuppige Schutzhaut des Samens einer Kaffeebohne und fällt als Nebenprodukt beim Rösten des Kaffees ab. Die Spreu wird normalerweise weggeworfen, kann aber für den Kompost im Garten verwendet werden.
Beim Rösten des Kaffees löst sich die äußere Haut von der Bohne ab und es entstehen kleine Späne, die für uns keine weitere Verwendung haben. Diese wird bei in unsere Röstmaschine abgesaugt. Es gibt jedoch einige Weiterverarbeitungsmöglichkeiten.
In der Theorie kann ein Getränk aus den Kaffeespänen gebrüht werden, jedoch ist das geschmacklich sehr unangenehm bitter und inhaltlich nicht sonderlich sinnvoll.
Die vielleicht wichtigste Verwendung von Kaffeespreu ist die als natürlicher Dünger. Da die Kaffeehäcksel ein Teil der Pflanze sind, sind sie vollgepackt mit den natürlichen Nährstoffen, die die Pflanze aus dem Boden aufgenommen hat, in dem sie gewachsen ist. Wenn man diese Kaffeehäcksel über die Pflanzen streut, werden sie all diese Nährstoffe an die Pflanzen weitergeben und ihr Wachstum ankurbeln.
In den letzten Jahren hast du vielleicht der Begriff "Cascara-Sirup" gehört. Bei der Herstellung von Cascara-Sirup werden die Schalen der Kaffeefrucht vollständig ausgetrocknet. Diese Schalen werden mit Zucker in Wasser gegeben und aufgekocht. Das Ergebnis ist ein süßer Sirup, der zum Süßen von Kaffee genutzt wird.
