Full Immersion-Prinzip

Beim Aufbrühen des Kaffees nach der Full Immersion-Methode wird das Kaffeemehl vollständig mit dem Wasser vermischt, bevor es im nächsten Schritt nach einer gewissen Ziehzeit durch einen Siebfilter getrennt wird. 

Durch die Immersion-Methode bekommt der Kaffee einen sehr vollmundigen Körper, da das Metallsieb die im Kaffee enthaltenen Fette und Öle anders als ein Papierfilter bei der Zubereitung nicht herausfiltert. Die Mahlung ist eher grob und sollte an die Konsistenz von Rohrzucker erinnern.

Bekannte Beispiele dieses Prinzips sind die French Press und die Aeropress.