"Dreckiger Chai". Wir haben alle ein bisschen die Nase gerümpft, als wir das zum ersten Mal gehört haben. Einfach tatsächlich handelt es sich um einen Chai Latte mit einem Schuss Espresso. Und das ist eigentlich ziemlich lecker :)
Ein Chai Latte ist ein schwarzer Tee mit Gewürzen der mit Milch aufgegossen wird: Mehr darüber erfährst du in unserem kürzlich erschienenen Beitrag "Chai Latte". Über die Erfindung des Dirty Chai gibt es eine charmante Geschichte, die sich in den 1990er Jahren in London zugetragen haben soll. Man erzählt sich, dass ein Barista versehentlich einen Espresso in den Chai Latte schüttete, den er gerade für einen müden Reisenden zubereitet hatte, und so die schneeweiße Milch "verunreinigte". Der Reisende probierte den Kaffee und war begeistert.
Dieses Konzept ging mit ihm auf Reisen und verbreitete sich sehr schnell. Es ist schwer zu sagen, ob die Geschichte stimmt, aber sie ist sehr süß, also was kann es schaden, sie zu hören?
Wir haben einen speziellen, hausgemachten Chai-Sirup, der ebenso würzig wie süß ist und mit Milch zu einer seidigen Marshmallow-Textur gedämpft wird. Für einen Dirty Chai wird dieser Sirup über einen einzelnen Espresso gegossen, was dem ohnehin schon würzigen Getränk einen zusätzlichen Kick verleiht. Und wenn das noch nicht reicht, machen Sie einen doppelten und nennen ihn schmutzig!
