El Bosque

Ganz im Süden des Departements Huila liegt die malerische Kaffeeanbaugemeinde Palestina. In der Vereda oder Gemeinde von Buenos Aires gibt es eine Erzeugergemeinschaft namens Café Origen Palestina, die sich aus Familienmitgliedern und Freunden zusammensetzt. Sie wurde mit dem Ziel gegründet, die Verarbeitung nach der Ernte zu verbessern und den Mitgliedern die Möglichkeit zu geben, den Rohkaffee vor dem Verkauf sachgerecht zu lagern.Eines der Gründungsmitglieder ist Linarco Rodriguez Ospina, ein Kaffeeproduzent der zweiten Generation. Die Finca El Bosque liegt auf 1.715 Metern über dem Meeresspiegel und ist ausschließlich mit zwei Kaffeesorten bepflanzt: Geisha und Pink Bourbon. Linarco verarbeitet den Kaffee nach der Ernte am Sitz der Vereinigung, da er auf seiner Farm noch nicht über die notwendige Infrastruktur verfügt. Die Infrastruktur soll auf seiner Farm installiert werden.