• Wild At Heart - perfect Espresso
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  • 19grams Beutel Rückseite
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Wild At Heart - perfect Espresso

Karamell, Erdbeere, Schokolade
19,99 €
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Mahlgrad

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    Unser House Blend ist der perfekte Espresso mit klaren, aber intensiven Noten von Karamell, Schokolade und Erdbeeren. Wir verwenden den Wild at Heart in unseren 19grams Cafés für alle milchbasierten Kaffees. 

    Mahlgrad

    Wenn du zu Hause keine Mühle hast, dann mahlen wir den Kaffee gern nach deinen Wünschen. Klick einfach oben auf deine Zubereitungsvariante, mit der du diesen Kaffee machen wirst. Wir mahlen die Bohnen entsprechend.
    Anbau

    Von tollen Farmern mit Liebe angebaut. 100% Arabica Kaffee, reif geerntet und sorgfälitg verarbeitet. Fair und direkt gehandelt.
    Versand

    Frisch geröstet, verpackt und sicher mit DHL an dich geschickt.

    Verpackung

    Unsere Standard-Tüten enthalten 250g und sind 100% recyclebar. Keine Mischmaterialien.
    Zubereitung

    Nimm als Ausgangspunkt für diese Röstung dein bewährtes Rezept, oder hol dir Hilfe in unseren Brew Guides.
    Scoring Card

    Die Kaffeekirsche kann bis zu 1.200 verschiedene natürliche Geschmacksnoten ausbilden. Je nach Standort und Varietät.

    Lerne mit der Scoring Card, den Geschmack im Kaffee zu verstehen. Stufe deinen Kaffee ein, indem du deine Scoring Card ausfüllst.

    Wild At Heart - perfect Espresso
    Wild At Heart - perfect Espresso
    19grams Beutel Rückseite

    Geeignet für die Espresso Zubereitung:

    Bloody Good Coffee

    – SEIT 2002

    Santuario Sul Kaffeepflanze

    Zum Kaffee

    Karamell, Erdbeere, Schokolade

    Score: 85
    Süße: 4/5 Karamell
    Säure: 3/5 balanciert
    Mundgefühl:     3/5 seidig
    Körper:     4/5 cremig schokoladig

    Varietät: Yellow Bourbon Peaberry; Koke
    Verarbeitung: Natural, Washed
    Erntejahr: 2023/24
    Trocknungszeit:


    Zubereitungsbeispiel:
    1:2,5 (z.B. 19gr Kaffee auf 47,5gr Wasser) in 30-35 Sekunden

    Über den Kaffee

    Der Wild At Heart wurde nach dem berühmten Film benannt und ist unser 19grams Klassiker. Die Röstung ist unser House Blend und besteht zu 70% aus einem natural processed Yellow Catuai von der Farm Mata do Salgado aus Brasilien der wunderbar schokoladig-karamellige Noten in die Tasse bringt. Die 30% Heirloom von der Koke Washing Station aus Äthiopien runden das Geschmacksprofil mit leicht fruchtigen Noten der Erdbeere ab. "We love it with all of our heart" und verwenden diese Röstung daher als House Blend in unseren Cafés, denn mit ihm können wir euch den perfekten Espresso anbieten und einen harmonischen Cappuccino oder andere milchbasierten Kaffees servieren.

    Map

    Über die Farm



    Zusammenarbeit:     Direct Trade
    Farmer/ Produzent:     Veloso Brasilien, Koke Washing Station
    Betreiberform:

    Land, Region: Kolumbien, Äthiopien, Cerrado Miniero, Yirgacheffe
    Anbauhöhe:     1.850 m ü NN
    Bodentyp: fruchtbare Böden
    Düngemethode: biologisch
    Schattentyp: im Schatten gewachsen
    Ort der Verarbeitung:     Veloso Brasilien, Koke Washing Station
    Anzahl der Varietäten: verschiedene
    Erntezeit:     März-Juni



    Mehr zur Farm

    Die Farm Mata do Salgado liegt in der Region Cerrado Mineiro in Brasilien. Auf der 194 Hektar großen Farm, die Pedro Humberto Veloso gehört, leben vier Familien. Sie befindet sich in der Region Mineiro, die als Mata do Salgado bekannt ist. Das Gebiet zeichnet sich durch sehr fruchtbare Böden aus. Der relativ kleine Betrieb ist von Wäldern umgeben und verfügt daher über ein einzigartiges Mikroklima. Der gesamte Betrieb wird mit einem Tropfsystem bewässert, wobei das Wasser in Schwimmbecken verteilt wird.

    Die Koke-Waschanlage ist nach der Stadt Koke Kebele benannt, die sich im Yirgacheffe-Distrikt der Gedeo-Zone befindet. Die familiengeführten Koke-Waschanlage wurde 2011 gebaut und liegt auf einem Hügel, umgeben von Kaffeefarmen. Mehrere familiengeführte Farmen in der Umgebung bringen ihren Kaffee zur Washing Station. Hier folgt nach einer strengen Qualitätskontrolle die anschließende Prozessierung. Außerdem berät die Station die lokalen Farmer bezüglich Anbaubedingungen und Kaffeequalität.

    • Santuario Sul Kaffeepflanze
    • Santuario Sul Kaffeefarm
    • Kirschverarbeitung
    Firscher doppelter Espresso bei 19grams

    Bloody Good Espresso

    Kaffee ist eine Frucht mit vielen natürlichen Fruchtsäuren. Wir rösten unsere Espressos so, dass sie feine Säurelinien entwickeln, aber auch die Süße hervorheben. 

    Mit unseren Espresso-Röstungen präsentieren wir die intensiven Geschmacksprofile verschiedener Kaffee-Ursprünge. Entdecke unsere Single Origin Espressos - allesamt 100% Aracabica Kaffees, die von unserem Röstteam sorgfältig ausgewählt und schonend geröstet wurden.

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    • Nachhaltig angebaut

      Von unseren Partnern sorgfältig angebaut und verarbeitet.

    • Weltweiter Versand

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    • Recyclebare Verpackung

      Keine Mischmaterialien in unseren Kaffeetüten, daher einfach zu recyclen.

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      Wir legen großen Wert auf langfristige Beziehungen. Mit den Farmern auf Augenhöhe.