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Samii Chelbesa #2 - Äthiopien Espresso

Karamell Fudge, weißer Pfirsich , Guave
15,90 €
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Menge
Mahlgrad

    Kaffees aus Äthiopien sind super fruchtig, und auch mit diesem Kaffee hat uns Girum Assefa im positivsten Sinne umgehauen! Die Bohne ist gewaschen, mit Noten von Karamell Fudge, weißem Pfirsich und Guave geschaffen. Wir haben diesen Teil des Lots für Espresso geröstet. Probiere ihn als Filter.

    Über den Kaffee

    Die Kirschen werden manuell gesammelt und später von Hand sortiert. Nach dem entpulpen kommen sie für bis zu 72h in einem Fermentationstank, um zu gären und die Mucilage zu lösen. Nun können die freigelegten Bohnen in Kanälen gewaschen und zusätzlich im Wasser nach ihrer Dichte sortiert werden. Die Bohnen mit geringerer Dichte (geringerer Qualität) schwimmen auf, um sie von den hochqualitativen Bohnen zu trennen. 

    Nach dem Trocknen werden die Kaffees in Jutesäcke verpackt und dann geht es auch schon auf die Reise nach Berlin zu uns und natürlich zu euch!

    Über die Farm 

    Diese Lot kommt aus Chelbesa, das größte Kaffeeanbaugebiet in Gedeb Woreda, Äthiopien, mit einer Gesamtfläche von 1.240 Hektar Kaffeefarmen. 

    Mahlgrad

    Wenn du zu Hause noch keine Mühle hast, dann mahlen wir den Kaffee gern nach deinen Wünschen. Klick einfach oben auf deine Zubereitungsvariante oder bestelle ganze Bohnen.
    Anbau

    Von tollen Farmern mit Liebe angebaut. 100% Arabica Kaffee, reif geerntet und sorgfältig verarbeitet. Nachhaltig und fair gehandelt.
    Versand

    Frisch geröstet, verpackt und sicher mit DHL an dich geschickt.

    Verpackung

    Unsere Standard-Tüten enthalten 250g und sind 100% recyclebar. Keine Mischmaterialien.
    Zubereitung

    Nimm als Ausgangspunkt für diese Röstung dein bewährtes Rezept, oder hol dir Hilfe in unseren Brew Guides.
    Scoring Card

    Die Kaffeekirsche kann bis zu 1.200 verschiedene natürliche Geschmacksnoten ausbilden. Je nach Standort und Varietät.

    Lerne mit der Scoring Card, den Geschmack im Kaffee zu verstehen. Stufe deinen Kaffee ein, indem du deine Scoring Card ausfüllst.

    Deine 250g 19grams Samii Chelbesa
    19grams Beutel Rückseite
    Deine 1000g 19grams Samii Chelbesa

    Geeignet für die Espresso Zubereitung:

    Bloody Good Coffee

    – SEIT 2002

    Zum Kaffee

    Karamell Fudge, weißer Pfirsich , Guave

    Score: 89
    Süße:
    Säure:
    Mundgefühl:
    Körper:

    Varietät: Dega, Wolisho
    Verarbeitung: Washed
    Erntejahr: 2021
    Trockungszeit:


    Zubereitungsbeispiel:
    1:2,5 (z.B. 19gr Kaffee auf 47,5gr Wasser) in 30-35 Sekunden

    Über den Kaffee

    Ein fruchtiger gewaschener Kaffee aus Äthiopien!

    Über die Farm

    SNAP COFFEE unterstützt die Gemeinschaft der Kleinbauern, die in der Nähe der Waschstation leben

    Zusammenarbeit:
    Farmer/ Produzent:     Girum Assefa
    Betreiberform:     Waschanlage

    Land, Region: ET, Chelbesa
    Anbauhöhe:     2100 m üNN
    Bodentyp: Reichhaltiger und fruchtbarer roter Boden
    Düngemethode:
    Schattentyp: Mischwald
    Ort der Verarbeitung:     Danche Waschstation: Biologisch zertifiziert!
    Anzahl der Varietäten:
    Erntezeit:



    Mehr zur Farm
    Firscher doppelter Espresso bei 19grams

    Bloody Good Espresso

    Kaffee ist eine Frucht mit vielen natürlichen Fruchtsäuren. Wir rösten unsere Espressos so, dass sie feine Säurelinien entwickeln, aber auch die Süße hervorheben. 

    Mit unseren Espresso-Röstungen präsentieren wir die intensiven Geschmacksprofile verschiedener Kaffee-Ursprünge. Entdecke unsere Single Origin Espressos - allesamt 100% Aracabica Kaffees, die von unserem Röstteam sorgfältig ausgewählt und schonend geröstet wurden.

    Deinen Lieblingskaffee einfach online bestellen.

    • Nachhaltig angebaut

      Von unseren Partnern sorgfältig angebaut und verarbeitet.

    • Weltweiter Versand

      Sicher und zuverlässig mit DHL zu dir nach Hause geschickt.

    • Recyclebare Verpackung

      Keine Mischmaterialien in unseren Kaffeetüten, daher einfach zu recyclen.

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    • Direkt & Fair gehandelt

      Wir legen großen Wert auf langfristige Beziehungen. Mit den Farmern auf Augenhöhe.