Samii Chelbesa #2 - Äthiopien Filter
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Lavendel, Bergamotte , Limette
15,90 €

63,60 € / kg

250g1000g3000g
ganze BohneV60ChemexFrenchpressMoccamaster
inkl. MwSt. zzgl. Versand

Ein Kaffee aus dem Geburtsland des Kaffees - Äthiopien! Girum Assefa verzaubert uns mit einer floralen und komplexen Geschmackskombination aus zartem Lavendel, frischer Bergamotte und Limette. Wir haben diesen Teil des Lots für Filter geröstet - probiere die Espressoröstung.

Über den Kaffee

Die Kirschen werden von Hand gepflückt und sortiert. Nach dem entpulpen kommen sie für bis zu 72h in einem Fermentationstank, um zu gären und die Mucilage zu lösen. Nun können die freigelegten Bohnen in Kanälen gewaschen und zusätzlich im Wasser nach ihrer Dichte sortiert werden. Die Bohnen mit geringerer Dichte (geringerer Qualität) schwimmen oben, so können sie leichter von den anderen Bohnen getrennt werden.

Nach dem Trocknen werden die Kaffees in Jutesäcke verpackt und verschifft. 

Über die Farm 

Dieses Lot kommt aus Chelbesa, das größte Kaffeeanbaugebiet in Gedeb Woreda, Äthiopien, mit einer Gesamtfläche von 1.240 Hektar Kaffeefarmen. 

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äthiopien

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16g Kaffee, 250g Wasser, mittlerer Mahlgrad, in etwa 2,5 min Brühzeit

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Lavendel, Bergamotte , Limette

Lavendel

Bergamotte

Limette

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Ein floraler gewaschener Kaffee aus Äthiopien!

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translation missing: de.countries.titles.variety: Dega, Wolisho

translation missing: de.countries.titles.processing: Washed

translation missing: de.countries.titles.mounting_height: 2100 m üNN

translation missing: de.countries.titles.harvest_year: 2021

translation missing: de.countries.titles.soil_type: Reichhaltiger und fruchtbarer, roter Boden

translation missing: de.countries.titles.shadow_type: Mischwald

translation missing: de.countries.titles.processing_place: Danche Waschstation: Biologisch zertifiziert!

translation missing: de.countries.titles.about_the_farm

translation missing: de.countries.titles.farm: Chelbesa

translation missing: de.countries.titles.location: Chelbesa

translation missing: de.countries.titles.coffee_farmer: Girum Assefa

translation missing: de.countries.titles.operator_form: Washing Station

translation missing: de.countries.titles.farm_size: Gesamtfläche von 1.240 Hektar Kaffeefarmen

translation missing: de.countries.titles.about_the_farm: SNAP COFFEE unterstützt die Gemeinschaft der Kleinbauern, die in der Nähe der Waschstation leben

translation missing: de.countries.titles.cooperation: neuer Partner

Bloody Good Filter | 19grams

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