


Geeignet für die Filter Zubereitung:

Zum Kaffee
Aprikose, Löwenzahn Bonbons, Rosentee
Score: 89
Süße: 5/5 funky
Säure: 5/5 tropisch
Mundgefühl: 4/5 intensiv, boozy
Nachgeschmack: 4/5 intensiv, fermentierter Kakao
Varietät: Sidra
Verarbeitung: 90h Natural
Erntejahr: 2022/23
Trocknungszeit: Verschiedene Stufen, bis der Feuchtigkeitsgehalt der Bohnen bei 11% liegt
Zubereitungsbeispiel:
1:16,5 (z.B. 15gr Kaffee auf 250gr Wasser) in 2,5 bis 3,5 Minuten
Über den Kaffee

Die Farm | El Diviso
Zusammenarbeit: neuer Partner
Farmer/ Produzent: Nestor Lasso
Betreiberform: Familiengeführte Farm
Land, Region: Kolumbien, Huila, Pitalito
Anbauhöhe: 1.750 m üNN
Bodentyp: vulkanische Böden
Düngemethode: biologisch
Schattentyp: Schattengewachsen, Obstbäume und andere
Ort der Verarbeitung: auf der Farm
Anzahl der Varietäten: verschiedene
Erntezeit: Nov - März
Kaffee des World Barista Champion 2022 - Anthony Douglas
Mehr zur Farm
Bloody Good Coffee
– SEIT 2002

Bloody Good Rockstar
Kaffee ist eine Frucht mit vielen natürlichen Fruchtsäuren. Wir rösten unsere Kaffees, um diese Säuren herauszustellen, aber auch die Süße hervorzuheben.
Die Rockstars unter den Kaffees sind für uns all die Sorten, die besonders selten ist. Wir bei 19grams sind besonders stolz auf unser umfangreiches Sortiment der Raritäten. Denn ein Geisha-Kaffee schmeckt nur dann besonders gut, wenn der Röster regelmäßig erfahrungswerte beim Rösten sammeln. Wir rösten jede Woche verdammt gute Sorten - als einzige Rösterei in Deutschland.
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