• 19grams Kaffee Adventskalender 2026 – Türchen 24: silberne 50-g-Dose mit QR-Code, Specialty Coffee geröstet in Berlin
  • 19grams Adventskalender 2026 – Videoclip der silbernen Kaffeedose Nr. 24 mit QR-Code und Zahl auf dem Deckel auf einer Terrazzo-Fläche
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24. Bombe – Äthiopien Filter

Tropische Früchte, Zitrus, Floral

Tropische Früchte, Zitrus, Floral

Tropische Früchte, Zitrus, floral – das letzte Türchen, und das lauteste. Ein äthiopischer Natural von fast 2.200 Metern, der alles macht, was man von Äthiopien erwartet, nur mehr davon.

Anbau

Von tollen Farmern mit Liebe angebaut. 100% Arabica Kaffee, reif geerntet und sorgfälitg verarbeitet. Nachhaltig und fair gehandelt.
Verpackung

Unsere Dosen enthalten 50g und sind 100% recyclebar. Kein Mischmaterialien.
Zubereitung

Nimm als Ausgangspunkt für diese Röstung dein bewährtes Rezept, oder hol dir Hilfe in unseren Brew Guides.
Deine Scoring Card

Die Kaffeekirsche kann bis zu 1.200 verschiedene natürliche Geschmacksnoten ausbilden. Je nach Standort und Varietät.

Lerne mit der Scoring Card, den Geschmack im Kaffee zu verstehen. Stufe deinen Kaffee ein, indem du deine Scoring Card ausfüllst.

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A Very Special(ty) Advent!

– Wir feiern mit dir 10 Jahre Adventskalender!

Zum Kaffee

Tropische Früchte, Zitrus, Floral


Süße:
Säure:
Körper:

Varietät: Heirloom (74110, 74112, Mikicho, Setami)
Verarbeitung: Natural
Erntejahr: 2026
Trockungszeit:


Zubereitungsbeispiel:
V60, 1:16 – 18 g auf 290 g, 92 °C, 2:45 Minuten. Kühl und kurz. Bei voller Temperatur wird aus tropischer Frucht schnell Kompott.

Über den Kaffee

Tropische Früchte, Zitrus, floral – das letzte Türchen, und das lauteste. Ein äthiopischer Natural von fast 2.200 Metern, der alles macht, was man von Äthiopien erwartet, nur mehr davon.

Über die Farm

Verarbeitet wird an der Washing Station Shantawene, betrieben von Daye Bensa Coffee. Die Brüder Asefa und Mulugeta Dukamo haben das Unternehmen 2006 gegründet und führen heute 15 Waschstationen in drei Woredas. Bombe und Shantawene sind Nachbardörfer in der Woreda Bensa; ‚Bombe‘ ist zugleich der Name des vulkanischen Massivs über dem Gebiet. Der Kaffee kommt von der eigenen Farm in Shantawene und von rund 1.100 Out-Growern aus Shantawene, Karamo und Bombe.

Die Höhe ist auch für äthiopische Verhältnisse bemerkenswert – einzelne Out-Grower-Farmen reichen bis 2.400 Meter. Aufbereitet wird als Natural: Flotation, Verlesen, ganze Kirsche auf African Beds, 12 bis 15 Tage auf rund 10 Prozent. Daye Bensa richtet seit 2018 einen jährlichen ‚Out-Growers Day‘ aus, bei dem die besten Produzentinnen und Produzenten ausgezeichnet werden. Das Lot ist Organic und C.A.F.E.-Practices-zertifiziert.

Zusammenarbeit:
Farmer/ Produzent: Asefa und Mulugeta Dukamo
Betreiberform: Waschstation mit ca. 1.100 Out-Growern

Land, Region: Äthiopien, Kebele Shantawene, Woreda Bensa, Sidama
Anbauhöhe: 1.990 – 2.190 m üNN
Bodentyp:
Düngemethode:
Schattentyp:
Ort der Verarbeitung: Eine von 15 Daye-Bensa-Waschstationen in drei Woredas
Anzahl der Varietäten:
Erntezeit: November – Januar


Organic und C.A.F.E. Practices zertifiziert
Der 19grams Kaffee Adventskalender 2022 für Espresso und Filter

Bloody Good Filter

Kaffee ist eine Frucht mit vielen natürlichen Fruchtsäuren. Wir rösten unsere Kaffees, um diese Säuren herauszustellen, aber auch die Süße hervorzuheben. 

Wenn unsere Röster ein Geschmacksprofil für einen Filterkaffee entwickeln, achten sie auf eine etwas niedrigere Temperatur. In unseren Kaffees bringen wir das natürliche Geschmacksprofil der jeweiligen Varietät, aber auch des Terroirs der Origin zur Geltung.

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  • Nachhaltig angebaut

    Von unseren Partnern sorgfältig angebaut und verarbeitet.

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