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22. Kiwabo – Uganda Filter

Reifer Pfirsich, Erdbeertee,

Reifer Pfirsich, Erdbeertee

Reifer Pfirsich und Erdbeertee – ein Natural vom Mount Elgon, der saftig ist, ohne süßlich zu werden. Zwei Noten statt drei, weil es nicht mehr braucht.

Anbau

Von tollen Farmern mit Liebe angebaut. 100% Arabica Kaffee, reif geerntet und sorgfälitg verarbeitet. Nachhaltig und fair gehandelt.

Verpackung

Unsere Dosen enthalten 50g und sind 100% recyclebar. Kein Mischmaterialien.

Zubereitung

Nimm als Ausgangspunkt für diese Röstung dein bewährtes Rezept, oder hol dir Hilfe in unseren Brew Guides.

Deine Scoring Card

Die Kaffeekirsche kann bis zu 1.200 verschiedene natürliche Geschmacksnoten ausbilden. Je nach Standort und Varietät.

Lerne mit der Scoring Card, den Geschmack im Kaffee zu verstehen. Stufe deinen Kaffee ein, indem du deine Scoring Card ausfüllst.

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Zum Kaffee

Reifer Pfirsich, Erdbeertee,


Süße:
Säure:
Körper:

Varietät: SL-14, SL-28
Verarbeitung: Natural
Erntejahr: 2026
Trockungszeit:


Zubereitungsbeispiel:
V60, 1:16 – 18 g auf 290 g, 93 °C, 3:00 Minuten. Ein sauberer Natural: kühler brühen, dann bleibt der Pfirsich frisch statt kompottig.

Über den Kaffee

Reifer Pfirsich und Erdbeertee – ein Natural vom Mount Elgon, der saftig ist, ohne süßlich zu werden. Zwei Noten statt drei, weil es nicht mehr braucht.

Über die Farm

Die Bulambuli Washing Station gehört Ben Mukhone; gebaut wurde sie mit Finanzierung von Ibero Uganda, dem Export läuft über dieselbe Firma. Sie liegt rund 32 Kilometer nordöstlich von Mbale im Bulambuli District, am Mount Elgon. Zwischen 200 und 400 Farmer aus etwa vier Sub-Counties liefern dort ab.

Gepulpt, fermentiert und vorgetrocknet wird an der Station; die Naturals trocknen überwiegend an einer zweiten Anlage am Stadtrand von Mbale auf erhöhten Betten. Das Lot cuppt 84 und ging mit einem FOB von 9,37 US-Dollar je Kilo aus dem Ursprung. ‚Kiwabo‘ bedeutet laut Importeur ‚bloom‘ auf Luganda – in Bulambuli spricht man allerdings Lumasaaba.


Zusammenarbeit:

Farmer/ Produzent:
Ben Mukhone
Betreiberform:
Private Waschstation, 200–400 anliefernde Farmer

Land, Region: Uganda, Bulambuli District, Bugisu, Eastern Region
Anbauhöhe:
1.250 – 1.900 m üNN
Bodentyp:
Düngemethode:
Schattentyp:
Ort der Verarbeitung:
Bulambuli Washing Station, Bulambuli District
Anzahl der Varietäten:
Erntezeit:
November – Februar (Haupternte)



Der 19grams Kaffee Adventskalender 2022 für Espresso und Filter

Bloody Good Filter

Kaffee ist eine Frucht mit vielen natürlichen Fruchtsäuren. Wir rösten unsere Kaffees, um diese Säuren herauszustellen, aber auch die Süße hervorzuheben. 

Wenn unsere Röster ein Geschmacksprofil für einen Filterkaffee entwickeln, achten sie auf eine etwas niedrigere Temperatur. In unseren Kaffees bringen wir das natürliche Geschmacksprofil der jeweiligen Varietät, aber auch des Terroirs der Origin zur Geltung.

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  • Nachhaltig angebaut

    Von unseren Partnern sorgfältig angebaut und verarbeitet.

  • Weltweiter Versand

    Sicher und zuverlässig mit DHL. Zu dir nach Hause.

  • Recyclebare Verpackung

    Keine Mischmaterialien in unseren Kaffeetüten, daher einfach zu recyclen.

  • Sicher bezahlen

    Wähle aus verscheidenen, sicheren Bezahlmethoden.

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  • Direkt & Fair gehandelt

    Wir legen großen Wert auf langfristige Beziehungen. Mit den Farmern auf Augenhöhe.