• 19grams Kaffee Adventskalender 2026 – Türchen 21: silberne 50-g-Dose mit QR-Code, Specialty Coffee geröstet in Berlin
  • 19grams Adventskalender 2026 – Videoclip der silbernen Kaffeedose Nr. 21 mit QR-Code und Zahl auf dem Deckel auf einer Terrazzo-Fläche
    19grams Adventskalender 2026 – Videoclip der silbernen Kaffeedose Nr. 21 mit QR-Code und Zahl auf dem Deckel auf einer Terrazzo-Fläche
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21. Kachipapa – Sambia Filter

Schwarze Johannisbeere, Orange, Süßes Karamell

Schwarze Johannisbeere, Orange, Süßes Karamell

Schwarze Johannisbeere, Orange, süßes Karamell. SL28 aus Sambia – einem Land, das im Jahr ungefähr so viel Kaffee produziert wie eine mittelgroße kenianische Kooperative.

Anbau

Von tollen Farmern mit Liebe angebaut. 100% Arabica Kaffee, reif geerntet und sorgfälitg verarbeitet. Nachhaltig und fair gehandelt.
Verpackung

Unsere Dosen enthalten 50g und sind 100% recyclebar. Kein Mischmaterialien.
Zubereitung

Nimm als Ausgangspunkt für diese Röstung dein bewährtes Rezept, oder hol dir Hilfe in unseren Brew Guides.
Deine Scoring Card

Die Kaffeekirsche kann bis zu 1.200 verschiedene natürliche Geschmacksnoten ausbilden. Je nach Standort und Varietät.

Lerne mit der Scoring Card, den Geschmack im Kaffee zu verstehen. Stufe deinen Kaffee ein, indem du deine Scoring Card ausfüllst.

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A Very Special(ty) Advent!

– Wir feiern mit dir 10 Jahre Adventskalender!

Zum Kaffee

Schwarze Johannisbeere, Orange, Süßes Karamell


Süße:
Säure:
Körper:

Varietät: SL28
Verarbeitung: Washed, Grades AAA/AA/AB
Erntejahr: 2026
Trockungszeit:


Zubereitungsbeispiel:
V60, 1:16 – 18 g auf 290 g, 93 °C, 3:00 Minuten. SL28 bringt viel Säure mit – kühler brühen hält sie im Rahmen.

Über den Kaffee

Schwarze Johannisbeere, Orange, süßes Karamell. SL28 aus Sambia – einem Land, das im Jahr ungefähr so viel Kaffee produziert wie eine mittelgroße kenianische Kooperative.

Über die Farm

Kachipapa liegt im Serenje District in Sambias Central Province, familiengeführt, auf 1.450 Metern in tiefen roten Sandböden. Von 350 Hektar Gesamtfläche tragen 40 Hektar Kaffee, 20 Hektar sind Jungbestand, alles vollständig bewässert. Angebaut wird in Mischkultur mit Macadamia, gemulcht mit Gras und Schnittgut, die Nassmühle steht auf der Farm.

Die Familie hat 25 Häuser für Festangestellte gebaut, neue Trinkwasserleitungen installiert, finanziert Lehrerstellen an der örtlichen Schule und unterstützt Malariaprävention in der Umgebung. Das steht so im Factsheet – konkret, überprüfbar, ohne Pathos. Sambias Gesamtproduktion liegt bei rund 1.500 Tonnen im Jahr; Kaffee von dort zu bekommen, ist eher Glück als Beschaffung.

Zusammenarbeit:
Farmer/ Produzent: Familiengeführt
Betreiberform: Familienbetrieb

Land, Region: Sambia, Serenje District, Central Province
Anbauhöhe: 1.450 m üNN
Bodentyp: Tiefe rote Sandböden
Düngemethode: Mulchen mit Naturgras und Schnittgut; kein Dünger dokumentiert
Schattentyp:
Ort der Verarbeitung:
Anzahl der Varietäten:
Erntezeit: Mai – August/September
Der 19grams Kaffee Adventskalender 2022 für Espresso und Filter

Bloody Good Filter

Kaffee ist eine Frucht mit vielen natürlichen Fruchtsäuren. Wir rösten unsere Kaffees, um diese Säuren herauszustellen, aber auch die Süße hervorzuheben. 

Wenn unsere Röster ein Geschmacksprofil für einen Filterkaffee entwickeln, achten sie auf eine etwas niedrigere Temperatur. In unseren Kaffees bringen wir das natürliche Geschmacksprofil der jeweiligen Varietät, aber auch des Terroirs der Origin zur Geltung.

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  • Nachhaltig angebaut

    Von unseren Partnern sorgfältig angebaut und verarbeitet.

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    Keine Mischmaterialien in unseren Kaffeetüten, daher einfach zu recyclen.

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