• 19grams Kaffee Adventskalender 2026 – Türchen 8: silberne 50-g-Dose mit QR-Code, Specialty Coffee geröstet in Berlin
  • 19grams Adventskalender 2026 – Videoclip der silbernen Kaffeedose Nr. 8 mit QR-Code und Zahl auf dem Deckel auf einer Terrazzo-Fläche
    19grams Adventskalender 2026 – Videoclip der silbernen Kaffeedose Nr. 8 mit QR-Code und Zahl auf dem Deckel auf einer Terrazzo-Fläche
1 3

08. Pacaybamba – Peru Filter

Himbeere, Rote Kirsche, Milchschokolade

Himbeere, Rote Kirsche, Milchschokolade

Himbeere und rote Kirsche über Milchschokolade – ein Natural, der die Frucht nicht überzieht. Aus Cusco, unter einem vergletscherten Fünftausender, von 38 Familien, die zusammen weniger Fläche haben als eine mittlere Farm in Brasilien.

Anbau

Von tollen Farmern mit Liebe angebaut. 100% Arabica Kaffee, reif geerntet und sorgfälitg verarbeitet. Nachhaltig und fair gehandelt.
Verpackung

Unsere Dosen enthalten 50g und sind 100% recyclebar. Kein Mischmaterialien.
Zubereitung

Nimm als Ausgangspunkt für diese Röstung dein bewährtes Rezept, oder hol dir Hilfe in unseren Brew Guides.
Deine Scoring Card

Die Kaffeekirsche kann bis zu 1.200 verschiedene natürliche Geschmacksnoten ausbilden. Je nach Standort und Varietät.

Lerne mit der Scoring Card, den Geschmack im Kaffee zu verstehen. Stufe deinen Kaffee ein, indem du deine Scoring Card ausfüllst.

19grams Kaffee Adventskalender 2026 – Türchen 8: silberne 50-g-Dose mit QR-Code, Specialty Coffee geröstet in Berlin
19grams Adventskalender 2026 – Videoclip der silbernen Kaffeedose Nr. 8 mit QR-Code und Zahl auf dem Deckel auf einer Terrazzo-Fläche

A Very Special(ty) Advent!

– Wir feiern mit dir 10 Jahre Adventskalender!

Zum Kaffee

Himbeere, Rote Kirsche, Milchschokolade


Süße:
Säure:
Körper:

Varietät: Caturra, Typica, Bourbon
Verarbeitung: Natural
Erntejahr: 2026
Trockungszeit:


Zubereitungsbeispiel:
V60, 1:16 – 18 g auf 290 g, 93 °C, 3:00 Minuten. Ein Natural mit klarer Frucht: etwas kühler brühen, dann bleibt die Kirsche saftig statt marmeladig.

Über den Kaffee

Himbeere und rote Kirsche über Milchschokolade – ein Natural, der die Frucht nicht überzieht. Aus Cusco, unter einem vergletscherten Fünftausender, von 38 Familien, die zusammen weniger Fläche haben als eine mittlere Farm in Brasilien.

Über die Farm

Der Colectivo Pacaybamba liegt im Distrikt Inkawasi in der Provinz La Convención, unterhalb des vergletscherten Choquesafra, 5.152 Meter, in der Vilcabamba-Kette. Jede Familie bewirtschaftet rund anderthalb Hektar und erntet im Schnitt 22 Quintales je Hektar.

Die Höfe sind zu klein für eigene Infrastruktur – gepulpt und getrocknet wird über kommunale Stationen, teilweise fermentiert in GrainPro-Säcken auf Komitee-Ebene. Genau das macht Specialty in dieser Region überhaupt erst möglich. Gearbeitet wird mit dem Kituchi, einem traditionellen Handgerät, das den Boden schont. Das Lot cuppt 86,5 und ging mit einem FOB von 11,02 US-Dollar je Kilo aus dem Ursprung.

Zusammenarbeit:
Farmer/ Produzent: 38 Produzentenfamilien
Betreiberform: Kollektiv aus 38 Familien

Land, Region: Peru, Centro poblado Pacaybamba, Distrikt Inkawasi, Provinz La Convención, Cusco
Anbauhöhe: 1.800 – 2.000 m üNN
Bodentyp:
Düngemethode:
Schattentyp:
Ort der Verarbeitung: Gemeinschaftliche Aufbereitungsstationen der Cooperativa Incahuasi
Anzahl der Varietäten:
Erntezeit: August – Oktober 2025
Der 19grams Kaffee Adventskalender 2022 für Espresso und Filter

Bloody Good Filter

Kaffee ist eine Frucht mit vielen natürlichen Fruchtsäuren. Wir rösten unsere Kaffees, um diese Säuren herauszustellen, aber auch die Süße hervorzuheben. 

Wenn unsere Röster ein Geschmacksprofil für einen Filterkaffee entwickeln, achten sie auf eine etwas niedrigere Temperatur. In unseren Kaffees bringen wir das natürliche Geschmacksprofil der jeweiligen Varietät, aber auch des Terroirs der Origin zur Geltung.

Deinen Lieblingskaffee einfach online bestellen.

  • Nachhaltig angebaut

    Von unseren Partnern sorgfältig angebaut und verarbeitet.

  • Weltweiter Versand

    Sicher und zuverlässig mit DHL. Zu dir nach Hause.

  • Recyclebare Verpackung

    Keine Mischmaterialien in unseren Kaffeetüten, daher einfach zu recyclen.

  • Sicher bezahlen

    Wähle aus verscheidenen, sicheren Bezahlmethoden.

Tolle Weihnachtsgeschenke für Kaffeeliebhaber

  • Versandkostenfrei ab 40 € (DE)

    Mit DHL einfach, sicher und schnell geliefert. Innerhalb Deutschlands ab 40 € Bestellwert kostenlos – fürs Ausland siehst du die Kosten im Checkout.

  • Kaffee im Abo

    Hol dir deinen Lieblingskaffee im Abo. Einfach und versandkostenfrei innerhalb Deutschlands zu dir nach Hause geliefert.

  • Direkt & Fair gehandelt

    Wir legen großen Wert auf langfristige Beziehungen. Mit den Farmern auf Augenhöhe.