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23. Kii – Kenia Filter

Blaubeermarmelade, Dattel, Rhabarber

Die Kiangoi-Washing Station bringt legendäre Bohnen hervor, die vor karamelliger Süße und intensiver Blaubeer-Note nur so strotzen. Kenias typisches Double-Washed-Verfahren entfaltet die weinartige Säure, die Kaffeefans weltweit begeistert. Jeder Schluck trägt die vulkanische Seele des Mount Kenya – und erzählt von der Erfolgsgeschichte einer starken Kooperative.

Anbau

Von tollen Farmern mit Liebe angebaut. 100% Arabica Kaffee, reif geerntet und sorgfälitg verarbeitet. Nachhaltig und fair gehandelt.

Verpackung

Unsere Dosen enthalten 50g und sind 100% recyclebar. Kein Mischmaterialien.

Zubereitung

Nimm als Ausgangspunkt für diese Röstung dein bewährtes Rezept, oder hol dir Hilfe in unseren Brew Guides.

Deine Scoring Card

Die Kaffeekirsche kann bis zu 1.200 verschiedene natürliche Geschmacksnoten ausbilden. Je nach Standort und Varietät.

Lerne mit der Scoring Card, den Geschmack im Kaffee zu verstehen. Stufe deinen Kaffee ein, indem du deine Scoring Card ausfüllst.

23. Kii – Kenia Filter
23. Kii – Kenia Filter

Bloody Good Advent

– Seit 8 Jahren

Zum Kaffee

Blaubeermarmelade, Dattel, Rhabarber


Süße: 5/5 brauner Zucker, Honig, reife Früchte
Säure: 5/5 spritzige Zitrus- und Beerennoten
Körper:
4/5 fruchtig-süß mit feiner Kakaonote

Varietät: SL28, SL34
Verarbeitung: Washed
Erntejahr: 2025
Trockungszeit: ca. 8-14 Tage


Zubereitungsbeispiel:
17 g Kaffee → 270 g Wasser · 95 °C. Explosive Frucht, seidige Struktur und ein langes, weinartiges Finish.

Über den Kaffee

Ein AA Top-Kaffee aus Kirinyaga: Saftige Beerennoten verbinden sich mit braunem Zucker und spritziger Zitrusfrische. Das cremige Mundgefühl trifft auf lebendige, weinartige Säure – ein Paradebeispiel für Kenias legendäre Kaffeequalität.

Über die Farm

Die Kii Washing Station ist Teil der Rungeto Farmers’ Cooperative Society, die 1997 nach der Auflösung der Ngiriama-Kooperative gegründet wurde. Heute vereint sie rund 1.150 Kleinbauern, die ihre Parzellen in Höhenlagen von 1.700–1.800 m üNN am Mount Kenya bewirtschaften. Neben SL28 und SL34 kultivieren die Farmer auch Ruiru 11. Die sorgfältige Aufbereitung erfolgt im traditionellen kenianischen Double-Washed-Verfahren, das die Klarheit, Fruchtigkeit und Komplexität der Kaffees hervorbringt. Neben der Kaffeeproduktion betreibt die Kooperative auch eine Molkerei und eine Tankstelle – wichtige zusätzliche Einkommensquellen für die Gemeinschaft.

Zusammenarbeit:
neuer Partner
Farmer/ Produzent:
Kleinbauern
Betreiberform:
Kooperative

Land, Region: Kenia, Kirinyaga, Region Mount Kenya
Anbauhöhe:
1.700-1.800 m üNN
Bodentyp: Fruchtbare Vulkanböden
Düngemethode: Traditionell, nachhaltig
Schattentyp: Mischkulturen mit Schattenbäumen
Ort der Verarbeitung:
Kiangoi Washing Station
Anzahl der Varietäten: verschiedene
Erntezeit:
Oktober – Dezember



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Bloody Good Filter

Kaffee ist eine Frucht mit vielen natürlichen Fruchtsäuren. Wir rösten unsere Kaffees, um diese Säuren herauszustellen, aber auch die Süße hervorzuheben. 

Wenn unsere Röster ein Geschmacksprofil für einen Filterkaffee entwickeln, achten sie auf eine etwas niedrigere Temperatur. In unseren Kaffees bringen wir das natürliche Geschmacksprofil der jeweiligen Varietät, aber auch des Terroirs der Origin zur Geltung.

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  • Nachhaltig angebaut

    Von unseren Partnern sorgfältig angebaut und verarbeitet.

  • Weltweiter Versand

    Sicher und zuverlässig mit DHL. Zu dir nach Hause.

  • Recyclebare Verpackung

    Keine Mischmaterialien in unseren Kaffeetüten, daher einfach zu recyclen.

  • Sicher bezahlen

    Wähle aus verscheidenen, sicheren Bezahlmethoden.

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  • Direkt & Fair gehandelt

    Wir legen großen Wert auf langfristige Beziehungen. Mit den Farmern auf Augenhöhe.