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22. Itumpi – Tansania Filter

Schwarze Johannisbeere, Orangenzeste, Lindenhonig

 Seit der Eröffnung Washing Station im Jahr 2019 entfaltet sich eine neue Aromavielfalt: intensive Schwarze Johannisbeere trifft auf die Süße von Wassermelone in erstklassigen Bourbon-Bohnen. Spritzige Orangenzesten verbinden sich mit der Tiefe von Lindenhonig, getragen von seidigem Körper und klarer Säure. Aus den Hochlagen von Mbozi nahe der Grenze zu Sambia entsteht so ein außergewöhnlicher Kaffee – wo traditionelle Landwirtschaft auf moderne Verarbeitung trifft und Tansanias spannendste Erfolgsgeschichte schreibt.

Anbau

Von tollen Farmern mit Liebe angebaut. 100% Arabica Kaffee, reif geerntet und sorgfälitg verarbeitet. Nachhaltig und fair gehandelt.

Verpackung

Unsere Dosen enthalten 50g und sind 100% recyclebar. Kein Mischmaterialien.

Zubereitung

Nimm als Ausgangspunkt für diese Röstung dein bewährtes Rezept, oder hol dir Hilfe in unseren Brew Guides.

Deine Scoring Card

Die Kaffeekirsche kann bis zu 1.200 verschiedene natürliche Geschmacksnoten ausbilden. Je nach Standort und Varietät.

Lerne mit der Scoring Card, den Geschmack im Kaffee zu verstehen. Stufe deinen Kaffee ein, indem du deine Scoring Card ausfüllst.

22. Itumpi – Tansania Filter
22. Itumpi – Tansania Filter

Bloody Good Advent

– Seit 8 Jahren

Zum Kaffee

Schwarze Johannisbeere, Orangenzeste, Lindenhonig


Süße: 4/5 Toffee, Honig
Säure: 4/5 Schwarze Johannisbeere und Orange erinnernd
Körper:
4/5 fruchtig mit dezenter Schwarztee-Note

Varietät: Bourbon
Verarbeitung: Washed
Erntejahr: 2025
Trockungszeit: ca. 10-14 Tage


Zubereitungsbeispiel:
17 g Kaffee → 270–280 g Wasser · 94 °C. Klar, floral, beerenhell und sanft im Trinkgefühl.

Über den Kaffee

Aus Tansanias Hochland in Mbozi: Schwarze Johannisbeere, Schwarztee und Toffee prägen das AA-Grade-Profil. Klar, elegant und mit seidigem Körper vereint dieser Kaffee lebendige Säure mit harmonischer Süße – ein Paradebeispiel für die neue Qualität tansanischer Kooperativen.

Über die Farm

Die Itumpi AMCOS-Kooperative in der Region Songwe wurde 2019 mit einer modernen Washing Station ausgestattet und vereint heute rund 160 Kleinbauern. Gemeinsam verarbeiten sie ihre Ernte im Washed-Verfahren auf Raised Beds und profitieren von besserem Qualitätsmanagement und fairen Preisen. Die Höhenlage von 1.600–1.800 m üNN, fruchtbare Hochlandböden und das kühle Mikroklima nahe der Grenze zu Sambia sorgen für hervorragende Bedingungen. Das Projekt zeigt, wie Tansania durch Zusammenarbeit und Innovation zu einer spannenden Herkunft im Spezialitätenkaffee wird.

Zusammenarbeit:
neuer Partner
Farmer/ Produzent:
Kleinbauern
Betreiberform:
Kooperative

Land, Region: Tansania, Mbozi, Region Songwe
Anbauhöhe:
1.500-1.700 m üNN
Bodentyp: Fruchtbare Hochlandböden
Düngemethode: Traditionell, nachhaltig
Schattentyp: Mischkulturen mit Schattenbäumen
Ort der Verarbeitung:
Itumpi Washing Station
Anzahl der Varietäten: verschiedene
Erntezeit:
Mai – Oktober



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Bloody Good Filter

Kaffee ist eine Frucht mit vielen natürlichen Fruchtsäuren. Wir rösten unsere Kaffees, um diese Säuren herauszustellen, aber auch die Süße hervorzuheben. 

Wenn unsere Röster ein Geschmacksprofil für einen Filterkaffee entwickeln, achten sie auf eine etwas niedrigere Temperatur. In unseren Kaffees bringen wir das natürliche Geschmacksprofil der jeweiligen Varietät, aber auch des Terroirs der Origin zur Geltung.

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  • Nachhaltig angebaut

    Von unseren Partnern sorgfältig angebaut und verarbeitet.

  • Weltweiter Versand

    Sicher und zuverlässig mit DHL. Zu dir nach Hause.

  • Recyclebare Verpackung

    Keine Mischmaterialien in unseren Kaffeetüten, daher einfach zu recyclen.

  • Sicher bezahlen

    Wähle aus verscheidenen, sicheren Bezahlmethoden.

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  • Direkt & Fair gehandelt

    Wir legen großen Wert auf langfristige Beziehungen. Mit den Farmern auf Augenhöhe.