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2. Dung K'No - Vietnam Filter

Butterkeks, Amaretto, Kirsche

Tief in den nebelverhangenen Bergen des vietnamesischen Hochlands baut die indigene K'Ho-Gemeinschaft außergewöhnlichen Arabica-Kaffee an – eine Rarität in einem Land, das für Robusta bekannt ist. Nachhaltig aufbereitet, schmeckst du würzige Kräuternoten mit schwarzem Pfeffer und Zitrus beim Pour-over, oder süßes Amaretto und dunkle Kirsche als Espresso. Dieser vollmundige, sanfte Kaffee endet mit Schokolade und gerösteten Nüssen. Jede Tasse unterstützt die K'Ho-Gemeinschaft und schenkt dir einen Einblick in Vietnams verborgene Kaffeegeschichte.

Anbau

Von tollen Farmern mit Liebe angebaut. 100% Arabica Kaffee, reif geerntet und sorgfälitg verarbeitet. Nachhaltig und fair gehandelt.

Verpackung

Unsere Dosen enthalten 50g und sind 100% recyclebar. Kein Mischmaterialien.

Zubereitung

Nimm als Ausgangspunkt für diese Röstung dein bewährtes Rezept, oder hol dir Hilfe in unseren Brew Guides.

Deine Scoring Card

Die Kaffeekirsche kann bis zu 1.200 verschiedene natürliche Geschmacksnoten ausbilden. Je nach Standort und Varietät.

Lerne mit der Scoring Card, den Geschmack im Kaffee zu verstehen. Stufe deinen Kaffee ein, indem du deine Scoring Card ausfüllst.

2. Dung K&
2. Dung K&

Bloody Good Advent

– Seit 8 Jahren

Zum Kaffee

Butterkeks, Amaretto, Kirsche


Süße: 3/5 Amaretto- und Kirschnoten
Säure: 2/5 Zitrusnoten
Körper:
3/5 gerösteten Nüssen

Varietät: Catimor, Yellow Bourbon, Typica, Moka
Verarbeitung: Washed
Erntejahr: 2025
Trockungszeit: etwa 14 Tage


Zubereitungsbeispiel:
1:2,5 (z.B. 19gr Kaffee auf 47,5gr Wasser) in 30-35 Sekunden

Über den Kaffee

Tief in den nebelverhangenen Bergen des vietnamesischen Hochlands baut die indigene K'Ho-Gemeinschaft außergewöhnlichen Arabica-Kaffee an – eine Rarität in einem Land, das für Robusta bekannt ist. Nachhaltig aufbereitet, schmeckst du würzige Kräuternoten mit schwarzem Pfeffer und Zitrus im Filterkaffee, oder süßes Amaretto und dunkle Kirsche im Espresso. Dieser vollmundige, sanfte Kaffee endet mit Schokolade und gerösteten Nüssen. Jede Tasse unterstützt die K'Ho-Gemeinschaft und gibt dir einen Einblick in Vietnams verborgene Kaffeegeschichte.

Über die Farm



Zusammenarbeit:
Neue Partnerschaft
Farmer/ Produzent:
Community Coffee
Betreiberform:
Smallholder Cooperative

Land, Region: Vietnam, Lam Dong Province, Central Highlands
Anbauhöhe:
1.400-1.500 m üNN
Bodentyp: Basaltböden
Düngemethode: Bedarfsgerechte Düngung mit agronomischer Beratung
Schattentyp: Agroforstlich mit Schattenbäumen
Ort der Verarbeitung:
ECOM Wet Mill, Lam Dong
Anzahl der Varietäten: Catimor, Yellow Bourbon, Typica, Moka
Erntezeit:
Sep - Nov


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Der 19grams Kaffee Adventskalender 2022 für Espresso und Filter

Bloody Good Filter

Kaffee ist eine Frucht mit vielen natürlichen Fruchtsäuren. Wir rösten unsere Kaffees, um diese Säuren herauszustellen, aber auch die Süße hervorzuheben. 

Wenn unsere Röster ein Geschmacksprofil für einen Filterkaffee entwickeln, achten sie auf eine etwas niedrigere Temperatur. In unseren Kaffees bringen wir das natürliche Geschmacksprofil der jeweiligen Varietät, aber auch des Terroirs der Origin zur Geltung.

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  • Nachhaltig angebaut

    Von unseren Partnern sorgfältig angebaut und verarbeitet.

  • Weltweiter Versand

    Sicher und zuverlässig mit DHL. Zu dir nach Hause.

  • Recyclebare Verpackung

    Keine Mischmaterialien in unseren Kaffeetüten, daher einfach zu recyclen.

  • Sicher bezahlen

    Wähle aus verscheidenen, sicheren Bezahlmethoden.

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  • Direkt & Fair gehandelt

    Wir legen großen Wert auf langfristige Beziehungen. Mit den Farmern auf Augenhöhe.